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『簡體書』新普洱茶典

書城自編碼: 3648379
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 杨中跃
國際書號(ISBN): 9787541645204
出版社: 云南科学技术出版社
出版日期: 2015-08-01

頁數/字數: /
書度/開本: 大16开

售價:NT$ 1188

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內容簡介:
本书系统介绍普洱茶的定义、原料、制作、储存、品鉴技法、历史传说及50多个古茶山茶叶的特征等。并且首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理;揭示了普洱茶越沉越香的存茶奥秘。全书图文茂、言简意赅、通熟易懂,是指导茶友学习品鉴、收藏普洱茶的实用之书。
關於作者:
杨中跃:骨干教师、云南省特级教师、云南省学科带头人、云南省委联系专家。1995年开始研究普洱茶,2002年发起成立普洱茶收藏协会,任副会长;2007年专著《品鉴普洱》由云南科技出版社出版发行;《云南普洱茶春·夏·秋·冬》专家组成员;2012年《新普洱茶典》获中国西部地区优秀科技图书二等奖,2013年《新普洱茶典》评为全国百部优秀社会科学普及读物,同年《新普洱茶典》韩文版在韩国出版发行。
目錄
一、重要名词解释;二、普洱茶的历史与历史上的普洱茶;三、普洱茶的变化原理和“越陈越香”的探讨;四、普洱茶的茶气;五、影响普洱茶品质的因素;六、普洱茶的收与藏;七、品鉴普洱茶的方法;八、相关普洱茶品鉴;九、古茶山老树茶品鉴;

 

 

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