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| 內容簡介： |
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本书是根据2010年教育部颁布的《中等职业学校专业目录》中，关于电子电器应用与维修专业日用电器产品原理与维修课程教学内容要求而编写的理实一体化教材。采用项目引领、任务导向的教学模式。全书有15个项目，各项目中安排了常见的小家电产品：电吹风、电熨斗、电动剃须刀、消毒柜、电热水器、红外电暖器、电油汀、电饭锅、电热饮水机、微波炉、电磁炉、台扇、吊扇、抽油烟机、洗衣机等电热电动器具的拆装与维修任务。 本书既可作为中等职业学校电子电器应用与维修专业的理实一体化课程教材，又可作为日用电器产品修理工的参考书籍，还可作为各级电类职业技能培训指导读物。
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| 目錄：
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课程准备 日用电器拆装与维修工具及仪表1项目 1 电吹风的拆装与维修3任务1.1 电吹风的拆卸与组装41.1.1 实践操作：拆卸与组装电吹风 41.1.2 相关知识：电吹风的类型、结构与技术标准 11任务1.2 电吹风的维修 121.2.1 实践操作：电吹风主要电路部件检测与常见故障排除 121.2.2 相关知识：电吹风的工作原理与电动机 15思考与练习. 19项目 2 电熨斗的拆装与维修20任务2.1 电熨斗的拆卸与组装 212.1.1 实践操作：拆卸和组装电熨斗 212.1.2 相关知识：电熨斗结构及其技术标准 28任务2.2 电熨斗的维修 302.2.1 实践操作：电熨斗检测及常见故障排除 . 302.2.2 相关知识：蒸汽喷雾型电熨斗工作原理与电熨斗的使用和维护方法 34思考与练习. 36项目 3 电动剃须刀的拆装与维修37任务3.1 电动剃须刀的拆卸与组装 383.1.1 实践操作：拆卸与组装电动剃须刀 383.1.2 相关知识：电动剃须刀的结构与剃须原理 . 43任务3.2 电动剃须刀的维修 463.2.1 实践操作：电动剃须刀的故障检测与排除 . 463.2.2 相关知识：电动剃须刀充电电路工作原理与永磁式直流电动机结构 49思考与练习. 52项目 4 消毒柜的拆装与维修53任务4.1 消毒柜的拆卸与组装 544.1.1 实践操作：拆卸与组装消毒柜 544.1.2 相关知识：消毒柜的消毒原理与技术标准 62任务4.2 消毒柜的维修 644.2.1 实践操作：消毒柜主要元件检测与故障排除 644.2.2 相关知识：消毒柜电路的工作原理与使用 . 67思考与练习. 69项目 5 电热水器的拆装与维修70任务5.1 电热水器的拆卸与组装. 715.1.1 实践操作：拆卸与组装电热水器 . 715.1.2 相关知识：电热水器的类型、结构及其质量技术标准 . 78任务5.2 电热水器的维修 815.2.1 实践操作：电热水器电路的主要元件检测与常见故障排除 815.2.2 相关知识：电热水器的电路工作原理与防电墙技术 86思考与练习. 92任务6.1 红外电暖器的拆卸与组装 94项目 6 红外电暖器的拆装与维修936.1.1 实践操作：拆卸与组装电暖器 946.1.2 相关知识：红外电暖气的基本结构和远红外电热元件 . 97任务6.2 红外电暖器的维修 996.2.1 实践操作：红外电暖器的主要元件检测与常见故障排除 996.2.2 相关知识：红外电暖器的工作原理及其使用与维护 100思考与练习 102项目 7 电油汀的拆装与维修103任务7.1 电油汀的拆卸与组装 1047.1.1 实践操作：拆卸与组装电油汀 1047.1.2 相关知识：电油汀的结构及其技术标准 110任务7.2 电油汀的维修 1127.2.1 实践操作：电油汀的主要部件检测与常见故障排除 1127.2.2 相关知识：电油汀的工作原理及其使用与维护 114思考与练习 116项目 8 电饭锅的拆装与维修117任务8.1 电饭锅的拆卸与组装 1188.1.1 实践操作：拆卸与组装电饭锅 1188.1.2 相关知识：电饭锅的类型、结构与技术标准 126任务8.2 电饭锅的维修 1288.2.1 实践操作：电饭锅的主要部件检测与维修及其故障排除 . 1298.2.2 相关知识：电饭锅的工作原理及其使用 131思考与练习 134项目 9 电热饮水机的拆装与维修135任务9.1 电热饮水机的拆卸与组装. 1369.1.1 实践操作：拆卸与组装电热饮水机 1369.1.2 相关知识：电热饮水机的技术标准 143任务9.2 电热饮水机的维修 1449.2.1 实践操作：电热饮水机的主要部件检测与常见故障排障 . 1449.2.2 相关知识：电热饮水机电路的工作原理及其使用与维护 . 147思考与练习 149项目1 0 微波炉的拆装与维修150任务10.1 微波炉的拆卸与组装 . 15110.1.1 实践操作：拆装机械式微波炉及认识其主要部件 15110.1.2 相关知识：微波炉的加热原理及其结构与类型 158任务10.2 微波炉的维修 . 16210.2.1 实践操作：微波炉的主要元器件检测及其常见故障排除 . 16210.2.2 相关知识：微波炉的工作原理及其使用与维护 166思考与练习 170项目1 1 电磁炉的拆装与维修171任务11.1 电磁炉的拆卸与组装. 17211.1.1 实践操作：拆装电磁炉及认识其内部结构与主要部件 17211.1.2 相关知识：电磁炉的类型、结构及其质量要求 178任务11.2 电磁炉的维修. 18111.2.1 实践操作：电脑型变频电磁炉的主要元器件检测及其常见故障排除 18111.2.2 相关知识：电磁炉的工作原理及其使用与维护 185思考与练习 189项目1 2 台扇的拆装与维修190任务12.1 台扇的拆卸与组装 19112.1.1 实践操作：拆装台扇与认识台扇的主要部件 . 19112.1.2 相关知识：台扇的结构、特点及其技术标准 . 198任务12.2 台扇的维修 20412.2.1 实践操作：台扇的主要元器件检测及其常见故障排除 20412.2.2 相关知识：台扇的工作原理及其使用与维护 . 207思考与练习 210项目1 3 吊扇的拆装与维修211任务13.1 吊扇的拆卸与组装 21213.1.1 实践操作：拆装吊扇与认识吊扇的主要部件 . 21213.1.2 相关知识：吊扇的基本结构与质量标准 218任务13.2 吊扇的维修 22113.2.1 实践操作：吊扇主要部件检测及其常见故障排除 22113.2.2 相关知识：吊扇的工作原理及其使用与维修 . 223思考与练习 225项目1 4 抽油烟机的拆装与维修226任务14.1 抽油烟机的拆卸与组装 22714.1.1 实践操作：拆装抽油烟机与认识抽油烟机的主要部件 22714.1.2 相关知识：抽油烟机的类型、结构与质量标准及其油烟分离原理 234任务14.2 抽油烟机的维修 23714.2.1 实践操作：抽油烟机的主要部件检测及其常见故障排除 . 23714.2.2 相关知识：抽油烟机电路的工作原理及其使用与维护 240思考与练习 241任务15.1 洗衣机的拆卸与组装. 243项目1 5 洗衣机的拆装与维修24215.1.1 实践操作：拆卸、装配和认识洗衣机的主要部件 24315.1.2 相关知识：洗衣机的结构与质量标准 251任务15.2 洗衣机的维修. 25515.2.1 实践操作：拆卸、装配和认识洗衣机的主要部件 25515.2.2 相关知识：洗衣机的工作原理与离合器的工作原理 259思考与练习 264参考文献 265
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本书是根据2010年教育部颁布的《中等职业学校专业目录》中，关于电子电器应用与维修专业日用电器产品原理与维修教学内容要求编写的理实一体化中等职业学校专业课程教材。在编写过程中，遵循《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》有关中等职业教育教学的指导思想，参照了本课程大纲的要求，采用理实一体化教学方式，充分体现“做中教”、“做中学”的职业教育新理念。在内容的安排和深度、难度的把握上，重在培养学生的基本实践技能，并配套传授相关的专业知识，为学生的职业生涯奠定坚实的基础。在知识的传授和职业技能训练中，注意培养学生职业意识和职业道德、安全意识、质量意识、环保意识及团队合作精神。按照中等职业教育发展的现状和趋势，本书注重突出以下特点： 1. 本书的编写以就业为导向，以学生为中心，以培养学生职业能力为核心，着眼于学生职业生涯的发展，力求把企业的工作现场有机融入实训教学，把学生职业素养的培养融入教学过程中。本书采用项目教学模式，以任务引领整个教学过程。 2. 本书根据课程教学目标、企业岗位需求、行业标准、生产生活实例以及中职学生身心特点选取教学素材，教学内容剪裁体现了必需、够用、实用的特点。教学题材紧密结合生产实际，贴近学生生活，把生产中的新知识、新技术、新工艺、新材料限度地融入教学内容中，力求体现职业教育改革的取向和课程内容知识的创新，以适应与当代职业活动的对接；力求与中级家用电子产品维修工的行业职业技能标准对接，以适应对中职生的“双证制”教育，并充分体现了职业教育服务社会、服务企业的特点。 3. 教学内容编排由浅入深、由易到难，采用图文并茂的呈现方式，有利于激发学生的学习兴趣，适合中职学生对事物的认知过程和心理、生理特点。实训的操作过程直观，具有较强的可操作性。 4. 本书涉及的日用电热电动器具类型较多，各学校可以根据具体情况选择项目进行学。 本书参考教学学时数为68学时，建议学时安排如下表所列。学 时 安 排 建 议教 学 项 目 建议学时数项目1 电吹风的拆装与维修 3选学项目2 电熨斗的拆装与维修 3项目3 电动剃须刀的拆装与维修 4选学项目4 消毒柜的拆装与维修 5选学项目5 电热水器的拆装与维修 5项目6 红外电暖器的拆装与维修 3选学项目7 电油汀的拆装与维修 5项目8 电饭锅的拆装与维修 5项目9 电热饮水机的拆装与维修 5项目10 微波炉的拆装与维修 5项目11 电磁炉的拆装与维修 5项目12 台扇的拆装与维修 5选学项目13 吊扇的拆装与维修 5项目14 抽油烟机的拆装与维修 5项目15 洗衣机的拆装与维修 5合计 68 本书在编写过程中得到了教育部职业技术教育中心研究所邓泽民教授的直接指导，得益于他们主持研究的国家社会科学基金“十一五”规划“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”的子课题“以就业为导向的中等职业教育电子类专业教学整体解决方案研究”成果。本书是以此成果作为重要支撑而开发出的电子类专业系列教材之一。本书在编写过程中还得益于中国高校电子学会重庆职教分会会长曾祥富研究员、中国高校电子学会重庆职教分会的主要领导成员重庆工商学校辜小兵老师、宁波市教研室林如军主任等的大力支持，使本书得以顺利完成，在此谨向他们致以诚挚的敬意和由衷的感谢！ 王英 王毅 2011年12月6日
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