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內容簡介： 本书主要包括三大部分：猪营养学基础知识、猪饲养标准营养需要量表、饲料原料成分和营养价值表。猪营养学基础知识包括总论和22个左右的章节，从论述能量和六大营养素开始；接着论述营养与减排、健康、繁殖、肉品质、环境以及肠道微生物之间的相互关系，更考虑到我国地方猪和地方改良猪的营养需要；关于饲料原料和添加剂，则从饲料营养价值、饲料有效能和可消化氨基酸模型化、饲料抗营养因子与污染物、近红外NIR技术的发展和应用、饲料加工、非营养性饲料添加剂及饲料抗生素促生长剂及替代技术等方面进行阐述。 猪营养需要量表方面，充分考虑中国猪种资源特点，除了详细介绍了瘦肉型商品猪、母猪和公猪各个阶段的营养需要，更全面地涵盖了具有中国特色的地方猪和地方改良猪仔猪、生长育肥猪、妊娠母猪和泌乳母猪、种公猪以及后备种猪的营养需要，为我国养猪业的饲料配制和精准饲喂提供强有力的指导依据。饲料原料成分和营养价值方面，包括饲料原料组成成分、不同来源油脂的特性与能值、不同来源氨基酸蛋白含量及能值、常量矿物质饲料中矿物元素的含量、微量元素来源和生物学利用率和维生素含量六大表格，涉及86种饲料原料，每种原料都列出了化学成分含量、氨基酸及其表观回肠消化率和标准回肠消化率、必需氨基酸预测模型、能值及其预测模型，以及其他成分含量等，具有非常高的参考价值。

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