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內容簡介： 基于青海省重点研发与转化计划青海有机畜产品屠宰加工追溯技术优化与研究示范2019-NK-112支持，本书以青海绿色有机农畜产品示范省建设为背景，以牦牛藏羊两大重点产业为对象，以现代生产体系的构建为主线对该体系建设的背景、实践、技术和展望四个方面的系统研究，旨在服务青海高原特色现代生态农牧业发展，抛砖引玉，为读者提供一定的研究和工作参考。发展有机畜牧业，既是贯彻落实党中央生态文明建设的具体行动，又是贯彻落实党和国家支持发展绿色食品和有机食品、更加注重农产品质量安全以及青海省委、省政府 打造高原生态有机品牌，提高农畜产品附加值战略方针的重要选择。也是推进农村一二三产业融合，促进产业升级转型、增长方式转变，融入国家一带一路经济发展战略，提高我省畜产品市场竞争力的重要路径。 關於作者： 罗增海，1970年生， 青海乐都人，畜牧学教授，长期致力于畜牧业教学、科研和政策研究等工作，先后主持各类重大项目课题20余项，获科技成果20多个专利10余项，出版专著4部，发表论文50余篇，起草省级重大发展规划和政府意见30多次，在动物营养、生猪产业经济、牦牛藏羊生产、农技推广以及农牧业政策研究等多方面具备扎实的学术积累。近年来获得全国农牧渔业丰收奖、青海省科技进步奖等多项目奖励以及青海省优秀专业技术人才等荣誉称号，目前兼中国林牧渔业经济学会常务理事、青海省有机畜产品协会秘书长等20多个学术兼职。

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