《西式烹调师（中级）——国家职业技能等级认定培训教程》 - 台灣·大書城 - 中国就业培训技术指导中心 - 中国劳动社会保障出版社

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『簡體書』西式烹调师（中级）——国家职业技能等级认定培训教程

書城自編碼： 3579644
分類：簡體書→大陸圖書→考試→职业技能鉴定
作者：中国就业培训技术指导中心
國際書號(ISBN)： 9787516747278
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2020-11-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 222

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內容簡介：

中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-西式烹调师》（2018年修订）组织编写了西式烹调师国家职业资格培训教程，套书包括《西式烹调师（基础知识）》《西式烹调师（初级）》《西式烹调师（中级）》《西式烹调师（高级）》《西式烹调师（技师）》《西式烹调师（高级技师）》。本书是其中的中级分册，主要内容包括原料加工、冷菜烹调、热菜烹调。此次新教程开发均配套制作教学PPT、辅导练习等教学资源，同步开发相应的核心模块数字教学资源，与相应职业培训包教学资源形成共建共享。

關於作者：

中国就业培训技术指导中心成立于1998年，与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公，是人力资源和社会保障部的直属事业单位，负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。

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