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| 內容簡介： |
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本书从采购岗位实际出发，结合中等职业教育的特点和社会对采购人才需求的情况安排内容，主要包括：采购及采购管理概述，采购计划制定及预算管理，供应商的选择、开发与管理，采购方式与采购模式，采购价格管理，采购质量及数量管理，采购谈判策略及技巧，采购合同管理，采购绩效评估，采购人员与采购组织管理等10 个单元。每节前都有学习目标，每个单元后面都有小结、理论测试和实训练习。 本书内容新颖，阐述简练，突出了实用性、操作性、实践性的特点，并传播新理论、新观点、新方法，注重对学生分析问题的能力和实践操作能力的培养。 本书可作为中等职业学校物流服务与管理、市场营销、电子商务等经济管理类专业的教材，也可作为在职人员的培训教材和自学参考用书。
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| 目錄：
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单元1 采购及采购管理概述1.1 采购 ?????????????????????????????? 21.1.1 采购的概念 ???????????????????????? 21.1.2 采购的原则 ???????????????????????? 21.1.3 采购的分类 ???????????????????????? 31.1.4 采购的基本流程 ?????????????????????? 41.2 采购管理 ???????????????????????????? 51.2.1 采购管理的含义 ?????????????????????? 51.2.2 采购管理的目标 ?????????????????????? 61.2.3 采购管理的内容 ?????????????????????? 6小结 ???????????????????????????????? 7理论测试 ?????????????????????????????? 8实训练习 ?????????????????????????????? 9单元2 采购计划制定及预算管理102.1 制定采购计划 ?????????????????????????112.1.1 制定采购计划的目的及其影响因素 ??????????????112.1.2 采购计划的制定 ??????????????????????132.1.3 分解与调整采购计划 ????????????????????172.1.4 制定采购计划的优化方案 ??????????????????182.2 采购预算管理 ?????????????????????????202.2.1 采购预算的概念及作用 ???????????????????202.2.2 采购预算的原则及其分类 ??????????????????212.2.3 采购预算编制的流程 ????????????????????222.2.4 编制采购预算的方法 ????????????????????232.2.5 减少采购预算失误的原则 ??????????????????24小结 ????????????????????????????????24理论测试 ??????????????????????????????25实训练习 ??????????????????????????????26单元3 供应商的选择、开发与管理273.1 供应商选择 .283.1.1 供应商的含义 .283.1.2 供应商的类型 .283.1.3 影响供应商选择的因素 .283.1.4 选择供应商的原则 .293.2 供应商开发 .303.2.1 供应商开发的含义及途径 303.2.2 供应商开发流程 313.3 供应商管理 .343.3.1 供应商关系管理 363.3.2 供应商档案 383.3.3 供应商绩效管理 40小结 45理论测试 46实训练习 47单元4 采购方式与采购模式494.1 采购方式 . 504.1.1 按采购权限划分 . 504.1.2 按采购主体完成采购任务的途径划分 .514.2 采购模式 534.2.1 JIT采购 534.2.2 MRP采购 .554.2.3 供应链采购 574.3 招标采购 584.3.1 招标采购概述 .584.3.2 招标与投标 604.3.3 开标与评标 63小结 64理论测试 65实训练习 66单元5 采购价格管理675.1 采购价格及分析 685.1.1 采购价格的含义 685.1.2 采购价格的种类 695.1.3 影响采购价格的因素 705.1.4 采购价格的调查与分析 .715.2 采购价格的确定 735.2.1 确定采购价格的方法 735.2.2 控制采购价格的途径 735.2.3 评估采购价格的方法 745.3 确定采购价格的流程 745.3.1 询价 .745.3.2 报价 .765.3.3 比价 .765.3.4 议价 .775.3.5 定价 .78小结 78理论测试 79实训练习 80单元6 采购质量及数量管理816.1 采购质量管理概述 .826.1.1 采购质量 .826.1.2 采购质量管理的含义和原则 .826.1.3 采购质量管理的内容 846.1.4 采购质量管理的作用 856.2 采购质量管理 .856.2.1 商品质量标准体系的制定 866.2.2 实施采购流程质量的控制 866.2.3 采购质量问题的类型及预防措施 886.2.4 供应商品质的控制方法 906.2.5 不合格品的管理措施 .916.3 采购数量管理 .926.3.1 影响采购数量确定的因素 936.3.2 采购订购的方式 936.3.3 采购数量的管理 94小结 95理论测试 96实训练习 97单元7 采购谈判策略及技巧987.1 采购谈判概述 .997.1.1 采购谈判 .997.1.2 采购谈判目标的确定 . 1007.1.3 采购谈判原则的确定 . 1017.2 采购谈判流程 1027.2.1 采购谈判准备 1037.2.2 采购谈判流程 . 1077.3 采购谈判的策略和技巧 1107.3.1 采购谈判技巧 1117.3.2 采购谈判策略 112小结 . 116理论测试 . 116实训练习 . 117单元8 采购合同管理1188.1 采购合同的基本知识 . 1198.1.1 采购合同的含义及特征 1198.1.2 采购合同的内容 . 1208.1.3 采购合同的形式 . 1228.2 采购合同的签订 . 1248.2.1 签订采购合同的流程 . 1248.2.2 采购合同的签订 . 1248.2.3 签订采购合同的原则 . 1258.3 采购合同的履行 . 1258.3.1 采购合同的监控 . 1268.3.2 采购合同的修改 . 1278.3.3 采购合同的纠纷处理与索赔 1288.3.4 采购合同的履行 . 1298.3.5 采购合同的存档管理 . 129小结 . 130理论测试 . 130实训练习 . 131单元9 采购绩效评估1329.1 采购绩效评估概述 1339.1.1 采购绩效评估的含义及目的 1339.1.2 采购绩效评估的原则 . 1349.1.3 影响采购绩效评估的因素 . 1349.2 采购绩效评估的方法与指标体系 1359.2.1 采购绩效评估的方式、方法 1369.2.2 采购绩效评估的标准 . 1369.2.3 采购绩效评估的指标体系 . 1379.2.4 采购绩效评估的流程 . 1399.2.5 改进采购绩效的措施和途径 139小结 . 141理论测试 . 141实训练习 . 142单元10 采购人员与采购组织管理14310.1 采购部人力资源管理 . 14410.1.1 采购人员的素质 . 14410.1.2 采购人员的培训 . 14710.1.3 采购人员的岗位职责 15010.1.4 采购人员的绩效考核 . 15010.2 采购组织管理 15110.2.1 采购部组织机构设置的基本原则 15110.2.2 采购部的组织结构形式 15210.2.3 采购部的目标和主要职能 . 154小结 . 155理论测试 . 155实训练习 . 156参考文献157
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| 內容試閱：
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采购是企业的生命源泉，保障了生产和经营活动的畅顺，同时又保障了产品的质量。无论是从采购的理论角度还是从采购在现实中所扮演的角色来讲，采购对企业利润的贡献都是不可估量的。在竞争激烈的市场经济中，降低成本越来越成为企业竞争力的关键因素，而优秀的采购人员则是降低采购成本的舵手。目前熟练采购人才缺口全国达三十万之多，采购人才是21 世纪十二种紧缺人才之一。 采购是物流专业的重要课程，对于培养物流和市场营销专业人才来说是不可缺少的科目。在现代社会中，既具备现代采购管理的基本知识与基本技能，又能有效开展采购活动的人才才是一名合格的采购人才。本书正是为了培养这样的采购人才而编写的。 本书从采购岗位实际出发，结合社会对采购人才需求的情况来安排教学内容，坚持理论够用，突出实践操作，重视能力培养的职业教育理念，全面阐述了现代采购管理的基础知识、业务流程和操作技能，充分体现职业技术教育特点。本书采用理论与实训一体化的结构，每节前都有学习目标，每个单元后面都有小结、理论测试和实训练习，并穿插有“想一想”等内容，使学生通过对本书的学习，能对现代采购管理有一个清晰的、整体的识，既体现创新性，又注重务实性。 梁雪贤拟订大纲，并负责全书统稿，黄锋协助；参与编写的教师有梁雪贤（单元1、3、9）、黄锋（单元2、4）、杜耀国（单元5）、梁钦（单元6）、孙亮（单元7、8）、谷文庆（单元10）。本书在编写过程中得到了科学出版社、广东省商业职业技术学校等单位的大力支持，同时还参考了许多学者的著作、教材、论文，在此对相关的单位及作者表示衷心的感谢！ 由于时间仓促及编者水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请广大读者批评指正。 梁雪贤 2011 年7 月
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