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| 編輯推薦： |
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本书通过作者十年的硒研究经历，给大家展现硒是如何防病抗病、防老抗衰、提高免疫力的。书里通过大量的文献资料证实硒与40多种慢性病的发生发展息息相关。想保持健康，缺硒不可！
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| 內容簡介： |
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本书详细介绍硒对人体的保护作用以及强大的免疫功能，并以全新视角审视硒科学创新和硒经济商业创新，重构了硒科学理论框架。提出“全生素”和“精准硒保健理论”，以及“国家免疫工程”的建议，为硒科学与硒经济发展提供新思路、新模式和新方向。
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| 關於作者： |
韩久成
华夏硒础科学技术研究院院长、精准硒保健课题组负责人。硒科学和硒经济的观察者和实践者。曾就职于中国石油、中国石化、南方报业传媒集团、中国商务出版社。
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| 目錄：
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第1章 可怕的慢病
第二章 病毒——送不走的 “瘟神”
第三章 月亮女神的秘密
第四章 全生素家族
第五章 精准硒保健理论
第六章 滚蛋吧！ 肿瘤君
第七章 去你的 “心病”
第八章 “盛糖时代” 拯救者
第九章 怎么能不 “断气”
第十章 硒碘双补：遏制甲状腺疾病流行方案升级版
第十一章 硒是护肝的 “药神”
第十二章 许你一生好胃
第十三章 硒是好的肾宝
第十四章 怎么能明眸善睐
第十五章 前列腺可以大不了
第十六章 优雅老去的能力
第十七章 艾滋病感染者也可以这样自我救赎
第十八章 硒是子孙满堂的 “希望之光”
第十九章 怎么可以让皮肤不生病
第二十章 关节怎么可以不炎不疼
第二十一章 硒是 “歼灭” 两大地方病的功臣
第二十二章 国家免疫新思维
第二十三章 “逆龄传奇” 从硒开始
第二十四章 硒是内外兼修的 “美容大师”
第二十五章 精准硒保健：希望成为国家免疫持久战的国家意志
后记
参考文献
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| 內容試閱：
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一个被忽视了两百年的硒科学创新
“月亮女神的秘密”， 看到这个标题， 很多人都会产生很多疑问：月亮女神是谁？
月亮女神，是希腊神话中的传说人物，但是时间定格在1817年，瑞典著名化学家贝采利乌斯赋予了她新的内涵。贝采利乌斯把自己发现的新元素命名为 “Selene”，Selene在希腊文里是“满月女神” 的意思，所以后人称硒为“月亮女神”。
从贝采利乌斯发现硒元素后的100多年时间里，人们对硒的认识一直没有突破有毒、有害的藩篱， 始终没有发现， 也根本没有研究硒与健康的关系。
20世纪40年代，第二次世界大战爆发，由于食物缺乏，尤其是蔬菜匮乏，德国军队中肝坏死病频发，引起士兵极度恐慌。希特勒政府邀请了美籍德国生物化学家施瓦茨教授研究营养与肝病的关系。
施瓦茨不负众望，很快发现蛋白质缺乏是引起肝坏死的主要原因。施瓦茨有一个“更惊人的发现”，除了含硫氨基酸（因子1）和维生素E（因子2）对肝脏有很好的保护作用外，还有一种未知的 “因子3” 对肝脏保护作用更强。施瓦茨相信， “因子3” 是一种解决肝坏死问题的特殊物质，于是，他从1951年开始提纯 “因子3”。五年间反复实试，终于在
1956年，他从啤酒酵母中提取到一种很纯的物质，滴上一滴碱立刻闻到一股强烈的大蒜气味。一位来自高硒地区的朋友觉得这种气味特别像吃了高硒饲料的牛呼出的气味，建议施瓦茨测定其中的硒含量。经过长时间的检测分析， 1957年5月17日发现这种能保护肝脏的特殊物质就是硒化合物。
这是人类次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，也是人类次证明硒具有动物营养作用，施瓦茨开创了硒科学的“ 营养学时代”，也开辟了近代生物微量元素研究的新纪元。这是硒科学的个里程碑。
为了纪念施瓦茨，总部设在美国的国际生物无机化学家协会特别设立“施瓦茨” 奖，以奖励硒科学领域做出杰出贡献的科学家们。
1972年，由全球基础医学领域的学术组织——美国实验生物学学会联合会（FASEB）举办的第56届年会上，约翰·罗特普克博士提出，硒是谷肽甘肽过氧化物酶分子的一个重要组成部分（每一分子酶中含有４个硒原子），该酶与免疫、衰老、抗氧化、抗癌密切相关。他的研究论文发表在世界三大学术期刊之一的《科学》上，从而在分子机制上确立了硒是人体必需微量元素。
1973年， 美国 John Rotruck 团队和德国 Flohe团队在两个实验室里分别发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的必需组分，这是人类揭示硒的个生物活性形式， 被誉为硒科学的第二个里程碑。
John Rotruck博士等的研究打开了含硒酶攻关的大门，至此，含硒酶相关研究进入新时代， 世界各国的科学家们陆续发现并提取出硫氧蛋白还原酶、硒蛋白-P、硒蛋白-W等至少 25种在人体内起重要作用的含硒酶。
1984年，第三届国际讨论会在北京召开，这是中国首次主办这一硒科学国际别会议。国际生物无机化学家协会主席施劳斯主持颁奖仪式， 远在美国的施瓦茨博士专程来京，特意为杨光圻等中国医学科学院防治克山病工作组和西安医学院克山病研究室的科学家们颁发了1984年度“施瓦茨”奖。这是中国人首次荣获该奖，这也是硒科学的第三个里程碑。
200年硒科学史，就是一部防癌抗癌、防病抗病、防疫抗疫、防老抗衰的历史，归根结底就是一部叫板慢病的斗争史。
北京大学的一项硒软科学研究表明，近50年来全世界发布硒蛋白研究的文献有7000余篇，连同硒与疾病的相关论文有17000篇之多。这就是200年、300多家科研院所、成千上万科学家为人类奉献的健康答卷。
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