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編輯推薦: |
关于运动饮食营养情绪睡眠,帮你对抗疲劳、摆脱焦虑、改善睡眠、增强免疫力。
★ 作者弗朗克?立普曼,是医学博士,综合医学和功能医学领域先锋学者。他同时也是《纽约时报》畅销书作家,“好身体”(Be Well)网站的创建人,这个网站提供优质的保健信息,帮助人们拥有好身体和好心情。
★ 纽约时报新畅销书!
★ 丰富的个性插图,鲜为人知的、能帮助人们达到理想的身心状态的前沿信息,深入的、可持续性长的健康之道,瞬间燃起你对健康的渴望。
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內容簡介: |
这是一本真正颠覆你原有生活方式的身心指导书,涉及运动、饮食、营养、情绪、睡眠等。揭穿那些每日泛滥在生活中的互相矛盾的伪科学知识,并提供108个实用生活技巧,帮助你优化生活,摆脱焦虑,改善睡眠,提升能量,疗愈身心。书里的图片相当精彩,能瞬间燃起你对生活的渴望。从小改变做起,日积月累,一步步努力,你将会逐渐构筑起崭新的生活方式,重塑全新的自我。
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關於作者: |
弗朗克?立普曼,医学博士,综合医学和功能医学领域先锋学者,《纽约时报》畅销书作家。他是Be Well(好身体)网站的创建人。立普曼博士也是健康领域内的著名演说家,曾担任《男士健康》《时尚》《男性月刊》《玛莎?斯图尔特式生活》等杂志的封面人物。同时,他还是赫芬顿邮报网站的固定投稿人。
黛妮?克拉洛,作家,编辑,资深瑜伽修行者,前专业舞者。曾代笔三本《纽约时报》上榜畅销书,主办过一本独立的生活方式杂志《呼吸》,并在康泰纳仕集团旗下的《多米诺》杂志担任特稿总编。目前在Real Simple(返璞归真)网站担任编辑。
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目錄:
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1简介
你来对地方了(1)
人人适用的准则(2)
饮食
用真正的食物装满橱柜和冰箱(4)
脂肪对你有好处(5)
照着彩虹的颜色吃(6)
购买有机食品和本地食品(7)
糖的危害(8)
谷氨酰胺帮你戒糖(8)
要用替代甜味品,就选甜叶菊(9)
看好你的水果(10)
营养丰富的生坚果(11)
面包,我们分手吧(12)
舍弃谷蛋白,感觉棒棒的(13)
大豆有可能带来的麻烦(14)
把乳制品当作调料(15)
选择比较健康的奶酪(16)
放心吃蛋黄(17)
关注热量的来源,而非数量(18)
只吃八分饱(18)
有时小鱼好,大鱼糟(19)
为什么野生三文鱼惹人热议(20)
咖啡因的半衰期长达7小时(21)
饮料之战:绿茶vs拿铁咖啡(22)
每周采购清单(23)
让健康食物时刻准备着(24)
肠道热爱发酵食品(25)
如果吃牛肉,要吃食草牛肉(26)
留神鸡肉和鸡蛋的来源(27)
橄榄油,凉拌优于烹调(28)
少吃谷物,多吃蔬菜(29)
像史前穴居人那样吃(30)
巧克力真的对你有好处吗(31)
零食大升级(32)
你所知道的关于早餐的一切,
可能都是错的(34)
食莫过量(35)
一杯早餐(37)
别在厨房洗碗池边吃东西(38)
用薄荷茶代替糖果(39)
认真咀嚼(40)
给消化系统喘息之机(40)
运动
强壮且柔韧(42)
像孩子玩耍一样地运动(43)
选择田间小径还是跑步机(44)
为什么说瑜伽是一件了不起的事(45)
如果只学一种瑜伽姿势(49)
选择瑜伽风格(50)
疼痛即止(51)
呵护你的伤痛(51)
别让电脑伤害你的脊椎(52)
别拴住你懒惰的脚(53)
每隔1小时运动5分钟(53)
提升
每天晒太阳15分钟(55)
睡个好觉的简单秘诀(56)
多花时间和所爱的人在一起(57)
别相信功能饮料的忽悠(58)
常用洗鼻壶(59)
实在抱歉,红酒不能当药使(60)
ω-3脂肪酸是什么东西?
它为什么重要?(61)
为何需要营养补充剂(63)
应该每日服用的补充剂(64)
按需服用(66)
远离他汀类药物(67)
增强肾上腺功能(69)
认识体检数据(70)
你需要的医生(70)
奇亚籽的力量(71)
别怕手脏(72)
尊重生物钟(73)
能量棒,无力量(73)
别怕针灸(74)
抬起头(76)
放松背部(77)
勇于拒绝(77)
睡眠训练(78)
养只小猫(79)
专注单项工作(80)
康复
换个角度看问题(82)
每天至少做10分钟你热爱的事情(83)
水是好的饮料(84)
赤脚漫步(85)
离开屏幕度个假(86)
尊重你的脚(87)
重视对食物的敏感性(88)
饮食排毒规划(89)
果汁禁食法并不是在排毒(91)
为何冥想(92)
音乐,如冥想一般(93)
与太阳联系(94)
减轻负担(95)
空闲是必需品(96)
提前1小时准备睡觉(99)
做些工作、娱乐之外的事(100)
培养爱心(100)
什么都是浮云(101)
生活
如何净水(103)
使用健康炊具(104)
读懂清洁剂标签(105)
用于皮肤的东西会进入体内(107)
把氯从家里赶走(108)
不用抗菌洗手液(108)
清洁空气(109)
逐步优化清洁剂(110)
“天然牙膏”未必天然(112)
用椰子油替代矿物油(113)
停用主流除臭剂(114)
站着工作(115)
选择健康的床上用品(115)
颜色对情绪的影响(116)
杂物使家杂乱无章(123)
改善居家环境(124)
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內容試閱:
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简介 你来对地方了
欢迎阅读本书。这本书会让你在清醒并富于激情与参与感的同时,带给你神清气爽的秘诀。我们不会喋喋不休地使你陷入那些无用的细枝末节。你将得到改变你的生活习惯所需的一切专业可行的明智建议。这本书并非想要在一夕之间让你做任何改变,而是旨在为你培养那些你想要深刻长久地与之融为一体的生活习惯。任何时候,你翻开本书的任何一页,都会得到一个用之即能让你发生改变的方法。若是你想要得到“告诉我怎么做就够了”这种明确的信息,那这本书满足你的要求,告诉你如何去做。日积月累,一步步改变,你将会逐渐构筑起全新的生活方式。别着急,耐心点,享受这个过程。
人人适用的准则
要对自己的身体负责,就必须更好地了解自己的身体状况,包括其优势和劣势。无论你是肉食者还是素食者,是运动员还是刚被激起运动热情的人,本书都适合你。这关乎完整的自我,包括身体、思维和精神,以及使三者皆蓬勃向上的生活习惯和日常活动。与通用规则同样重要的是个体差异,包括每个人所特有的身体、思维和精神状况。你之所需,我们会鼎力相助。
脂肪对你有好处
好身体需要有益脂肪,也就是那些来自牛油果、生坚果、椰子油、食草动物、多脂鱼之类的营养食物的脂肪,甚至是来自食草乳牛的黄油。要尽量避免摄入有害脂肪,也就是那些用于油炸和加工食品的脂肪。有益脂肪是健康之友。
每周采购清单
绿叶蔬菜
比其他食物更有营养,单位热量营养更高
十字花科蔬菜
降低罹患癌症的风险
牛油果
降低罹患心脏病、癌症和某些退行性疾病的风险
蓝莓
有助于预防癌症、糖尿病、心脏病、溃疡、高血压
鸡蛋
提供蛋白质和有益脂肪
核桃
富含ω-3脂肪酸等营养成分,有助于保护心脏
零食大升级
垃圾食品吃得越少,你的味觉就会变得越敏感。摆脱了那些高油、高盐、带人工调味的油腻食品,你的口味就会适应甚至渴望健康的脂肪、蔬菜和沙拉了。所以放弃薯条和椒盐脆片,并准备一些随时可得的健康的美味零食吧。下面介绍的这种混合零食一次吃半杯(125毫升),就可以满足你对饱腹和美味的全部要求。找个漂亮的密封容器来装,在冰箱里可以保存几周。将以下食物等量混合:
生杏仁
生核桃仁
生腰果
生巴西坚果
生葵花籽
生南瓜籽
可可粒
贴个标签写明装瓶日期。
你所知道的关于早餐的一切,可能都是错的
早上远离水果和谷物,你不需要糖和谷蛋白。马上让健康脂肪唤醒你的一天吧。来个煮鸡蛋配上蔬菜、沙丁鱼和无麸质薄脆饼干,或者来半个牛油果挤上柠檬汁或橄榄油,再撒点盐和小茴香,像吃葡萄柚一样把它吃掉吧。
一杯早餐
如果你早上食量不大,试一试蛋白质粉和健康脂肪的美味混合饮料吧,将蓝莓、牛油果和芥蓝用料理机打匀就很不错:
120~170克水
120~170克不加糖的椰奶
1份乳清蛋白或豌豆蛋白粉
1份青菜粉
1/2杯(约125毫升)冷冻或新鲜的蓝莓
1/4个牛油果
1杯(约250毫升)芥蓝
4块冰块
把配料混合倒入料理机中,搅拌至顺滑的乳状。
强壮且柔韧
在健身问题上,我们往往会集中坚持某种单一方式,要么是激烈的运动,要么是舒缓的瑜伽。但其实你需要的是在两种运动之间取得平衡。阻力、力量或举重训练会使骨骼健康,而随着年龄的增长,这会变得越来越重要。深拉伸(比如瑜伽)可以预防活动时受伤,调整我们在工作中终日保持的固定姿势,培养健康的体态。要经常变换你的体态。定期在健身房进行举重锻炼后,再进行10分钟的拉伸运动,或者瑜伽动作。锻炼重要的是必须做到位,不能偷懒。这不是为了练出小蛮腰,而是为了你的背部健康,并使整个肌肉骨骼系统有强力的中心支撑。无论使用什么方法,每天都要锻炼身体。
像孩子玩耍一样地运动
我们的身体并非天生擅长长跑。在进化过程中,我们必须能够追捕猎物、逃离危险,然后停下休息。短期的爆发运动配合长时间的温和运动,这种运动方式既让人感觉舒适,又会在保持体形上有效。长期以来,人们所坚信的需要持续30分钟的心率提升运动,正被间歇训练计划所取代。并不需要专门设计训练计划或者请私人教练来规划,只要跑步时,冲刺1分钟,然后慢跑5分钟,游泳时快速游1圈,然后慢游3圈。这套系统是许多瑜伽课的根本所在,比如连续2分钟踢腿倒立,然后恢复成婴儿式。但有一些训练需要你自己去调整。还担心无法燃烧足够的热量吗?有了间歇训练,你会燃烧得更多。
为什么说瑜伽是一件了不起的事
瑜伽包含很多东西,但很大程度上,它是让人学习如何待在一个不舒服的地方——可以将这个概念带到生活的方方面面:日常工作、人际关系、教育孩子、管理财务等,任何地方都适用。比如站成树姿,重心放在一只脚上有点晃,你可能会对自己说:“嗯,如果我把重心往左边挪一点,大概能稳当点;如果我挺起胸,就能更充分地呼吸,让整件事更容易点。”之后当你在办公室开一个令人难以忍受的会议时,你会发现这样的原则同样适用,调整姿态,设法做个深呼吸,然后情况就变得可以忍受了。用这种方法,瑜伽改变了一切。但这不会在一夜之间发生,我们必须反复在瑜伽垫上实践,给它足够的时间融入我们的思维方式。一旦我们得到了它,也就意味着失去了它,并开始重新寻找它。这就是为什么它被称为练习。因为我们永远无法掌控它,但会始终在路上,发现新的风景。
如果只学一种瑜伽姿势
那就选仰卧束角式吧。这种瑜伽姿势可以让心肺舒展开放,而其深度复原姿势,让你无论是否有支撑,都可以做到,无须紧张即可感受到瑜伽的魅力。无论是多日埋首电脑、做手工工作,或是在地板上陪孩子玩耍,我们大多数人的身体前部都是闭合紧绷的。这个姿势会有所帮助。在肩胛下垫个支撑,可选用折叠的毯子、枕头或瑜伽块支撑膝盖、脊柱和头部,你的臀部、胸部、肩膀和喉咙会感到一种温和并逐渐加深的放松。保持5分钟,以这种神奇的方式来开始或结束你的一天。
应该每日服用的补充剂 复合维生素
选择复合维生素意味着每天要吃2次,每天1次那种通常无法满足人体的需要。要买胶囊剂,而非片剂,因为胶囊剂更易于被人体分解。选择不含糖、乳糖及人工色素的天然制剂。要是在标签上看见氧化镁(一种廉价而缺乏营养的镁元素),那可能不是优质的维生素。补充复合维生素时,必须关注其质量。
维生素D
即使能获得足够的阳光,摄取更多的维生素D也不错,尤其是在太阳光照低且户外活动少的冬天。癌症、心脏病、高血压、关节炎、帕金森病和阿尔茨海默病都与维生素D的缺乏有关。确保你服用的补充剂含维生素D3(而非维生素D2),并和你的医生核实你所需的正确剂量。
ω-3鱼油
高质量的鱼油是一种神奇的补充剂,能降低心脏病发病的风险,减少炎症,从而保护你远离2型糖尿病和关节炎。它还有助于缓解抑郁、焦虑和疲惫。要确保你所购买的鱼油已经通过汞含量检测。
益生菌
医生们发现,抗生素在消耗我们身体所必需的细菌,所以现在当他们开抗生素的处方时,会建议服用益生菌以平衡肠道菌群。但是要保持我们真正需要的好细菌的水平,我们每天都应该服用益生菌,而非仅仅在使用抗生素时。买那些放在冰箱里的益生菌,别买放在货架上的,而且每份活菌含量应在200亿以上。有人觉得吃大量酸奶就能补充所需的益生菌,不过商业酸奶可不是益生菌的可靠来源,因为巴氏杀菌法会杀死绝大多数的好细菌。
ω-3脂肪酸是什么东西?它为什么重要?
ω-3脂肪酸是身体所需要的健康脂肪,它能降低胆固醇和血压,增强免疫系统;促进你的大脑、心脏、关节和眼睛的健康;减少与各种疾病有关的炎症。其主要来源是野生三文鱼、核桃、食草动物的肉、亚麻籽粉和沙丁鱼。
奇亚籽的力量
这些味道温和的小种子能提供充足的营养,特别是ω-3脂肪酸,还能大大提高饱腹感。如果你正在努力减肥,可以在坚果酱上或奶昔里撒一些。或者按以下配方做个美味的爽滑布丁:在全脂椰奶中加入2汤匙奇亚籽、2汤匙生可可和少许甜菊。搅拌好放进冰箱,10分钟后你就能享受一份醇美的巧克力甜点啦。
饮食排毒规划
人体的排毒系统昼夜不停地工作,以抵御空气、水和加工食品带来的毒素,同时还要对抗人体自身生成的毒素,例如肠道失衡所产生的大量毒素。一旦这套系统超载,人就会感到胀气、阻塞、疼痛和疲惫。通过饮食排毒(或者说净化,都是一回事),有助于增强人体自身的排毒能力,并强化肠道和肝脏功能。可以服用排毒营养品,包括抗菌和抗寄生虫的草药,如黑胡桃壳、硫酸小檗碱、葡萄柚籽提取物、苦艾和熊果素。护肝可补充槲皮素、水飞蓟、蒲公英。持续2周时间,从饮食中去掉糖、小麦、酒、奶制品、咖啡因、大豆、玉米、油炸食品和包装食品,同时吃这些排毒补品,你会感到惊人的美妙。1年2次就很好,不过要是多做几次也不错
逐步优化清洁剂
把有毒材料清理出去的每一步,都让你的家更加安全。如果你不想浪费已经买了的东西,就从那些离身体近的开始吧:清洁剂(如果残留在盘子上,会和食物一起进入体内)和洗衣粉。然后,在你用光多功能喷雾和玻璃清洁剂等之后,采用非化学替代品或者自制清洁剂:用小苏打、白醋、柠檬、橄榄皂、硼砂、茶树油,你可以调配出各种需要的东西,而无须再担心那些商业喷剂的潜在危害。
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