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內容簡介： 《化工原理（上册 第3版）》为清华大学一类课化工原理的教材，在清华大学多个系所使用多年。全书分上、下两册。上册包括流体流动、流体输送机械、流体流过颗粒和颗粒层的流动、非均相混合物的分离、传热和蒸发等6章，书末有26个附录；下册包括传质分离过程概论、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、干燥、吸附分离、膜分离过程和其他分离过程等9章。 《化工原理（上册 第3版）》可供高等院校化工、生物化工、环境、食品、轻工、制药和材料等专业的师生作教材使用，也可作为从事上述专业的设计、开发和运行的工程技术人员的学习参考书。 目錄： 0 绪论 0．1 化学工程与单元操作 0．1．1 化学工程学科的形成阶段单元操作的提出 0．1．2 过程单元、单元过程和单元操作 0．2 《化工原理》的内容、特点和研究方法 0．2．1 《化工原理》的内容和特点 0．2．2 《化工原理》的研究方法 0．3 《化工原理》中的基本概念 0．3．1 平衡关系 0．3．2 过程速率 0．3．3 3种衡算 0．4 单位制与单位换算 习题 参考文献 1 流体流动 1．1 流体流动中的作用力 1．1．1 体积力和密度 1．1．2 压力 1．1．3 剪力、剪应力和粘度 1．2 流体静力学基本方程 1．2．1 流体静力学基本方程 1．2．2 流体静力学基本方程的应用 1．2．3 流体在离心力场内的静力学平衡 1．3 流体流动的基本方程 1．3．1 概述 1．3．2 连续性方程式 1．3．3 伯努利方程式 1．3．4 伯努利方程式的另一种推导方法 1．3．5 伯努利方程式的应用 1．4 流体流动现象 1．4．1 两种流动型态和雷诺数 1．4．2 管内层流与湍流的比较 1．4．3 边界层概念 1．5 管内流动的阻力损失 1．5．1 阻力损失及计算通式 1．5．2 圆形直管内层流流动的阻力损失 1．5．3 量纲分析法 1．5．4 圆形直管内湍流流动的阻力损失 1．5．5 流体在非圆形管道内流动的阻力损失 1．5．6 局部阻力损失 1．5．7 伴有传热过程的流动阻力损失计算 1．5．8 可压缩流体流动的阻力损失计算 1．6 管路计算 1．6．1 管路计算的类型和基本方法 1．6．2 简单管路的计算 1．6．3 复杂管路的计算 1．6．4 阻力对管内流动的影响 1．7 流速和流量的测量 1．7．1 测速管 1．7．2 孔板流量计和文丘里流量计

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