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內容簡介： 《猪生产学国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材》共分13章，覆盖了猪生产学的经典和前沿知识。 《猪生产学国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材》全面阐述了猪的品种资源、种猪生产工艺、仔猪培育、繁殖母猪、育肥猪生长与评定、猪的营养与饲料、生猪屠宰和猪肉品质、猪场防疫与消毒、猪当量与计算方法、猪场设备、猪场经营、猪场建设和规划、环境设施与生命体征。系统地介绍了生猪产业的新理论、新工艺、新装备，及现代机械设备对生猪产业发展和进步的贡献。 《猪生产学国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材》可作为动物科学、食品科学、营养学、动物医学以及相关专业的本科生教材。可为科研人员、生产者、专业学者以及政策制定者提供参考。 目錄： 前言 绪论 第一章 猪的品种资源 第一节 猪的品种 第二节 杂交繁育体系 第二章 种猪生产工艺 第一节 猪的育种 第二节 种猪选育 第三节 采集及处理 第四节 配种 第三章 仔猪培育 第一节 哺乳仔猪 第二节 保育猪饲养管理 第四章 繁殖母猪 第一节 妊娠母猪 第二节 泌乳母猪 第五章 育肥猪生长与评定 第一节 育肥猪的特点 第二节 育肥猪的饲养管理 第三节 育肥猪自动设备系统 第六章 猪的营养与饲料 第一节 猪的采食与消化 第二节 猪的营养需要 第三节 猪的饲料和配合饲料 第七章 生猪屠宰和猪肉品质 第一节 屠宰工艺 第二节 猪肉的保鲜与运输 第三节 猪肉品质 第八章 猪场防疫与消毒 第一节 猪场疫病防控 第二节 猪场消毒防疫 第三节 消毒药物及设备 第九章 猪当量与计算方法 第一节 猪当量 第二节 养殖场配套农田面积测算方法 第十章 猪场设备 第一节 饲料输送系统 第二节 猪舍主体设施 第三节 粪污清除设备及处理方法 第四节 猪的玩具 第十一章 猪场经营 第一节 猪场生产工艺流程 第二节 猪场经济价值评定 第十二章 猪场建设规划 第一节 猪场设计 第二节 猪舍建设 第十三章 环境设施与生命体征 第一节 环境与动物的生命体征 第二节 环境控制设计 第三节 通风效率计算 参考文献

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