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| 編輯推薦： |
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近年来，随着果树栽培技术的提高，设施果树栽培发展迅速，其中设施葡萄栽培尤为突出，并取得了较高的经济效益。但随着设施栽培面积的迅速扩大，也出现了各种各样的问题，如灾害频发，施肥不合理，温度调控不科学，果实品质下降，产品农残量高，市场供应期短等。本书内容为作者几十年实践经验的总结，力求普及推广葡萄生态栽培新技术，保护生态环境，生产优质高档绿色果品，使果农获利的同时确保环境安全与消费者身体健康。
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| 內容簡介： |
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本书主要内容包括葡萄栽培设施建设、设施栽培的生态环境特点与控害减灾增收技术、葡萄的生物学特性、葡萄的苗木培育、设施葡萄生态栽培技术、设施葡萄生态生产病虫害综合防治技术以及设施葡萄生态生产的科学施肥和科学灌溉等。书中总结、汇集了作者从事设施果树栽培试验、示范、指导推广工作多年来取得的点滴经验和心得体会，内容简单实用、通俗易懂。本书适合广大果树科技工作者、果农以及农业院校相关专业师生等阅读参考。
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第一章葡萄栽培设施建设001第一节目前温室建设中的误区001第二节设施建设的基本要求005第三节节能日光温室的建造0121.无支柱型日光温室的建造0122.有支柱型日光温室的建造024第四节大拱棚的建造029第二章设施栽培的生态环境特点与控害减灾增收技术033第一节节能日光温室等保护设施环境条件的基本特点034第二节提高设施的光能利用率037第三节冷害（寒害、冻害）、热害的预防039第四节降低设施内空气湿度047第五节提高设施内空气的二氧化碳含量与科学施肥049第六节预防药害发生与缓解药害052第七节设施栽培中有害气体危害的预防053第八节设施葡萄栽培土壤改良与土壤盐渍化的预防054第三章葡萄的生物学特性057第一节葡萄的形态特征057第二节葡萄的花芽分化与生长结果习性059第三节葡萄的物候期0611.生长期0612.休眠期063第四节葡萄对环境条件的要求0641.温度0642.光照0643.水分0644.土壤与肥料元素065第四章葡萄的苗木培育068第一节扦插育苗0681.利用冬季修剪枝蔓扦插0682.绿枝扦插072第二节压条育苗0731.一年生枝蔓压条0732.当年新蔓压条074第三节培育健壮大苗0741.营养土配制0742.大袋栽苗假植0753.假植苗床建造0754.苗木管理075第五章设施葡萄生态栽培技术077第一节节能日光温室葡萄春促成栽培技术0771.选用优良品种0772.定植0823.定植后的管理0844.休眠期前后的管理0905.升温发芽后的管理0936.病虫害、鸟害、冷害的预防0957.采收后的管理0978. 温室春促成葡萄二次结果技术0989.换苗099第二节节能日光温室葡萄秋延迟栽培技术0991.品种选择0992.栽培技术106第三节节能日光温室葡萄秋冬栽培技术1101.品种选择1102.定植1103.栽植后的管理111第四节大拱棚葡萄春促成栽培技术1131.品种选择1132.定植1143.栽植后的管理1144.休眠期管理1145.生长期管理1156.采收以后至翌年扣棚前的管理1187.冬剪119第五节露地葡萄防雨设施栽培1201.品种选择1202.定植1213.埋设立柱、拉钢丝1214.搭建防雨设施121第六章设施葡萄生态生产病虫害综合防治124第一节设施葡萄生态生产病虫害综合防治的基本原则124第二节设施葡萄生态生产栽培病虫害综合防治方法1261.植物检疫与设施封闭隔离1262.农业防治措施1273.生态调控防治措施1294.化学防治措施1295.物理防治措施1316.生物防治措施131第三节设施葡萄主要病虫害的发生与防治1321.葡萄黑痘病1322.葡萄霜霉病1343.葡萄房枯病1364.葡萄白腐病1365.葡萄灰霉病1386.葡萄炭疽病1407.葡萄病毒病的发生与防治142第四节葡萄主要虫害的发生与防治1431.二黄斑叶蝉1442.葡萄斑叶蝉1443.葡萄虎天牛1454.白星金龟子146第五节设施葡萄生理性不良反应的发生与防治1471.水罐子病的发生与防治1472.落花落果症的发生与防治1473.葡萄裂果的发生与防治148第六节设施葡萄缺素症的发生与防治1491.葡萄缺锌症1502.葡萄缺铁症1513.葡萄缺硼症1524.葡萄缺钾症1535.葡萄缺镁症154第七章设施葡萄生态生产的科学施肥和科学灌溉156第一节科学施肥1561.提高土壤腐殖质含量1572.施用有机肥1583.科学施用化学肥料1584.改良施肥方法159第二节科学灌溉1601.过度灌溉的负面作用1602.实施科学的灌溉方法162附录165附录1农药的科学使用与配制1651.注意事项1652.农药浓度与稀释方法167附录2石硫合剂的熬制与使用方法167附录3波尔多液的配制与使用技术169附录4主要粪肥、饼肥、作物秸秆的氮、磷、钾含量172参考文献174
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改革开放以来，我国果树生产得到了突飞猛进的发展，到2018年全国果园面积已达1187.5万公顷，水果总产量达25688.35万吨。不论是栽培面积还是果品产量，都居世界各国之首位。果品生产已经成为振兴农村经济、增加农民收入的主要项目之一，并且为出口创汇、丰富市场供应做出了重大贡献。 近十多年来，随着城乡人民生活水平的提高、果品市场的变化，果品生产的栽培方式发生了明显改变，果树设施栽培异军突起、发展迅速，仅在短短的几年中，山东、河北、辽宁、北京、天津等省、市都出现了一大批较大规模的设施果树栽培基地，使我国设施栽培果树面积迅速超过了世界设施果树栽培总面积的50%，其中设施葡萄栽培尤为突出。在我国北方地区，由于设施果树的发展，实现了全年各个时期都有新鲜水果上市的繁荣景象，并取得了较高的经济效益。我们在2014年就编写出版了《图说设施葡萄标准化栽培技术》一书，书中总结、汇集了我们从事设施葡萄栽培试验、示范的各种模式，介绍了葡萄设施栽培与病虫害综合防治新技术，推广几十年来取得的经验和创新技术，以求对葡萄设施栽培有所补益。而经过多年的生产实践，我们发现，随着设施栽培面积的迅速发展，也出现了各种各样的问题，例如：① 设施内多种灾害，特别是药害、冷害（包括通风闪叶危害）、高温危害（包括日灼危害）、肥害、缺素症、水涝灾害、病虫害等灾害频繁发生，损失严重。② 整地不合理，不起垄栽植，不覆盖地膜，土壤温度低、热土层薄，发根量少、扎根浅、根系活性差，头重脚轻，树体的地上部分与地下部分生长发育失调。③ 施肥不合理，有机肥料严重不足，速效化学肥料大量施用，特别是大量施用氮磷钾三个等量的复合肥。钾、钙、镁、铁、锌等大中微量元素肥与生物菌肥极少施用，甚至不施用，诱发土壤酸化和盐渍化、土体板结、土壤退化，土壤缺钙、缺镁等生理性病害频繁发生。④ 浇水次数过多、浇水量太大，诱发枝条旺长，制约根系发育，发根量少、扎根浅，管理用工多；设施内空气湿度高，真菌、细菌性病害严重。⑤ 温度调控不科学，特别是升温过急，花前温度偏高，引起发芽不整齐、果穗退化;开花期温度偏高,影响授粉、受精，坐果率低，制约了产量的提高。⑥ 单纯追求产量，不注意提高果实品质，不注意花穗管理，果穗不整齐；不进行疏果，果粒不均匀，生产的果品含糖量低、色泽差、销售价格低，经济效益差，回头客户少，销售困难。⑦ 频繁喷洒化学农药，甚至喷洒高毒、高残留农药，产品农残量高，危害消费者身体健康。⑧ 绝大多数设施葡萄只追求春促成早熟栽培，极少有秋延迟栽培，基本没有秋冬栽培。葡萄品种较少，产品种类匮乏，夏秋市场饱和、售价低，冬春几乎无鲜品上市，市场供应期短，不能满足与适应市场需求。以上这些问题的存在，大大制约了我国设施葡萄栽培经济效益与产品质量的提高。为此，我们又重新编写了《图说设施葡萄高效生态栽培技术》一书，以求快速推广、普及设施生态葡萄栽培新技术，保护、优化生态环境，生产优质高档绿色果品，获取高额效益，并确保环境安全与消费者身体健康。本书主要供从事设施葡萄栽培的果农以及从事葡萄研究和教学的朋友们参考，希望能引起各位的兴趣，共同研究探讨，对繁荣我国的设施葡萄栽培有所帮助。由于水平所限，书中难免有疏漏和不妥之处，期望广大同行给予批评、指正。孙培博2020年6月30日
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