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| 內容簡介： |
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本书从连锁经营的角度出发，系统地介绍了特许经营管理的基本概念和原理，阐述了特许经营的本质和发展力；重点研究了特许人和受许人的基本特征、作用、资格标准和利益要求，分别对特许经营体系的构建、加盟招商管理、总部的门店营运管理、特许经营手册、特许经营的信息系统管理、特许经营人力资源管理等与企业实务相关的环节进行研究论述；此外，还包括中外著名特许连锁企业经营管理的30多个案例及分析。 本书既可作为高等职业院校连锁经营专业和有关商业经营管理专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员学习参考。
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| 目錄：
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章 特许经营基本原理 1节 特许经营的含义及相关术语 3一、特许经营的一般含义 3二、特许经营的定义 3三、特许经营的相关术语 5第二节 特许经营的特征与原则 8一、特许经营的基本特征 8二、特许经营的基本原则 10第三节 特许经营的类型 11一、按特许内容分类 11二、按特许双方构成分类 12三、按特许权的授予范围分类 12四、按特许权授予方式分类 14五、按受许人是否可将购买的特许权再特许分类 14第四节 特许经营与其他经营方式的区别 15一、特许经营与连锁经营、直营连锁、自由连锁的比较 15二、特许经营与代理的比较 18三、特许经营与经销、直销、传销、包销的比较 19四、特许经营与设立分公司的比较 21小结 21思考题 22案例分析 22实训项目 27第二章 特许经营的本质和发展力 28节 特许经营的本质 30一、特许经营是一种有效的企业营销模式 30二、特许经营是一种实用的企业扩张模式 31三、特许经营是一种全新的商业经营模式 31四、特许经营是一种高效的自主创业方式 31第二节 特许经营优劣分析 32一、特许经营的优势 32二、特许经营的劣势 35第三节 特许经营的发展力 37一、特许企业经营的连锁力 37二、特许企业经营的执行力 39三、特许企业的核心竞争力 42小结 48思考题 49案例分析 49实训项目 52第三章 特许人 53节 特许人概述 55一、特许人的概念 56二、特许人的作用 57三、特许人的市场载体—— 特许总部 58四、特许人的主要任务 58第二节 特许人的资格标准 63一、特许人应当具备的基本条件 63二、成为特许人的充分条件 64三、特许人的特许经营准备 68第三节 特许人的利益来源 68一、无形利益的来源 68二、有形利益的来源 69小结 71思考题 71案例分析 72实训项目 74第四章 受许人 75节 受许人概述 76一、受许人的概念 76二、受许人的特征 77三、受许人的功能 78四、受许人的类型 79五、受许人的风险 79六、受许人容易出现的误区 80七、受许人创业与独立创业的区别 81第二节 受许人的资格标准 82一、国家政策规定 82二、受许人应具备的条件（资格标准） 82第三节 受许人的利益来源 88一、无形利益的来源 88二、有形利益的来源 89小结 92思考题 92案例分析 92实训项目 96第五章 特许经营体系的构建 97节 特许经营体系构建的准备 99一、进行特许经营的可行性研究 99二、制定特许经营战略规划 100三、制订特许经营商业计划 101四、公布特许人的公开文件 104五、试点经营 104六、构建好自己的特许经营品牌 105第二节 特许经营体系的设计 105一、特许权的设计 105二、单店设计 107三、区域分部设计 108四、总部设计 108五、特许经营管理体系设计 108第三节 特许总部的建立 111一、特许总部的组织结构 111二、特许经营总部的地位与职能 118三、特许总部的建立步骤 118第四节 特许体系的单店建设 120一、建立样板店 120二、制定单店手册 122第五节 特许经营推广体系的构建 124一、特许经营体系推广的步骤 124二、特许经营体系推广的策略 124小结 128思考题 128案例分析 129实训项目 131第六章 特许加盟招商管理 132节 特许经营加盟推广体系的建立 133一、特许经营加盟体系建立的前提 133二、招募及加盟文件的设计和撰写 134三、招募受许人 140四、遴选受许人 142五、加盟谈判 142六、签订特许经营加盟合同 143七、对受许人进行培训 144第二节 受许人的加盟程序 144一、特许经营理论与知识的准备 145二、潜在受许人对特许经营项目的初步评估 145三、特许经营投资计划 147四、递交加盟申请书 149五、特许加盟谈判 149六、签订加盟意向书 149七、商圈设定与店址选择 150八、签订特许加盟合同 151九、拟订经营计划 151第三节 特许经营合同 153一、特许经营合同的概念与特点 154二、特许经营合同的基本原则 154三、特许经营授权许可的内容、范围、期限和地域 156四、特许经营合同的条款内容和形式 156五、特许经营合同的权利与义务 158六、特许经营合同的履行 158七、特许经营合同的效力 160八、特许经营合同的保全 160九、特许经营合同的变更和转让 161十、特许经营合同的终止和纠纷的处理方式 162十一、特许经营合同的解除 162十二、特许经营合同的违约责任 164十三、特许经营合同的重点问题 165十四、签订特许经营合同时应注意的问题 167小结 168思考题 168案例分析 169实训项目 176第七章 总部的门店营运管理 177节 特许总部对门店的管理 179一、总部的营运部 179二、营运部对特许门店的管理 180第二节 对门店经营的指导与评估 186一、指导门店制订经营计划 186二、对门店经营业绩进行评估 187第三节 规划设计门店的工作流程和制定操作标准 191一、规划设计门店的工作流程 192二、门店的操作标准（营运手册） 194第四节 特许门店运营的督导管理 199一、特许经营督导的概念 199二、特许经营督导员的职责 200三、特许经营督导员的角色 202四、特许经营督导的工作方法及工具 205小结 213思考题 213案例分析 214实训项目 216第八章 特许经营管理手册 217节 特许经营管理手册的性质与设计原则 219一、特许经营管理手册的基本性质 219二、特许经营管理手册的设计原则 220三、特许经营管理手册的基本分类 221第二节 特许经营总部手册的构成与内容 221一、加盟招商手册 222二、人力资源管理手册 224三、行政管理手册 228四、财务管理手册 230五、商品管理手册 232六、信息系统管理手册 233七、物流配送管理手册 234八、营销管理手册 236九、督导操作手册 237第三节 特许经营单店手册的构成及内容 239一、门店营建手册 239二、门店运营手册 241三、店长手册 243四、店员手册 244小结 245思考题 245案例分析 246实训项目 251第九章 特许连锁企业信息管理 252节 特许连锁企业管理信息系统 253一、信息管理的含义 253二、特许连锁企业管理信息系统的内容 254三、特许连锁企业管理信息系统的开发 255第二节 特许连锁企业总部管理信息系统 256一、特许连锁总部管理信息系统的基本功能 257二、特许连锁总部业务流程 259第三节 特许连锁企业配送中心信息管理 262一、配送中心管理信息系统的基本概念 262二、特许连锁企业配送中心的作业流程 263第四节 特许连锁企业中的网络支持 266一、门店网络系统结构 266二、配送中心网络系统结构 267三、通信方式 268小结 272思考题 272案例分析 272实训项目 274第十章 特许经营人力资源管理 275节 特许经营人力资源管理概述 277一、特许经营人力资源管理的概念 277二、特许经营人力资源管理的特色 279三、特许经营人力资源管理的基本内容 281四、特许连锁企业的人力资源培训 282五、特许连锁企业的薪酬制度 283六、绩效管理与职务升迁 284第二节 特许门店主要岗位的人员职责 285一、店长的素质与岗位职责 285二、客服经理的岗位职责 290三、干货食品和百货楼面经理的岗位职责 291四、生鲜部经理的岗位职责 292五、防损部经理的岗位职责 293六、企划主管的岗位职责 294七、财务主管的岗位责任 295八、理货区主管的岗位职责 295第三节 特许经营人力资源培训 295一、制订特许人力资源培训计划 295二、开发特许经营培训项目 296三、受许人培训 298小结 302思考题 303案例分析 303实训项目 306参考文献 307附录 308附录一 商业特许经营管理条例 308附录二 国际商会标准特许经营合同 312
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| 內容試閱：
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《特许经营管理实务》一书经历了7个年头，经沧桑懂瑰宝，历岁月显本色。截至2015年年底，我国特许经营体系已超过5000多个。特许经营翻天覆地，产业风起云涌，模式不断创新，品牌资源整合。本书虽获大家厚爱，但也要与时俱进。为了适应时代的发展和特许经营的变化我们进行了第二版的修订工作，本书新版特色主要有以下几点： （1）理论体系基本保持不变。为使大家的学习有一个连续性、系统性，在章节上没有变化，也就是永恒的魅力。 （2）大量采用国内特许企业的案例。因为读者基本是在国内，采用国内企业案例有本土化特色，接地气，易理解，更容易被企业消化吸收。毕竟用得上才是硬道理。 （3）根据产业发展状况来选择内容。我国经济在服务产业领域发展的很快，所以有些企业的例子就安排到了服务业企业，如新来福、福奈特、麦当劳、肯德基、田老师、庆丰包子铺等。这有利于中小企业的发展。 （4）本书对一些企业进行实地采访和调研，是理论与实践相结合的产物。参与本书修改的除原作者外，还包括案例小组杨彪、朱莹、王春祺。 另外，本书得到韩国企业沈阳新来福实业有限公司董事长孙永浩先生以及连锁协会、行业专家的大力帮助，在此表示诚挚的谢意。 王吉方 2016年2月
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