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編輯推薦: |
本书所选食物都是藏在课本里具有代表性的美食。每篇文章从课本美食出发,先展示美食种类、制作方法、食用时节、地域特点等美食常识,进而挖掘美食背后的文化,后将藏在美食中的地理、历史、民俗等多方面的知识与故事串联起来,带领读者开启一次舌尖上的饕餮之旅。以部编版语文课本为起点,扩展出更为多元的学科知识,提高综合能力。
看点一:精致双封,外封高阶映画,内封白卡,手感极佳。内文采用80克雅质纸,双色印刷,环保护眼,轻松阅读,配图精巧细致,随书附赠精美书签。 看点二:精心选取了藏在课本中有代表性的食物,带读者去美食的家乡打卡、尝鲜、听故事,领略丰富多彩的美食文化。 看点三:有历史!有地理!有美食!有文化!有故事!有图画!它不是单纯的美食图书,而是用一种种美食将中华优秀传统文化串起来,在读者的脑海里绘成一幅令人“垂涎”的美食地图。 看点四:培养读者阅读、写作能力,帮助读者在写作中灵活举例,积累写作素材。 看点五:语文课本与传统文化的奇妙碰撞,挖掘藏在课本里的知识,是人手一本的经典读本。
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內容簡介: |
《藏在课本里的美食地图》以课本中的美食为线索,挖掘不同地域美食背后的历史文化,将散落在祖国大江南北的美食纳入其中。我们用宁波的年糕、黄岩的蜜橘、福建的鱼丸、松江的鲈鱼、云南的菌子、北京的烤鸭、新疆的葡萄、西藏的青稞、绍兴的黄酒等,绘成了一幅令人“垂涎”的美食地图,让青少年在了解饮食文化、品味传统民俗的同时,更加热爱生活、热爱家乡、热爱祖国,感悟博大精深的中华传统文化。
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目錄:
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辑
节日的味道
饺子,“烧尾宴”上的高级美食 / 003
年糕曾救过楚国人的命 / 009
柑橘,险些被扔掉的美食 / 017
粽子早竟与屈原无关 / 025
重口味的汤圆你吃过吗? / 031
“太师饼”是怎么变成月饼的? / 039
一口气了解桂花的前世今生 / 045
腊八粥的传说二三事 / 051
第二辑
尝鲜山海间
鱼丸和鱼圆的神奇渊源 / 059
河豚为何热衷于“杀人”? / 067
春笋在唐代竟然价值千金 / 075
牡蛎打造了中国桥梁史上的奇迹 / 081
苏轼都赞不绝口的芋头 / 087
鲈鱼,被写进史书的鲜美 / 093
为什么菌子这么普通,却这么好吃? / 099
在古代你可能吃不起一只鹅 / 107
被“以讹传讹”的南瓜 / 113
第三辑
逛逛街边摊
国宴上的小点心——萝卜丝饼 / 121
谷雨节“偷”韭菜的仪式感 / 129
一碗“烂”肉面,为何令人垂涎欲滴? / 135
挂在胸前以示荣耀的蚕豆 / 141
花生,零食界的“杠把子” / 147
成功逃脱“追捕”的番薯 / 153
西瓜原来是“稀瓜” / 161
“左右”人类味蕾的梅子 / 167
桑葚,两千多年前的御用补品 / 173
第四辑
至味在家乡
因慈禧太后出名的豌豆黄儿 / 183
南京“来”的北京烤鸭 / 189
贵族餐桌上的羊肉是如何成为家宴上的名菜的? / 197
葡萄为何如此受帝王的“专宠”? / 203
品尝新青稞时为何要先“敬”狗? / 209
《兰亭集序》中大家喝的竟是绍兴黄酒 / 215
白菜的原名居然叫“菘” / 221
杨梅竟然是被“驯化”的食物 / 227
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