《饭店管理》 - 台灣·大書城 - 李若凝主编 - 机械工业出版社

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『簡體書』饭店管理

書城自編碼： 3595946
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：李若凝主编
國際書號(ISBN)： 9787111384472
出版社：机械工业出版社
出版日期： 2021-01-01

頁數/字數： /
釘裝：平装

售價：NT$ 308

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內容簡介：

本书从饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管理、饭店集团化管理等内容进行了全面阐述与分析，揭示了饭店业务运作过程和饭店管理理论和方法。本书将理论性、科学性和实用性相结合，既突出饭店总体管理的内容，又包含饭店业务管理的内容；既注重理论上对饭店管理活动进行指导，也注重方法技术上的操作和应用，以适应现代饭店实践的需要和旅游管理专业、酒店管理专业学生学习的需要。

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