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| 內容簡介： |
《药用化学基础》充分体现了高等职业教育的针对性和实用性，突破传统教学内容和体系，将无机化学和化学分析知识整合成适用于药学各专业的教学模块。全书模块化布局，共设分散系与溶液、化学结构理论与运用、化学反应原理及运用、化学分析法原理与运用、有机化学初步和化学分析基本技能训练六大模块。其中化学分析基本技能训练模块采用任务驱动模式编写,并且配有相关的二维码，扫描即可获取化学分析基本操作技能的动画资源。
本书突出药用特色。从章节标题、教材内容、实验项目选择，到语言风格、专业术语，尽力融入《中华人民共和国药典》，使学生及早在药业行业根本大法《中华人民共和国药典》的规范下学习。
本书适合高职高专药学、中药学及药品生产技术、药品经营与管理等相关专业学生学习使用，也可供相关技术专业人员参考。
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| 目錄：
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模块一分散系与溶液001
课题一药物剂型必备的分散系与溶液知识001
第一节分散系001
一、分散系及其分类001
二、溶胶及其性质002
三、高分子化合物溶液005
四、悬浊液与乳浊液007
第二节溶液的组成007
一、溶液浓度的表示方法007
二、溶液浓度的换算011
三、溶液的配制、稀释和混合011
第三节稀溶液的依数性014
一、溶液蒸气压的下降014
二、溶液的沸点升高和凝固点降低015
三、溶液的渗透压016
第四节表面活性剂019
一、表面活性剂的基本概念019
二、表面活性剂的分类020
三、表面活性剂的应用020
知识训练022
课题二溶液中进行的无机药物一般鉴别023
第一节无机金属盐类药物的一般鉴别023
一、用试纸或指示剂法鉴别023
二、可用于焰色反应的离子鉴别024
三、其他特征反应鉴别024
第二节无机酸根类药物的一般鉴别025
一、燃烧观察火焰颜色的方法鉴别025
二、使用试纸或指示剂方法鉴别025
三、两相溶液颜色的改变鉴别026
四、沉淀生成与溶解鉴别026
五、可生成气体或特殊气味的方法鉴别026
知识训练027
模块二化学结构理论与运用029
课题三决定药物性质的结构理论029
第一节保持药物化学性质的粒子之一原子029
一、原子的构成029
二、核外电子的运动状态030
三、多电子原子结构032
四、电子层结构与元素周期表033
第二节影响药物性质的作用力035
一、化学键036
二、杂化轨道理论038
三、分子间作用力和氢键040
第三节影响药物性质的晶型042
一、晶体与晶型042
二、晶型与药物的性质043
第四节酸碱理论与配位化合物043
一、酸碱理论043
二、配位化合物045
知识训练049
课题四药物性质的规律性050
第一节含s区元素药物及其规律性050
一、第ⅠA族元素及其典型药物的规律性050
二、第ⅡA族元素及其典型药物的规律性051
三、s区元素的鉴定052
第二节含p区元素药物及其规律性052
一、第ⅦA族元素及其药物052
二、第ⅥA族元素及其药物054
三、第ⅤA族元素及其药物057
四、第ⅣA族元素及其药物060
五、第ⅢA族元素及其药物062
第三节含过渡元素药物及其规律性063
一、过渡系元素的通性063
二、铜的化合物064
三、锌族元素的主要化合物065
四、铬的重要化合物066
五、锰的化合物067
六、铁的化合物068
知识训练070
模块三化学反应原理及运用072
课题五药物在人体内外的反应原理072
第一节与药物效期相关的化学反应速率理论072
一、化学反应速率的概念和表示方法072
二、化学反应的活化能073
三、影响化学反应速率的因素075
第二节化学平衡077
一、可逆反应与化学平衡078
二、化学平衡常数079
三、化学平衡的移动081
知识训练083
课题六化学平衡原理的运用084
第一节酸碱解离平衡与缓冲溶液084
一、酸碱解离平衡及溶液的pH084
二、缓冲溶液088
第二节沉淀-溶解平衡091
一、溶解理论091
二、溶度积092
三、沉淀-溶解平衡的移动093
四、分步沉淀与沉淀的转化094
第三节氧化还原反应与电化学095
一、氧化还原反应095
二、原电池与电极电位098
第四节配位平衡103
一、配离子稳定常数104
二、配位平衡的移动105
知识训练106
模块四化学分析法原理与运用109
课题七化学分析法概述109
第一节误差及实验数据处理109
一、误差109
二、有效数字113
三、实验数据处理115
第二节滴定分析法基础知识116
一、滴定分析法常用术语117
二、滴定分析法对化学反应的要求和滴定方式117
三、滴定试剂118
四、滴定分析法的计算119
知识训练123
课题八滴定分析法124
第一节酸碱滴定法124
一 、酸碱滴定法概述124
二、酸碱滴定曲线及指示剂的选择126
三、常用酸碱滴定液的配制和标定131
四、酸碱滴定实例132
第二节氧化还原滴定法133
一、氧化还原滴定法概述133
二、 碘量法134
三、亚硝酸钠法136
四、几种抗贫血药的氧化还原滴定137
第三节沉淀滴定法138
一、沉淀滴定法概述138
二、银量法138
第四节配位滴定法142
一、EDTA的性质及其配位反应142
二、金属离子指示剂143
三、EDTA滴定方式与实例144
知识训练146
课题九非水溶液滴定法148
第一节非水溶剂148
一、非水溶剂的性质148
二、非水溶剂的分类与选择149
第二节非水酸碱滴定法149
一、非水酸碱滴定法概述149
二、非水酸碱滴定应用实例151
第三节非水氧化还原滴定法卡尔费休（Karl Fischer）法152
一、滴定原理152
二、应用实例153
知识训练153
课题十重量分析法154
第一节沉淀重量法154
一、沉淀重量法对沉淀和称量形式的要求154
二、沉淀溶解度及影响因素155
三、沉淀的形成157
第二节挥发重量法159
知识训练160
模块五有机化学基础161
课题十一认识有机化合物161
第一节有机化合物与有机化学161
一、有机化合物与有机化学的含义161
二、有机化合物的特性162
第二节有机物的分类162
一、按碳的骨架分类162
二、按照有机物的官能团分类163
第三节有机物的命名163
一、烷烃的命名164
二、其他有机物的命名166
知识训练167
课题十二认识有机化合物的结构168
第一节有机化合物结构理论简介168
一、经典理论168
二、杂化轨道理论169
第二节同分异构现象169
一、构造异构169
二、顺反异构170
三、互变异构171
四、对映异构171
五、构象异构173
六、有机化合物结构的表示方法174
第三节有机化合物的电子效应和空间效应174
一、诱导效应174
二、共轭效应175
三、空间效应176
第四节有机化合物结构与性质的关系176
一、 有机化合物的结构与物理性质176
二、有机化合物的结构与化学性质177
知识训练178
课题十三认识重要有机反应179
第一节取代反应179
一、自由基取代反应179
二、亲电取代反应180
三、亲核取代反应180
第二节加成反应182
一、亲电加成反应182
二、自由基加成反应182
三、亲核加成反应183
四、环加成反应184
第三节消除反应184
一、卤代烃的消除反应184
二、醇的分子内脱水185
第四节氧化反应185
一、不饱和烃的氧化185
二、苯环的侧链氧化186
三、醇、酚、醚的氧化186
四、醛酮的氧化187
第五节还原反应187
一、不饱和烃的催化氢化187
二、醛酮的还原188
三、羧酸及其衍生物的还原189
知识训练189
模块六化学分析基本技能训练192
任务一化学实验分析技能基本操作192
任务二药品取用练习193
任务三熔点测定196
任务四溶液的配制197
任务五萃取法199
任务六西瓜霜润喉片含量测定202
任务七酸碱滴定练习204
任务八0.1molL-1氢氧化钠标准溶液的配制与标定208
任务九硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定210
任务十沉淀滴定法测定酱油中的氯化钠含量212
任务十一0.05molL-1EDTA标准溶液的配制与标定214
任务十二旋光度的测定215
附录217
一、我国法定计量单位217
二、常用物理常数和单位换算218
三、平衡常数218
四、标准电极电位298K220
知识训练参考答案223
参考文献235
元素周期表236
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| 內容試閱：
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前言
《药用化学基础》第一版较好地实现了基础理论教学要以应用为目的，以必需、够用为度的教学原则,贯彻了素质为基础、能力为本位的指导思想。随着高职教育的发展和高职教材建设研究成果不断涌现，有必要对第一版教材内容进行修订，以满足高职教育教学的需要。
在本书修订过程中，适逢国家教材委员会、教育部印发全国教材建设规划和四个教材管理办法，使本次修订在政治上、思想上起点更高,内容选择上有了遵循的依据和明确的目标。为此，在课题三学习情境栏目中选择了潘建伟量子团队的事迹，鼓舞学生努力攀登科学高峰。1坚持理论联系实际、反映化学学科教学和科研最新进展。为此，及时更新了元素周期表；化学实验项目选择依据学生就业岗位的实际，精选12个技能训练。2遵循教育教学规律和人才培养规律。为此在知识体系的安排上遵循螺旋上升的规律，把四大平衡与四大滴定分开学习。3编排科学合理。吸收模块化教学的成果，将内容分为六个模块进行布局、整合、优化编写；吸收任务驱动法的教学成果，将化学实验依据药典工作任务驱动模式进行编写。
本次修订除了坚持第一版的优势特色外，还有以下特点：
1.突出药用特色。结合教育部新版高职高专专业目录，研究了中药学、药学、食品药品相关专业的课程标准，精选《中华人民共和国药典》（2015版）（简称《药典》）实例特别是实验项目融入教材。语言风格贴近药典方式，专业术语上采用药典词汇，使学生及早在药业行业根本大法《药典》的规范下学习。当然，由于2015版《药典》正在修订，部分案例选择了2020版《药典》的征求意见稿的内容，如实验熔点的测定。
2.增设栏目、丰富教材呈现形式。如增设学习情境走进药典学有余力拓展阅读等学习栏目，丰富文本形式、设定育人语境，从而激发学生阅读兴趣,提升育人效果。
3．内容编排上吸收模块化任务型的教育教学成果。内容选择做到增减结合，进一步删除了过深的理论分析和阐述；增加表面活性剂、重量分析法内容，调整晶体结构为药物晶型内容。
4．章节标题既坚持专业性化学学科特点，又彰显灵活性药的特色，如影响药物性的作用力等。
5．在数字融合教材建设上做了初步尝试，体现在化学实验操作技能采用动画形式呈现，激发学生的学习兴趣。
本次修订分工如下：丁锐编写课题三、五以及任务一、二、三、四；丁瑞平编写课题一、六、七以及任务五、六、七、八；杨文峰编写课题八、九、十以及任务九、十、十一、十二；訾少锋编写课题二、四、十一、十二、十三。全书由訾少锋统稿。
本次修订得到2018年度安徽省高等学校省级质量工程高水平高职教材建设项目支持（编号：2018yljc214,也得到了化学工业出版社和亳州职业技术学院领导和同行们的热情关心和帮助，在此谨向他们表示真挚的感谢。
设想很好，但鉴于编者水平和能力所限，疏漏在所难免，恳请有关专家、老师和广大读者指正。
编者
2020年4月
第一版前言
本教材是根据高职高专药学专业人才的培养目标和规格以及高职高专学生应具有的知识与能力结构和素质要求编写的。编写时，努力贯彻高职高专基础理论教学要以应用为目的,以必需、够用为度的教学原则；以素质为基础、能力为本位的指导思想；改革高职高专教育教学内容和课程体系，打破学科型的教材体系，紧扣学以致用原则，构建适用于高职高专医药类各专业所编写的一门化学综合基础课，其任务是使学生掌握医药类专业所必备的化学知识。
本教材充分体现了高等职业教育的针对性和实用性，突破传统教学内容和体系，将无机化学和化学分析知识整合成适用于医药类各专业的教学内容，并为药品营销专业设置有机化学教学内容。
在章节编排上将定量化学分析中的四大滴定分析融入四大化学平衡中；元素化学部分只介绍了最具代表性的元素及其化合物。内容上突出重点，加强基础，精简复杂公式和繁琐计算的推导，删除了过深的理论分析和阐述，使内容言简意赅、通俗易懂。为强化培养应用型、实用型人才的高职教育特点，在编写中注重理论联系实际，注重对学生独立工作能力和操作技能的培养，在每章后设置了相关的实验内容，部分章节后还安排有开放实验，充分体现基础理论与应用技术的一体化。
本教材具有以下特点。
1.本着理论必需、够用的原则，结合各相关专业特点和后续课程需要，将原属于无机化学和分析化学两门课程的基本内容进行解构、精选，突出重点，加强基础，删除了过深的理论分析和阐述。
2.本书以无机化学及定量化学分析内容作为主干，同时专门为药品营销类专业增加有机化学内容，使本教材既满足本门课程的需要，又为与相关平行课程和后续课程的衔接建立了一个很好的起点，同时也为将来从事有关化学及其检测工作奠定了扎实的基础。
3.充分考虑高职高专特点，对无机化学、分析化学两门课程的教学内容精心遴选后进行有机整合，将定量化学分析中的四大滴定分析融入四大化学平衡，实现了两门课程真正意义上的有机结合，充分体现基础理论与应用技术的一体化。
4.对无机化学中元素化学部分只介绍了最具代表性的元素及其化合物；对各种基本化学分析方法强化实际应用，既体现化学课程的特色，又以培养学生分析问题和解决实际问题的能力为重。
5.在知识点的选取上，力求具有时代保持先进性；为拓展知识视野，开辟知识拓展小栏目。教材中的物理量，统一采用法定计量单位，符号采用国家标准GB 3100～310293,力求体现准确性和规范性。为巩固课堂所学知识，设置了课堂反馈和课堂互动等内容。
6.为更好地突出高职高专教育教学与专业岗位（群）相结合，开辟职业资格标准栏目，使学生学习目的明确，更好的培养学生的技术应用能力相综合实践素质。
本书按84学时编写，其中实验实训占28学时（药品营销专业使用时因增加有机化学内容，可以适当调整）。
本书编写分工如下：第一章、第七章第一节由丁锐编写；第二章、第七章第二节由丁瑞平编写；第三章、第七章第三节由朱勇编写；第四章、第八章第二节由纪东汉编写；第五章、第八章第一节由权春梅编写；第六章、第八章第三节由杨文峰；第九章由李飞编写；第十章、第十一章、第十二章由訾少锋编写。全书由訾少锋主编并统稿。
本书的编写得到了化学工业出版社和亳州职业技术学院领导和同行们的热情关心和帮助，在此谨向他们表示感谢。
鉴于编者水平和能力所限，疏漏在所难免，恳请有关专家、老师和广大读者指正。
编者
2010年7月
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