登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 真需求 》 售價：NT$ 505.0 《 阿勒泰的春天 》 售價：NT$ 230.0 《 如见你 》 售價：NT$ 234.0 《 人格阴影 全新修订版，更正旧版多处问题。国际分析心理学协会（IAAP）主席力作 》 售價：NT$ 305.0 《 560种野菜野果鉴别与食用手册 》 售價：NT$ 305.0 《 中国官僚政治研究（一部洞悉中国政治制度演变的经典之作） 》 售價：NT$ 286.0 《 锂电储能产品设计及案例详解 》 售價：NT$ 505.0 《 首辅养成手册（全三册）（张晚意、任敏主演古装剧《锦绣安宁》原著小说） 》 售價：NT$ 551.0

建議一齊購買： + NT$ 248 《 国际经济学（第六版） 》 + NT$ 534 《 芯片制造——半导体工艺制程实用教程（第六版） 》 + NT$ 319 《 冷冲压模具课程设计与毕业设计指导 》 + NT$ 429 《 医学免疫学（第7版/本科临床/配增值） 》 + NT$ 288 《 逻辑学导论（第4版） 》 + NT$ 272 《 物理化学（第六版）（上册） 》 內容簡介： 近年来，食品冷冻业与食品冷藏链的高速发展使得该行业从业人员大大增加。为了满足教学与专业技术人员的需求，编者编写了《食品冷冻冷藏技术与设备》一书。编写本书的主要目的在于从食品和制冷的角度出发，将食品加工工艺与制冷技术相结合，以此详细介绍食品的热物理性质、食品的冷冻冷藏原理、食品的冻结方法与冷冻冷藏设备、真空冷冻干燥技术和食品冷藏运输装置等内容，以便从业人员能熟悉和掌握现代食品冷冻业的冷冻冷藏技术与设备，从而更好地服务于社会。 《食品冷冻冷藏技术与设备》共分七章，首章为食品冷冻冷藏保鲜原理，第二章为食品的热物理性质，第三章为食品冷冻冷藏的制冷技术，第四章为食品的预冷与冷冻，第五章为食品的冷藏，第六章为真空冷冻干燥技术，第七章为食品冷藏链。 本书由吕金虎担任主编，陈海光担任副主编。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.