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| 內容簡介： |
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本书为普通高等教育十五和十一五*规划教材。全书共10章,主 要包括园艺植物的生长发育,种植园的规划设计,园艺植物的繁殖、定植及土肥水 管理、植株调整与产品器官生产、采收和采后管理,设施园艺及园艺无土栽培技术 等内容。 本书是为高等农林院校园艺专业编写的本科用教材,也可做相关专业教学参 考书或教材。
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| 內容試閱：
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本教材第1版作为首部集果树、蔬菜和观赏植物于一体,面向园艺本科专业 使用的栽培学教材,自 2001年问世以来,至今已5年多了。近年来,园艺产业迅 速发展,新成果不断出现。为了紧跟园艺学科发展步伐,适应社会经济发展,教材 应不断更新,以更好地满足人才培养需求。本教材被遴选为普通高等教育十一 五国家级规划教材,为教材修订提供了契机。本书修订原则为：拓宽园艺专业口 径,增加学科新成就,密切联系园艺生产,理论与实际有机融合。本书基本保持原 有体系,注重综合性、系统性和前瞻性,文字力求简洁通顺。 1998年,国家教育部按照宽口径、厚基础、重应用的教育改革方向,将传统的 果树、蔬菜和观赏园艺专业合并为大口径的园艺专业,为适应新的人才培养需求, 我们编写了面向21世纪课程教材《园艺植物栽培学》第1版。第1版教材反映了 20世纪末至21世纪初,特别是九五期间园艺学科的成就与发展。十五期间, 作为生命科学领域中重要学科之一的园艺学科发生了深刻的变化,果树、蔬菜、花 卉产业发展迅速。因此,本版教材增添了我国十五期间园艺业发展成就,分析 了生产现状、面临机遇和亟待解决的问题,从而使教材内容更好地联系实际,为培 养高质量合格人才奠定基础。 进入21世纪,我国城乡居民食物消费正在向安全、优质方向转变,园艺业也 正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加快发展,园艺植物栽培学教材必然需 要涉及绿色食品重要组成部分的绿色园艺产品生产,因此我们增加了此部分内 容。遵循保护生态环境、促进可持续发展、保障食品安全、增进消费者健康的绿化 食品发展宗旨和理念,在简要介绍无公害食品、绿色食品和有机食品概念、特征及 异同点的基础上,着重阐述了绿色园艺产品生产所需环境条件、生产资料使用准 则、生产操作规程和产品标准等,并对绿色园艺产品认证程序作了说明。 设施园艺是园艺植物栽培的特色,也是园艺优质高产高效的技术基础。本版 教材对此部分作了较大修改。从简易的设施栽培,到塑料大棚、温室栽培,最后讲 授工厂化生产技术,设施从低级到高级、技术由易到难,这一调整更符合循序渐进 的教学规律。针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用 等方面增添了新内容,特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生 产技术作了重点介绍。 目前,以绿色园艺产品生产为中心,园艺植物栽培技术正在向传统和现代技术的融合方向快速发展。为此,本版教材在园艺植物土肥水管理方面增加了一些 新技术,如土壤机械深松技术及土壤改良剂的应用、土壤重金属污染的改良、节水 灌溉技术等。园艺植物植株管理增加了应用日益广泛的园艺植物生长发育的嫁 接调节和国外应用较多的根域限制栽培。另外,为保证园艺产品产量、品质和采 后流通效果,本版教材对园艺产品采收和采后管理部分的主要内容也作了修订。 本教材修订时在第1版参编院校的基础上,又新增了南京农业大学、上海交 通大学、内蒙古农业大学等院校的有关教师参与修订工作。参与本教材编写与修 订的人员如下：第1章李光晨、祝军,第2章范双喜、李小燕,第3章温祥珍、李光 晨、祝军,第4章夏国海、李小燕,第5章温祥珍、李光晨、祝军,第6章义鸣放、张 文,第7章李光晨、祝军、王世平,第8章范双喜、温祥珍,第9章范双喜、郭世荣、王 素平,第10章李建吾、沈红香。主编范双喜、李光晨共同撰写前言和附录,并负责 全书修订统稿工作。 本版教材初稿完成后,承蒙中国农业大学高俊平教授、华南农业大学陈日远 教授、山西农业大学吴国良教授等在百忙之中审阅全书,并提出许多宝贵意见,在 此深表感谢! 教材需在使用过程中不断更新修改。编者诚恳地希望读者对书中错误和不 妥之处及时提出意见,以便再版时修改。谢谢! 编 者 2006年12月18日
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