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內容簡介： 内容里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。书中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。 關於作者： 有多年教学经验，糖果厨房主厨，高雄料理店高级料理师，台南生活研究所 常驻烘培料理讲师。台南社区大学讲师，台南青年创业基地社企生活节记者，南关社区大学特约讲师。 目錄： 凌 第一章 烘焙游戏前的准备 008 面粉和它的好朋友！ 014 烘焙数数儿！带小孩学测量 016 捏捏、压压 ! 手部小肌肉的练习 018 带孩子一起玩！揉面团、塑形、 压模 023 用天然食材为烘焙添加色彩 027 可加入烘焙中的多样食材 028 面团的发酵过程与烘焙变化 031 烘焙解惑！新手爱问的 11 个问题036 认识饼干面团 038　彩色毛毛虫 040　蜘蛛爬爬 042　双色蝴蝶小花园 044　夏日西瓜饼干 046 认识蛋糕面糊 050　蛋糕球棒棒糖 053　绿色绷带小怪物 056　缤纷点点冰激凌058 认识面包面团 061　小熊面包圈 064　大嘴巴青蛙餐包 068　小蜗牛的肉桂卷第三章 造型别致的烘焙点心072　雪人棉花糖饼干 074　笑脸饼干 076　亮晶晶的玻璃饼干 078　荷包蛋造型饼干 080　小猪馒头 082　贝壳蛋糕084　熊猫奶酪塔 087　坏皇后的苹果派 090　南瓜狐狸派 093　天鹅泡芙 096 活用花嘴泡芙 面糊玩变化112　奶油狮子造型蛋糕 114　长颈鹿蛋糕卷 116　兔兔夹心饼 118　小熊提拉米苏 120　点点瓢虫巧克力派 100　奶牛造型饼干 102　恐龙糖霜饼干 104　可爱猫咪甜甜圈 106　斑马纹蛋糕 108　猫头鹰杯子蛋糕 110 活用奶油霜和花嘴杯子 第第五章 活用剩余蔬菜的营养点心124　胡萝卜司康134　西蓝花可丽饼 136　菠萝苦瓜戚风蛋糕 138　洋葱海苔饼干 140　青椒巧克力双色奶酪 142　橙香茄子花蛋糕 124　胡萝卜司康 126　菠菜培根面包球 128　甜椒布丁 130　红薯叶红豆磅蛋糕 132　马铃薯美式松饼 126　菠菜培根面包球 128　甜椒布丁 130　红薯叶红豆磅蛋糕 132　马铃薯美式松饼

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