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| 編輯推薦： |
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海南大学是海南省世界一流学科建设大学，化学学科融合了原华南热带农业大学和原海南大学的学科优势，具有较鲜明的特色，经过两校合并以来的发展，其影响力不断提升，至2020年5月，海南大学化学学科ESI进入全球前1%。同时，海南大学理学院在学校抓源头、抓基础、抓规范、抓保障、抓质量的五抓建设中，不断提高人才培养的标准与质量，使大学化学基础实验教学达到了新的高度。本次修编的《物理化学实验》（第二版）是在原大学化学化工基础实验系列教材（第1版）的基础上，按照全面对标国内排名前列的大学的专业培养方案要求，修编完成。保持了原四大化学实验内容的主干和衔接性，增加了一些新的实验项目，尤其是实验内容与要求提高至一流高校的标准，加强信息化技术的应用等，力求在内容及结构编排上保持科学性、系统性、适用性、合理性和新颖性，兼备内容的深度与广度，循序渐进，帮助学生系统全面地掌握化学基础实验知识及操作技能。
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| 內容簡介： |
《物理化学实验》（第二版）根据工科课程体系的特点编写，内容包括热力学、动力学、电化学、胶体和表面化学、结构测定等共29个基本实验。为了培养学生发现和解决实际问题的能力，增强学生的创新意识和探索精神，本教材还编入了12个研究创新型实验。此外，为了提升学生科学分析和处理实验数据的能力，第2章详细介绍了实验误差的分析和数据的处理方法。在每个实验后分别介绍了与此实验相关的仪器设备的原理及使用方法。为方便使用，文后收录了有关物理化学中的常用数据。同时，扫描识别封底二维码可观看相关实验操作视频。
《物理化学实验》（第二版）可作为高等院校化学、化工、材料、生命科学、医学、药学、环境、冶金、生物工程等本科专业的物理化学实验教材，亦可供从事相关研究的人员参考使用，对相关专业复习考研的学生也有很好的帮助。
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| 目錄：
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第1章绪论1
1.1物理化学实验的目的和要求1
1.2物理化学实验的安全与防护2
第2章数据处理和基本技术6
2.1测量误差6
2.2数据表达12
2.3热化学测量技术19
2.4电化学测量技术29
2.5温度控制技术34
2.6压力的测量与控制技术36
第3章基本实验45
实验1溶解热的测定45
实验2燃烧热的测定51
实验3液体饱和蒸气压的测定59
实验4二元气液相图65
实验5二元固液金属相图的绘制72
实验6差热分析81
实验7凝固点降低法测定摩尔质量89
实验8甲基红的酸解离平衡常数的测定93
实验9液体密度和黏度的测定97
实验10化学平衡常数和分配系数的测定100
实验11氨基甲酸铵分解平衡104
实验12原电池电动势的测定及其应用107
实验13阳极极化曲线的测定115
实验14电化学法测定氯化银的溶度积常数128
实验15电解质溶液活度系数测定132
实验16旋光法测定蔗糖水解反应速率常数135
实验17乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定141
实验18丙酮碘化反应145
实验19碘钟反应152
实验20催化剂制备及其在过氧化氢分解反应中的应用156
实验21黏度法测高分子化合物的分子量160
实验22FeOH3溶胶的制备及其电泳实验164
实验23最大气泡压法测定溶液表面张力171
实验24光化学反应175
实验25磁化率的测定180
实验26偶极矩的测定185
实验27Belousov-Zhabotinskii振荡反应194
实验28偏摩尔体积的测定198
实验29液-固界面接触角的测量201
第4章研究创新型实验206
实验1核磁共振波谱法测量过渡金属离子的磁矩206
实验2超临界流体色谱分析番茄红素207
实验3纤维素气凝胶的制备及表征208
实验4二氧化硅气凝胶的制备及表征209
实验5壳聚糖气凝胶对废水中重金属离子的吸附热力学和动力学研究210
实验6椰壳活性炭对水中喹啉的吸附性能及动力学研究211
实验7表面活性剂临界胶束浓度的测定211
实验8脯氨酸催化的不对称Aldol反应的动力学研究213
实验9超临界技术萃取分离西芹化感物质的研究215
实验10不同食用油热值的测定217
实验11固相配位反应及配合物性质表征218
实验12稀土改性固体超强酸催化剂的合成及性质表征219
附录221
附录1国际单位制的基本单位221
附录2国际单位制中具有专用名称的导出单位221
附录3常用物理化学常数222
附录4压力单位换算222
附录5能量单位换算223
附录6不同温度下水的饱和蒸气压223
附录7不同温度下水的表面张力223
附录8不同温度下水和乙醇的折射率224
附录9不同温度下液体的密度224
附录10常用液体的蒸气压226
附录11某些溶剂的摩尔凝固点降低常数227
附录12标准电极电势25℃227
附录13一些电解质水溶液的摩尔电导率m228
附录14不同温度下KCl溶液的电导率229
附录15水溶液中离子的极限摩尔电导率m229
附录16强电解质的离子平均活度系数（25℃）230
参考文献231
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| 內容試閱：
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物理化学实验是高等院校化学、化工、轻工、材料、生命科学、医学、药学、环境、冶金、生物工程等工科类专业的一门重要的实验课。为进一步贯彻教育部全面提高教学质量、培养高素质人才及加强教材建设的精神，笔者结合多年教学实践，在参考了近几年国内外出版的相关教材和科研论文的基础上，编写了这本教材。
本教材共分4章：第1章绪论，主要内容为物理化学实验的目的要求及安全与防护；第2章为数据处理及基本技术，介绍了物理化学实验的测量误差和数据处理方法，阐述了多种实验技术；第3章为基本实验，共编入29个实验，涉及热力学、动力学、电化学、胶体和表面化学、结构测定等内容，部分实验后附有讨论，可以提高学生的创新能力，同时还附有实验背景及该实验用到的重要仪器设备的构造、原理、操作等。基本每个实验后增加了拓展阅读，旨在拓展学生的知识面，用科学家的精神激励学生；第4章为研究创新型实验，共编入12个实验，旨在训练学生综合应用知识，独立分析和解决问题的能力；最后一部分为附录，包括各类物理化学实验参考数据。
本书的编写人员均为海南大学长期从事物理化学教学和科研工作的教师，具有较高的学术水平和丰富的教学经验。全书由张军锋、庞素娟、肖厚贞担任主编，参加编写的人员还有劳邦盛、赵晓君、卢凌彬、熊春荣、林尤全、巩亚茹、郭桂英。编写人员分工如下：庞素娟和赵晓君编写第3章的实验9、实验25；张军锋编写第2章、第3章的实验16、实验17、实验21、实验23和第4章的实验1、实验2；肖厚贞编写第1章、第3章的实验1、实验2、实验12、实验13、实验26和第4章的实验9、实验10；林尤全、肖厚贞编写第3章的实验4、实验6、实验18、实验24；卢凌彬编写第4章的实验3～6；劳邦盛编写第3章的实验3、实验5、实验8、实验10、实验14、实验15、实验20、实验22和第4章的实验7、实验8、附录；赵晓君编写第3章的实验7、实验11、实验19、实验27～29；熊春荣编写第4章的实验11和实验12。巩亚茹和郭桂英参与全书的文字整理工作。
由于笔者水平有限，书中难免存在疏漏之处，敬请读者批评指正。
编者
2020年11月于海南大学
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