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| 內容簡介： |
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本书内容以浙江省九年义务教育《科学》为基础，注意与初中化学教材衔接，针对职业学校的学生特点，图文并茂，设有想一想、做一做、练一练、看一看等多个模块，每章后面看一看阅读材料，有趣味性的，有实用性的，有拓展性的。注重与生产实际的紧密联系，力求达到更贴近学生的生活、生产，使学生对本门课程的学习能更好地学以致用。全书分理论和实验两大部分，共十二章，二十一个实训项目。理论部分包括化学基础绪论、无机化学和有机化学三个方面。无机化学包括化学原理和概念、元素及化合物等八章。有机化学包括烃、烃的衍生物和其它常见有机物。基础化学实训包括基础化学实训的一般知识和基础化学实训项目共二十一个项目。
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| 目錄：
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绪论001章 化学基本量及其计算008节 物质的量008第二节 气体的摩尔体积011第三节 溶液浓度的表示方法及计算015第四节 根据化学方程式的计算018第二章 原子结构与元素周期律024节 原子的构成同位素024第二节 原子核外电子的排布027第三节 元素周期律030第四节 元素周期表032第三章 化学键与分子结构040节 化学键040第二节 分子的极性044*第三节 分子间力和氢键045第四节 晶体的基本类型047第四章 化学反应速率和化学平衡053节 化学反应速率053第二节 化学平衡057第三节 化学平衡的移动062第五章 电解质溶液和离子平衡068节 电解质的电离068第二节 离子反应和离子方程式072第三节 水的电离和溶液的pH075第四节 盐类的水解079第六章 氧化还原反应与电化学087节 氧化还原反应087第二节 氧化还原反应方程式配平089第三节 原电池090第四节 电解092第五节 胶体095第七章 常见非金属元素及其化合物099节 卤素099第二节 氧和硫106第三节 氮及其化合物114第四节 碳和硅118第八章 常见金属元素及其化合物126节 金属通论126第二节 碱金属128第三节 镁、钙及其化合物135第四节 铝及其化合物137第五节 铁及其化合物140第九章 烃148节 有机化合物148第二节 烷烃151第三节 烯烃162第四节 炔烃168第五节 芳香烃171第十章 烃的衍生物179节 卤代烃179第二节 醇183第三节 酚188第四节 醚191第五节 醛和酮192第六节 羧酸及其衍生物195第十一章 其他常见有机物201节 胺201第二节 腈204第三节 糖类206第四节 蛋白质214第十二章 基础化学实训部分224项目一 化学实训的基本操作（A）224项目二 化学实训的基本操作（B）225项目三 玻璃管加工和塞子钻孔227项目四 配制一定物质的量浓度的溶液230项目五 元素周期律的研究234项目六 化学反应速率和限度影响因素探究237项目七 电解质溶液的认识238项目八 烧碱未知浓度的测定240项目九 氯、溴、碘的性质及卤离子的检验242项目十 从海带中提取碘243项目十一 浓硫酸的性质及硫酸根离子的检验245项目十二 氨的制取和性质及铵离子的检验246项目十三 碱金属单质及化合物性质的探究248项目十四 镁、铝、铁及其化合物的性质250项目十五 硫酸亚铁铵晶体成分的分析与检验252项目十六 甲烷、乙烯、乙炔的制备及性质253项目十七 芳香烃、乙醇、苯酚的性质255项目十八 乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性质257项目十九 糖类和蛋白质的性质259项目二十 肥皂的制取261项目二十一 正溴丁烷的制备（选做）262附录264附录一 国际单位制中七个基本物理量（SI）264附录二 常见物质溶解性表265参考文献266元素周期表
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| 內容試閱：
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本书以浙江省九年义务教育《科学》为基础，将无机化学、有机化学等基础化学知识有机地融合在一起。根据中等职业教育化工专业的培养目标及职业特点，结合了当地化工企业对化工人才培养的要求。在内容上既满足了化工专业所必需的化学基本知识、基本理论、基本运算和基本技能的需要。针对职业学校的学生特点，降低难度，力求做到言简意赅，难度适中，能够注意与初中化学教材衔接，教材内容注重与生产实际的紧密联系，力求达到更贴近学生的生活与生产，使学生对本门课程的学习能更好地学以致用。本书具有以下特点：1．图文并茂，设有说一说、想一想、做一做、练一练、看一看等多个模块，每章后面看一看阅读材料，或具有趣味性，或具有实用性，或具有拓展性。2．本教材更注重与生活、生产实际相结合，使化学知识更加贴近生活和生产。3．对各类相关教材的内容进行了精选，化学实训中更加突出任务驱动法。4．每章后面设有本章小结，帮助学生更好地归纳和复习本章内容。5．习题在保证质量的基础上，形式和数量更多，更加符合中职学生的特点。本书由平湖职业中等专业学校余红华担任主编，沈佳渊、姜晶担任副主编。余红华编写了绪论、第五章，沈佳渊编写了、第八章，田娟娟编写了第二、第三、第四章，沈张迪编写了第六、第七章，姜晶编写了第九、第十一章，俞小芳编写了第十章，朱玉林负责编写了第十二章。全书分理论和实验两大部分，共十二章，二十一个实训项目。余红华统稿并对全书进行了校对，杭州职业技术学院童国通副教授担任主审。本书在编写时，参考了旷英姿教授主编的《化学基础》，张克荣主编的《化学》以及高中《化学》课本等，在此一并表示衷心的感谢。由于编者水平有限，时间仓促，书中不妥之处在所难免，敬请同仁及读者批评指正。编 者 2014年1月
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