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★顺应春生、夏长、秋收、冬藏的节序,家常食材便是补药
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比《顺时生活》日历更详细
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比《回家吃饭的智慧》更广泛
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內容簡介: |
★顺应春生、夏长、秋收、冬藏的节序,家常食材便是补药
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比《顺时生活》日历更详细★顺应春生、夏长、秋收、冬藏的节序,家常食材便是补药
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關於作者: |
陈允斌
出身中医世家,公共营养师,简易食疗、顺时养生的倡导践行者。
其外曾祖父是二十世纪早期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以致小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数。
已出版备受读者欢迎的《陈允斌抗病毒应急食方》《茶包小偏方,喝出大健康》《吃法决定活法》《顺时生活》健康日历、《回家吃饭的智慧》《外公家书》等居家必备好书。
微博:@陈允斌
微信公众号:允斌顺时生活(chen_yunbin)
喜马拉雅应用:陈允斌教你24节气饮食法
抖音应用:陈允斌陈允斌
出身中医世家,公共营养师,简易食疗、顺时养生的倡导践行者。
其外曾祖父是二十世纪早期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以致小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数。
已出版备受读者欢迎的《陈允斌抗病毒应急食方》《茶包小偏方,喝出大健康》《吃法决定活法》《顺时生活》健康日历、《回家吃饭的智慧》《外公家书》等居家必备好书。
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目錄:
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第一章立春
立春:肝木先动_ 003
春天为什么要吃春饼、春盘?_ 003
立春:进补不宜,清味为主_ 008
蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢_ 012
立春开始,养生偏向于饮_ 016
一个节气是管十五天的_ 016
立春有三候,每一候有五天_ 018
立春节气,宜喝排浊抗霾茶_ 020
您会吃元宵和汤圆吗? _ 025
大年初一,吃一碗团圆美满的汤圆_ 025
如何在家做好吃又健康的汤圆?_ 028
怎样吃汤圆不伤脾胃?_ 031
人日(大年初七),喝碗七菜羹_ 037
只从元日(初一)到人日,便觉新年胜故年_ 037
挑选七菜羹所需要的蔬菜,有三点讲究_ 041
元宵节里的养生密码_ 045
元宵节,中国古代的狂欢节_ 045
春天养生,调节情绪(气)非常重要_ 047
第二章雨水
雨水节气,我们的身体如何将息? _ 050
雨水寓意着什么?_ 050
雨水节气,吃韭菜最能减寒_ 053
韭菜怎么吃?_ 061
春天为什么易流行禽流感、流感等传染病? _ 065
什么是禽流感?_ 065
禽流感和流感、普通感冒有什么区别?_ 067
如何预防春天的传染病? _ 068
常喝防感护生汤_ 068
春天喝防感护生汤有什么功效呢?_ 073
如何挑选防感护生汤的原料?_ 074
春天喝防感护生汤是否有禁忌?_ 076
二月二为什么龙抬头?在哪里可以看到龙抬头? _ 078
春天的时候,要多吃米、面等甘味的食物_ 078
平时容易脱发,可以用侧柏叶加生姜调理_ 079
龙抬头可不是一个简单的民俗_ 083
跟龙有关的中医名方:青龙汤_ 087
祝您二月二龙抬头,鸿运当头_ 089
在春天,不上火的活法_ 091
春天是容易上火的季节_ 091
不管喝什么茶,只要喝后舒服就可以继续喝_ 095
补钙,要特别讲究方法_ 097
最好是通过食物来补钙_ 097
萝卜缨,边角余料有妙用_ 099
如何找到更多的萝卜缨?_ 102
萝卜缨小食方_ 104
第三章惊蛰
惊蛰,喝黄豆萝卜汤补身体_ 112
惊蛰节气,我们的身体要动养_ 112
惊蛰节气前后,喝黄豆萝卜汤_ 114
惊蛰期间,我们的身体如何将息? _ 125
惊蛰节气,喝桑菊茶可以预防外感_ 125
感冒了,桑菊茶加减来调理_ 127
桑菊茶里的原料各有什么神奇?_ 130
喝桑菊茶的宜忌_ 132
春天要少吃酸味的食物_ 133
食物分酸、苦、甘、辛、咸五味_ 133
酸味的食物有哪些?_ 136
春天要多吃甘味的食物_ 138
春吃甘,脾平安_ 138
甘味的食物对身体有什么好处呢?_ 140
不是纯粹甘味的食物,春天适不适合吃呢?_ 146
第四章春分
春分时节,我们的身体如何将息? _ 154
春分,花香养肝_ 154
一年有四时八节,春分是八节中的一个_ 163
春分期间,重点养肝_ 165
上巳节,养生要做三件事_ 168
上巳节,有甚深的养生智慧_ 168
吃上巳菜,祛除冬天留存在体内的陈寒_ 173
荠菜,菜中之甘草_ 173
上巳节,春天的雅集_ 183
秋贵重阳冬贵蜡,不如寒食在春前_ 188
寒食节对我们养生有什么启示?_ 188
寒食节,吃冷食的节日_ 193
第五章清明
清明时节,我们的身体如何将息? _ 200
清明时节,纯净澄澈为清,日月照空为明_ 200
清明时节,离不开清明菜_ 202
春季宜养肝,但每月各有侧重_ 206
初春、仲春、孟春的养生重点_ 206
养生要分重点,不贪多,更不能求快_ 209
春去秋来心自在:不抑郁的生活_ 210
一起来聊聊抑郁症_ 210
抑郁症如何识别、防范?_ 210
抑郁的人,用什么来调理?_ 213
春夏之交,警惕春困_ 221
春困就是亚健康_ 221
春困的不同表现,代表身体的不同问题_ 223
春夏之交,如何过得神清气爽?_ 225
春天,吃陈皮牛肉胜过黄芪_ 231
春天不生病:第一靠清,第二要补_ 231
自制美味的陈皮牛肉_ 233
春天,让呼吸系统不生病的吃法_ 237
春夏之交长期咳嗽,吃什么调?_ 237
警惕百日咳_ 241
慢性支气管炎的原因及调理方法_ 247
第六章谷雨
谷雨时节,我们的身体如何将息? _ 254
谷雨期间,有哪些风物当前?_ 254
谷雨时节,身体容易出现哪些问题?_ 258
病逢谷雨喜分茶_ 260
有咽炎的朋友,要喝槐花蜜配的绿茶_ 264
春天,香味是一种疗愈_ 268
春天,我们要与香味为伴_ 268
香椿怎么保存才能保证食用的时间长?_ 276
香椿浑身都是宝_ 282
春将去,养生勿忘查漏补缺_ 292
夏日将临,春季养生的功课没做好怎么办?_ 292
春去有来时,愿春长见君_ 297
第一章立夏
立夏到三伏,每日姜枣茶_ 002
喝神仙姜枣茶,夏天会过得很舒服 _ 002
为什么医圣的药方有近三分之一用到了姜、枣? _ 003
神仙姜枣茶的三种做法 _ 005
姜的选择 _ 006
干姜暖胃的作用更强,鲜姜相对温和 _ 007
哪些小孩需要喝姜枣茶? _ 007
儿童喝姜枣茶的搭配 _ 009
喝姜枣茶,怎样调味更好喝又增加功效? _ 010
喝姜枣茶如果上火怎么办? _ 011
喝神仙姜枣茶要注意什么? _ 013
有这些情况,其他季节也可以喝姜枣茶,好处多多 _ 017
姜枣茶加上这些食材,还可以调理妇科问题、腹泻、胃炎 _ 018
春去夏来,活法顺时而变 _ 020
立夏来临,好好送春 _ 020
在夏天,我们要好好地长一长 _ 021
立夏时节,要吃温和补气的核桃壳煮鸡蛋 _ 023
核桃壳神奇在哪? _ 028
肾虚分肾气虚、肾精虚、肾阴虚、肾阳虚 _ 029
漂白食品能吃吗? _ 031
母亲节:愿持此日意,永报一春晖 _ 036
萱草花,中国人的母亲花 _ 036
母亲节只有一天,但对妈妈的感恩却是永远 _ 038
第二章小满
小满节气,我们的身体如何将息? _ 044
万物生长到小满,正好小得盈满 _ 044
小满期间,正是我们长筋骨、长精力的好时候 _ 047
为什么只有小满,没有大满? _ 048
初夏开始,吃梅续命 _ 050
初夏时候,恰逢梅子黄时雨 _ 050
梅子应该怎么吃才能发挥最大功效 _ 054
黄梅的吃法 _ 064
高考、中考时,怎么让孩子吃好、睡好? _ 070
高考、中考时的配餐原则 _ 070
考试期间的早餐应该怎么配? _ 072
考试期间的午餐应该怎么配? _ 077
考试期间的晚餐应该怎么配? _ 083
高考、中考时,怎么让孩子睡好? _ 084
给孩子考场提神的好方法 _ 091
女生在考试的时候,遇上了生理期怎么办? _ 095
端午节,古代的全民卫生节 _ 101
端午期间的养生之道,整个仲夏都适合 _ 101
第一件事:家悬艾蒲,辟邪、杀菌、防虫 _ 103
第二件事:兰汤药浴,祛湿、解毒 _ 106
第三件事:胸佩香包,预防流行性传染病 _ 113
第四件事:吃新蒜煮蛋,提高身体免疫力 _ 118
第五件事:外用雄黄酒,防治疱疹和疥、癣 _ 121
第六件事:吃咸鸭蛋,滋养肾阴,清肺热 _ 124
第七件事:吃糯米香粽,补益肾气,清血热 _ 125
第三章芒种
芒种节气,我们的身体如何将息? _ 130
芒种也是一个节,花事了,收获开始 _ 130
仲夏之月,正是人体生长的高峰期 _ 131
吃麦饭有什么好处? _ 133
仲夏长出的一切,莫不带着满满的阳气 _ 136
浮小麦,有大用 _ 137
墙根新笋看成竹,青梅老尽樱桃熟 _ 139
樱桃,心之果 _ 139
樱桃分三类:大樱桃、小樱桃、毛樱桃 _ 141
樱桃核有毒吗? _ 143
樱桃里面有虫,不能吃吗? _ 146
仲夏时节,吃樱桃可以自然调节睡眠时间 _ 147
樱桃,春果第一枝 _ 154
夏打盹好不好? _ 160
夏天为什么爱打盹? _ 160
中午没有时间小憩,可以静坐来养心 _ 162
芒种,是结束也是开始 _ 163
父亲节的礼物:二子延寿茶 _ 166
每年六月的第三个星期日是父亲节 _ 166
我把二子延寿茶作为父亲节礼物的原因 _ 171
第四章夏至
夏至节气,我们的身体如何将息? _ 176
夏至节气,阳气将到达顶点,阴气将开始起来 _ 176
如何吃桑葚,才能长期发挥补肾的功效? _ 178
夏至之美 _ 182
夏至有三至:日北至、日长之至、日影短至 _ 182
夏至:亢龙有悔 _ 184
夏至时节,一年中两个极端的节气之一 _ 186
夏至时节,正是自己察病的好时机 _ 186
夏至节气的万物特点 _ 189
您还在坚持喝姜枣茶吗? _ 190
夏至后,数到第三个庚日才是三伏第一天 _ 190
从立夏到三伏的前一天,是喝姜枣茶的最佳时机 _ 191
不同人群喝姜枣茶有什么讲究? _ 193
怎样不靠空调清凉度夏?喝一清一补两杯茶汤 _ 196
夏天为什么要喝酸梅汤? _ 196
夏天,特别要防肠道病 _ 198
为什么大灾之后必有大疫? _ 198
马齿苋为什么能防治肠道病? _ 200
如何预防手足口病 疱疹性咽峡炎 _ 204
手足口病 疱疹性咽峡炎的调理食方 _ 207
会吃蜂蜜的人不会老 _ 209
花的品种不同,蜂蜜的功效就有差别 _ 209
夏天身上起红疹怎么办? _ 214
皮肤起红疹是身体内有血毒的表现 _ 214
自制松花蛋红苋汤 _ 216
夏日炎炎,谨防光毒伤人 _ 220
夏天的阳光对我们有什么好处、坏处? _ 220
夏天如何避免光敏反应? _ 222
第五章小暑
小暑时节,我们的身体如何将息? _ 226
小暑时节,一年中最热的时候来临 _ 226
一个人健康与否,要看身体排毒通道是否畅通 _ 228
温风至小暑节气第一候 _ 230
小暑时节的顺时食方:松花蛋红苋汤 _ 233
三伏,冬病夏治的好时机 _ 237
三伏是怎么算的? _ 237
三伏天要补气、排毒 _ 239
家庭三伏贴完整指南 _ 244
贴三伏贴出现这些反应,是亚健康的信号,如何调理? _ 251
贴三伏贴的注意事项 _ 256
三伏期间,全家人怎么保养? _ 259
怎样让黄芪粥的滋补效果更大? _ 264
夏吃辛,清肺金 _ 266
辛味包括麻味、辣味、辛香味等 _ 266
辛味食物分辛温食物、辛凉食物两种 _ 267
夏季如何选用辛温食物和辛凉食物? _ 269
第六章大暑
大暑时节,我们的身体如何将息? _ 274
暑不离湿大暑节气,小心湿气伤人 _ 274
暑气伤人分三个等级:冒暑、伤暑、中暑 _ 275
有时候, 从冒暑就可以直接发展到中暑 _ 278
伤暑的危害可以延续到秋天、冬天 _ 281
夏打盹说明人身体有什么问题? _ 284
大暑节气,宜饮银花甘草茶,宜食甜杏仁拌茴香 _ 287
从夏到秋,晚上睡不好,醒得早,喝五味子凉茶 _ 297
服之十六年,面色如玉女古方的重点是什么? _ 297
第一章立秋
立秋:群龙无首,宜补精气,忌喝凉水 _ 002
为什么立秋能见群龙无首? _ 002
为什么立秋要贴秋膘? _ 003
为什么立秋不许小孩喝凉水? _ 003
立秋后的活法 _ 004
立秋代表着秋天的开始,但并不意味着夏天的终止 _ 004
立秋第一候;凉风至 _ 005
秋行夏令,就会拉肚子、咳嗽、发胖、秋乏等 _ 005
立秋后,饮食上要进行三个调整 _ 007
立秋后,为什么会经常拉肚子? _ 009
夏天吃了过多生冷的东西,秋天就会经常拉肚子 _ 009
要想不在秋天闹肚子,立夏就要开始喝姜枣茶 _ 012
进入秋天之后,容易发生肠道问题 _ 013
肠道有问题,就要好好来健脾、补脾 _ 013
祛湿要喝黄芪粥、荷叶茶或者荷叶粥 _ 013
立秋后最补的一道食方十全大补酒糟鸡 _ 019
立秋后,身体最容易出现肺气不足的症状 _ 019
肺气不足,宜吃十全大补酒糟鸡 _ 019
大便时干时稀,怎么调理? _ 023
知命者不立乎岩墙之下 _ 028
七夕:女性养颜正当时 _ 030
金风玉露一相逢,用七夕节迎秋 _ 030
秋天,柏叶洗发防脱发 _ 030
七夕 女儿节与女性生命周期的关系 _ 031
七夕的巧果有什么养生作用? _ 034
中元节,民俗与养生 _ 036
中元节,与面有关的养生 _ 036
中元节,与阴有关的养生 _ 037
中元节,与水有关的养生 _ 038
脾胃湿气重,喝荷叶扁豆粥 _ 039
湿气现代人亚健康的罪魁祸首 _ 044
百病生于湿 _ 044
造成人体湿气的原因 _ 047
湿气对男性、女性都有哪些影响? _ 049
女性是一个很容易产生湿气的群体 _ 049
女性如何调理湿气? _ 050
湿气重的男性更容易得脂肪肝、高脂血症 _ 052
老年人如何防范湿气? _ 055
小孩子如何避免湿气的伤害? _ 058
第二章处暑
处暑节气的排湿汤出伏送暑汤 _ 062
出伏送暑汤里的原料有何神奇? _ 065
出伏后的养生食方 _ 067
出伏以后,三伏期间的黄芪粥还可以喝吗? _ 067
出伏之后,喝一碗相思长生粥 _ 068
话说相思长生粥的原料 _ 072
处暑期间,饮食有哪些调整? _ 080
处暑开始,我们就会慢慢地真正感受到秋天了 _ 080
处暑开始,饮食、起居上要做哪些调整? _ 081
秋夜,要提前一小时睡觉 _ 085
吃空心菜,最应夏秋时节 _ 086
吃空心菜可以解三种毒,还能排湿 _ 086
空心菜怎么吃最好? _ 087
9月温差大,要防内火和外寒 _ 091
如何防身体内的火和外部的寒? _ 091
吃对丝瓜,祛内热的效果才好 _ 092
痛风发作了,请用连皮带籽的老丝瓜络调理 _ 096
初秋吃丝瓜正当时 _ 096
老丝瓜的丝瓜络是一味非常好的药材 _ 096
连皮带籽的老丝瓜络煮水喝,防治痛风是一绝 _ 100
第三章白露
秋风渐起,宜食红酒炖梨 _ 102
白露节气的顺时食方红酒炖梨 _ 102
关于红酒炖梨原料的选择 _ 104
什么样的人宜食红酒炖梨? _ 105
如何吃梨最好? _ 107
除了内热特别重,大多数人都不适合吃生梨 _ 107
吃熟梨有什么好处? _ 108
教师节;送给教师朋友们的一道食方无花果炖梨 _ 110
葡萄美酒夜光杯自酿葡萄酒的好处 _ 114
自酿葡萄酒,能更好地保留葡萄的特殊营养 _ 114
爱和时间发酵的魅力 _ 115
湿土之令,终于白露 _ 120
白露时节,珍惜天降甘露 _ 120
一到白露,早晚的温差就开始变大 _ 121
一年中湿气最重的时节,到白露节气结束 _ 122
秋天,我们的身体最容易上燥下湿 _ 123
秋季如何补好水? _ 125
及时调理当季的问题,就不会积少成多,变成下一季的顽疾 _ 127
第四章秋分
说话过多的人秋天如何养肺?要分阶段 _ 132
三伏天养肺,多用黄芪 _ 132
仲秋(白露到秋分)吃无花果炖梨,养肺还养肾 _ 132
秋天易出现的两种亚健康现象:秋乏和悲秋 _ 134
秋乏和悲秋说明什么? _ 134
仲秋补气,重点补的是肺气 _ 136
秋分:星沉、龙潜、人安 _ 139
春夏养得好不好,从秋分开始会逐渐反映出来 _ 139
秋分;天下大丰收,开始进入收藏阶段 _ 140
秋分;阴阳相争,注意换季病 _ 141
金气秋分,一年的养生要大转弯了 _ 144
秋分的第一个分;分昼夜 _ 144
秋分的第二个分;分寒暑 _ 146
秋分的第三个分;分年 _ 147
中秋时节,月亮对人体的影响 _ 149
月乃水之精,秋乃金之气 _ 149
仲秋之月,我们调理的重点要落在水上 _ 151
中秋节,怎样健康吃月饼? _ 153
为什么中秋节要吃月饼? _ 153
为什么秋季养生要养肺? _ 154
中秋吃月饼,如何不升糖? _ 155
过好中秋节,就做好了仲秋的养生功课 _ 158
中秋节要做的五件事 _ 158
为什么中秋节要拜月神? _ 158
为什么要偷冬瓜? _ 159
中秋时节,来煲一道送子蟹汤 _ 162
中秋节全家团圆饭吃什么? _ 168
秋分到立春,吃银耳的黄金一百天 _ 173
一年四季全家都可以吃银耳 _ 173
秋分到立春,银耳要排在每日进补的第一位 _ 174
平民的燕窝银耳 _ 175
什么是上燥下湿? _ 176
什么样的情况要多吃银耳? _ 178
第五章寒露
深秋,养肝血的关键期 _ 184
一到深秋,我们为什么睡不着? _ 184
血虚有两种;心血虚和肝血虚 _ 185
心血虚时,身体会出现哪些报警信号? _ 186
肝血虚时,身体会出现哪些报警信号? _ 186
调理肝血虚,喝桂子暖香茶和桂花银耳羹 _ 187
寒露时节,小心秋风带来的凉燥 _ 193
深秋之风是怎么伤人的? _ 193
深秋时节,正常人受寒会上火 _ 195
从寒露开始的秋冬季,是保养眼睛的关键期 _ 198
眼睛的保养第一是保,第二是养 _ 198
外养眼睛法 _ 200
第六章霜降
霜降时节,身体何以将息? _ 204
履霜,坚冰至,从现在开始避寒就温 _ 204
深秋肝血易亏虚,喝双莲墨鱼汤 _ 205
重阳节,宜亲近茱萸、登高望远、饮菊花 _ 211
重阳节,宜于长久 _ 211
每日亲近茱萸,可祛寒湿 _ 215
重阳节为什么要登高望远? _ 219
顺时养生,遇到闰月怎么办? _ 222
当我们跟随时节的转换来顺时生活,最准的是节气 _ 222
为什么农历要设置闰月呢? _ 223
未来十年的闰月对养生的影响是什么? _ 223
您会外养吗? _ 225
选择最简单、最容易坚持的外养方法 _ 225
最主要的外养方法有哪些? _ 226
第一章立冬
立冬之后,应该这么补肾 _ 002
立冬了,想一想这一年有没有亏待过自己的身体 _ 002
吃羊肉补肾阳,一定要放胡椒粉 _ 002
吃素的朋友怎么补肾阳呢?吃茴香菜,喝红香茶 _ 004
喝白果墨鱼汤就能补肾阴,让自己舒舒服服地过冬 _ 010
冬天如何防治感冒? _ 018
冬天如何不得感冒? _ 018
发热后,急于退热可能产生不良后果 _ 022
我家几代人都在用的退高热食方蚕沙竹茹陈皮水 _ 028
第二章小雪
小雪节气,阴阳不通、天地闭藏的日子开始 _ 044
每年的11 月22 日或23 日,进入小雪节气 _ 044
冬天闭藏,要喝补肾养藏汤 _ 045
冬季,每天都应该吃一点红薯 _ 051
不要把红薯变成最熟悉的陌生食物 _ 051
红薯:粮食中的蔬菜,蔬菜中的粮食 _ 062
吃红薯比吃蔬菜、水果好在哪? _ 067
红薯一定要带皮吃 _ 072
紫薯富含花青素,您可能误会了它 _ 075
第三章大雪
从大雪开始,身体进入最需要补养的时候_ 086
冬天的第二个月,一定要封藏好精神和身体 _ 086
仲冬(冬天的第二个月),一年中最适合大补 _ 086
仲冬,五脏要同补,重点是大补心和肾_ 090
仲冬前半个月要补肾精,后半个月要养心阳 _ 090
针对冬天不同症状的大补养藏汤搭配法 _ 093
大雪节气,有没有雪都要补养_ 097
节气的补养重点、防病方法,不分南北对大部分中国人可以
通用 _ 097
大雪之日,鹖(h)鸟不鸣 _ 098
大雪不下雪,同样要按节气来养生 _ 099
大雪时节,风病肆虐_ 100
虎始交时,从感冒到中风频繁暴发 _ 100
祛风祛湿的伟大古方 _ 103
青龙汤、乌龙汤、白龙汤、伏龙汤、龙化丹、白虎汤、虎潜
丸有什么用? _ 103
虎潜丸,又叫健步强身丸 _ 105
仲冬时节,喝大补养藏汤有何好处? _ 108
喝大补养藏汤,不爱起夜了 _ 108
家里老年人爱起夜,可以在大补养藏汤里加上糯米粉一起煮 _ 109
脚后跟死皮多、冬天裂血口子、走路时脚后跟会痛,喝大补养
藏汤 _ 111
如何调配大补养藏汤的味道? _ 111
冬天的第二月,警惕突发心肌梗死和上消化道出血_ 113
仲冬这个月,正是心脏功能最为脆弱的时候 _ 113
大雪节气,小心上消化道出血 _ 117
第四章冬至
善养生者,必养冬至_ 126
冬至前三天,应该提前做好哪些事? _ 126
冬至前后,君子安身静体 _ 129
冬至进补,有平时三倍的功效 _ 135
冬至节气,我们要特别预防肺心病 _ 144
冬至期间,出现睡眠差、腰膝酸软等情况怎么办? _ 149
冬至后七日,一阳来复 _ 151
第五章小寒
腊八粥您喝对了吗? _ 154
腊八粥,整个腊月都可以喝 _ 154
腊八节,感恩天地、祖先、父母的节日 _ 162
感恩腊八蒜_ 166
想年过七十后还能健步如飞,每天早姜晚蒜 _ 166
做美味腊八蒜的讲究 _ 167
小寒节气的食方糯米红豆饭_ 172
米类中最补的就是糯米了 _ 172
如何做出美味补人的糯米红豆饭? _ 173
冬天最后一个月,既要进补又要排毒_ 177
如何平安过残冬? _ 177
残冬,我们主要防下半身的寒湿 _ 179
专门为孩子准备的补脑、减压食方 _ 181
孩子备考期间、考试期间的饮食如何安排? _ 181
我家给孩子补脑的一道菜:赛蟹黄 _ 185
备考期间,如何给孩子减压? _ 188
第六章大寒
一年中的最后一个节气如何补? _ 194
大寒,最后一次进补机会 _ 194
吃消寒糯米饭需要注意什么? _ 201
大寒节气,如何防范急性脑梗死? _ 206
大寒节气,是一年中急性脑梗死最高发的时段 _ 206
脑梗死发作前的预兆 _ 211
年夜饭吃什么对身体好? _ 213
适合年夜饭的饮料:千岁饮 _ 213
年夜饭里,不妨做一道茴香豆腐馅的回乡饺子 _ 217
年年有余,吃鲤鱼跳龙门 _ 219
年夜饭,老人和小孩的专属食方 _ 220
年夜饭的尾声:什果银耳羹 _ 224
过年时吃撑了怎么办? _ 225
后记:顺天之命,顺时生活 _ 229
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为什么要跟着二十四节气来养生?
古代的中国先贤根据太阳的运行位置,将一年分为二十四段,每月两段,月首叫节,月中叫气,合起来就是节气。对节气更替引起的自然万物变化规律的认识,形成了中国人独有的时间知识体系。
每一个节气的到来,都带来气候、物候的变化,也对人的身体产生影响。中国人经过几千年的实践发现,顺应节气来调整日常生活和饮食,能起到事半功倍的养生效果。因此,二十四节气在传统中医学和养生学中有很广泛的应用。每个节气都是一个养生和防病、治病的节点。
在我推广节气养生的这些年中,通过对大量读者们的实践经验进行分析,我发现,节气养生对于从北到南不同地域的人,都有一定的效果。甚至海外的一些读者们,也通过节气养生调养好了身体。
中国人祖祖辈辈讲究顺应节气,可能是这样的传统形成了我们共同的基因记忆。只要您是炎黄子孙,无论生活在哪里,不妨尝试跟随节气吃吃中国传统饮食,感受我们的先辈天人合一的生活,或许会有意想不到的收获。
新读者必读:如何使用本书和实践书中的节气养生方法?
这套书的主要内容是以二十四节气为中心的顺时养生,包括节气防病和保健重点,以及对应的饮食方法和日常起居宜忌等。
由于在《吃法决定活法》书中已分享过我的家传节气食方,本书对读者们实践后咨询较多的内容进行详细解说和补充,个别具体内容则不再重复。
1. 在整个节气期间(大约半个月),我们都可以用到这个节气的饮食方子和养生原则。月初的节气,其养生方还可以适用于整个月。
2. 尽量做到顺时不间断。节气养生是环环相扣的。每个节气的饮食,也同时为下一个节气做好铺垫、打好基础。如果前几个节气的食方没有按时吃,后面节气的食方就不容易达到最好的效果,甚至有时还需要用一些特殊的方法来补救,比如,冬至前的开路汤。
节气养生中的顺时
节气养生是顺时生活的主要内容,顺时很关键。顺时的时,我将它分为三个层面:天时、地时、人时。
其中,与节气相关的部分,主要有三点。
1. 节气中的天时
在一年之中,随着二十四节气的轮转,带来风、寒、暑、湿、燥、火等天气的变化。在一日之中,则是昼夜的转换、十二时辰的变化。这些都是天时。同一个节气,在不同的年份,气候的差异对人会有影响。
《黄帝内经》对一个甲子60 年的变化规律和相应的治病保健措施有很精辟的总结。特别是其中对于疫病的预测,经过长期的验证,准确率是很高的。关于这个部分的具体内容,可以参考《顺时生活:2021 健康日历》。
2. 节气中的地时
二十四节气有物候的变化。大地上天然的食材在不同的节气应时而生,我们顺时来采收,也顺时来食用,来获得它们最佳的营养和功效。
在不同的节气我们吃同一种食物,效果都可能不一样。比如,立春、雨水时吃韭菜可以补身体的阳气。而清明节气后再吃韭菜,就有可能上火。
其实,中国古代早就发明了大棚种植的技术,可以种植反季节蔬菜。但当时的朝廷认为这样不对,就下令阻止了,认为这是不时之物,食之伤人。就是说,不是这个季节应该吃的食物,吃了以后会对人体造成伤害。
3. 节气中的人时
就像古人说的:花开花落自有时,总赖东风主。其实,人的身体也顺应着自然的节律,随着节气的转换,有生、长、化、收、藏的变化。在不同的节气,养生和饮食的重点也应有所不同。
疾病的高发期,也跟节气很有关系。比如,大雪是上消化道出血和心肌梗死最高发的节气,冬至是心力衰竭高发的节气,大寒是脑梗死高发的节气,等等。知晓了规律,我们在每个节气的养生防病就有了重点。
二十四节气顺时养生,就是顺应天、地、人这三个层面的时,在节气的流转中顺其自然地过好每一天,让每一天的每一口家常便饭,都变成顺应天时的滋补品。
愿我们都能坚持顺时生活,不负光阴!
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