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| 內容簡介： |
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《医用化学》全书共二十一章，涉及无机化学、分析化学、有机化学三大模块，主要内容包括：绪论，医用化学基础知识，溶液，电解质溶液，缓冲溶液，原子结构和分子结构，配位化合物，胶体、溶胶与高分子溶液，常见离子的定性分析，滴定分析法，分光光度法，有机化合物概述，烷烃和环烷烃，不饱和烃，芳香烃，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物和杂环化合物，主要生命物质基础以及天然有机化合物。每章均设置阅读材料，介绍与医学相关的化学知识，以期扩大学生的知识面。此外，每章后编写了习题，供学生自测与检验。全书内容可根据各专业实际安排的课时选用。《医用化学》可作为高等院校护理、医学影像、康复医疗、生物医学工程、医学检验、中医、卫生管理等相关专业的基础课教材。
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| 目錄：
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第一章绪论 1
第一节化学是一门中心学科1
第二节化学与医学2
一、化学在医学中的作用2
二、现代医学与化学的紧密关系4
三、为什么要学习医用化学5
阅读材料科学实验是化学之本6
化学家的通式C4H46
习题6
第二章医用化学基础知识 7
第一节化学是一门实验科学7
一、测量8
二、物质的分类与鉴定14
三、物质的分离17
阅读材料2-1色谱-原子吸收联用技术20
第二节化学式和化学反应方程式21
一、物质的量21
二、最简式与化学式21
三、化学方程式与反应产率24
阅读材料2-2化学反应的标记26
第三节生命中的化学元素27
一、生命元素的分类27
二、微量元素的生理与生化功能29
三、微量元素与人体健康31
阅读材料2-3临床元素分析34
习题34
第三章溶液 37
第一节溶液组成量度的表示方法37
一、物质的量浓度37
二、质量浓度38
三、质量摩尔浓度38
四、摩尔分数39
五、质量分数39
六、体积分数39
七、浓度的相互换算39
第二节溶液的渗透压41
一、渗透现象和渗透压41
二、溶液渗透压的计算42
三、渗透压在医学上的意义43
阅读材料渗透压的实际应用及其在临床上的意义46
习题48
第四章电解质溶液 50
第一节电解质在溶液中的电离50
一、基本概念50
二、解离度与解离常数51
三、同离子效应和盐效应52
第二节酸碱质子理论54
一、酸碱基本概念54
二、酸碱的共轭关系54
三、酸碱的物质形式55
四、酸碱反应与酸碱强度55
第三节水溶液的酸碱性及pH值的计算57
一、水的质子自递反应57
二、共轭酸碱对Ka与Kb的关系58
三、一元弱酸、一元弱碱溶液的pH值计算58
阅读材料电解质溶液与人体健康61
习题62
第五章缓冲溶液 64
第一节缓冲作用64
一、缓冲溶液的组成64
二、缓冲作用的原理64
第二节缓冲溶液的pH值65
一、亨德森-哈塞尔巴赫方程65
二、缓冲溶液pH值的计算66
第三节缓冲容量68
一、缓冲容量68
二、影响缓冲容量的因素69
三、缓冲溶液的配制70
四、缓冲溶液在医学上的意义72
阅读材料酸中毒和碱中毒74
Goods 缓冲液74
习题75
第六章原子结构和分子结构 77
第一节原子的结构78
一、原子的组成78
二、核外电子运动状态79
三、核外电子的排布规律83
第二节分子结构88
一、化学键88
二、共价键理论89
三、杂化轨道理论92
四、分子间作用力96
阅读材料分子轨道理论100
习题101
第七章配位化合物 103
第一节配位化合物的基本概念104
一、配位化合物的定义104
二、配位化合物的组成104
三、配位化合物的命名105
第二节配位平衡106
一、配离子的稳定常数106
二、配位平衡的移动107
第三节螯合物108
一、螯合物和螯合效应108
二、影响螯合物的稳定性因素108
三、配位滴定法简介108
第四节配位化合物在医学上的应用110
一、配位化合物在生命过程中的作用110
二、属于配合物的药物110
三、配位化合物的其他生理作用111
四、配位化合物应用于临床检验112
阅读材料时间分辨荧光免疫分析法112
习题113
第八章胶体、溶胶与高分子溶液 114
第一节胶体的基本概念114
一、分散系114
二、分散系的分类115
第二节溶胶115
一、溶胶的定义与特性115
二、溶胶的分类116
三、胶团的结构116
四、溶胶的基本性质116
第三节高分子溶液119
一、高分子化合物的分类119
二、高分子溶液的特点119
三、高分子溶液对溶胶的保护作用120
四、纳米医药简介120
阅读材料纳米科技的起源122
习题122
第九章常见离子的定性分析 124
第一节常见阳离子的定性分析124
一、K 的鉴定125
二、Na 的鉴定125
三、NH 4的鉴定125
四、Ba2 的鉴定125
五、Al3 的鉴定126
六、Pb2 的鉴定126
七、Cr3 的鉴定126
八、Mn2 的鉴定127
九、Fe3 的鉴定127
十、Fe2 的鉴定127
十一、Cu2 的鉴定127
十二、Ag 的鉴定128
十三、Hg2 的鉴定128
十四、Hg22 的鉴定128
十五、Co2 的鉴定128
十六、Zn2 的鉴定129
第二节常见阴离子的定性分析129
一、Cl-的鉴定129
二、Br-的鉴定129
三、I-的鉴定130
四、S2-的鉴定130
五、S2O2-3的鉴定130
六、SO2-3的鉴定130
七、SO2-4的鉴定131
八、NO-2的鉴定131
九、NO-3的鉴定131
十、PO3-4的鉴定132
十一、CO2-3的鉴定132
第三节常见阳离子的系统分析法简介132
阅读材料水中的重金属元素133
习题133
第十章滴定分析法 135
第一节滴定分析法概论135
一、滴定方法分类135
二、滴定分析法对化学反应的要求137
三、标准溶液和基准物质137
四、滴定方式139
五、滴定分析中的计算140
第二节酸碱滴定法141
一、酸碱指示剂141
二、滴定曲线和指示剂的选择144
三、酸碱标准溶液的配制与标定149
第三节酸碱滴定法的应用149
一、NaOH的测定149
二、乙酰水杨酸的测定150
三、食醋总酸度的测定150
阅读材料非水滴定及其应用151
习题152
第十一章分光光度法 154
第一节分子光谱学基础154
一、电磁辐射和电磁波谱154
二、电磁辐射与物质的相互作用155
第二节紫外-可见分光光度法156
一、物质颜色与吸收光的关系156
二、吸收光谱157
三、朗伯-比尔Lambert-Beer定律157
四、Lambert-Beer定律的适用范围159
第三节紫外-可见分光光度法的应用160
一、定性分析160
二、纯度鉴定161
三、定量测定161
四、紫外-可见吸收光谱分析的条件选择163
阅读材料紫外-可见分光光度法的应用实例164
习题166
第十二章有机化合物概述 167
第一节有机化合物和有机化学167
一、有机化学的研究对象167
二、有机化合物的特点168
三、有机化学在医学中的重要性168
第二节有机化合物中的结构理论168
一、碳原子的特性169
二、分子的化学结构与性质的关系170
第三节有机化合物共价键断裂方式和反应类型171
一、均裂与自由基反应171
二、异裂与离子型反应171
第四节有机化合物的分类172
一、按碳架分类172
二、按官能团分类172
第五节有机化合物的命名173
一、次序规则174
二、有机化合物的命名原则174
阅读材料世界上第一种抗生素青霉素176
一种从中药中发现的神奇药物176
习题177
第十三章烷烃和环烷烃 178
第一节烷烃178
一、烷烃的结构178
二、碳原子的类型179
三、烷烃的命名179
四、烷烃的异构现象182
五、甲烷的卤化反应184
第二节环烷烃185
一、环烷烃的分类和命名185
二、环烷烃的构造异构187
三、环烷烃的结构与构象188
第三节立体化学基础190
一、平面偏振光和物质的旋光性190
二、对映异构体的构型191
阅读材料对映异构在生命医学上的意义194
习题195
第十四章不饱和烃 197
第一节烯烃197
一、烯烃的结构和命名197
二、烯烃的构造异构198
三、烯烃的顺反异构198
四、烯烃和炔烃的命名199
第二节烯烃的化学性质202
一、催化加氢203
二、亲电加成反应203
第三节炔烃的结构和性质206
一、炔烃的结构206
二、炔烃的化学性质206
第四节二烯烃和共轭效应207
阅读材料花生四烯酸及其代谢产物209
植物精油中的烯烃成分209
习题210
第十五章芳香烃 212
第一节芳香烃的分类和命名212
一、单环芳烃212
二、多环芳烃212
三、非苯型芳香烃213
第二节苯及其同系物的结构213
第三节芳香烃的化学性质214
一、苯环上的亲电取代反应214
二、取代苯亲电取代反应的定位规律216
阅读材料内源性芳香类神经递质在医学上的意义220
习题221
第十六章醇、酚、醚 223
第一节醇223
一、醇的分类、命名和结构223
二、醇的物理性质224
三、醇的化学性质226
第二节硫醇228
一、硫醇的结构、分类和命名228
二、硫醇的物理性质228
三、硫醇的化学性质228
第三节酚229
一、酚的分类和命名230
二、苯酚的结构230
三、酚的物理性质230
四、酚的化学性质231
第四节醚233
一、醚的分类和命名233
二、醚的结构234
三、醚的物理性质234
四、醚的化学性质234
五、冠醚237
第五节与医学有关的代表物237
一、甲醇237
二、乙醇237
三、丙三醇238
四、苯甲醇238
五、苯酚238
六、甲酚238
七、乙醚238
阅读材料茶叶与茶多酚239
中国的酒文化与健康饮酒240
习题240
第十七章醛、酮 242
第一节醛、酮的分类和命名242
一、醛、酮的分类242
二、醛、酮的命名243
第二节醛、酮的结构与性质244
一、醛、酮的结构244
二、醛、酮的物理性质244
三、醛、酮的化学性质245
第三节与医学有关的代表物249
一、甲醛249
二、乙醛249
三、丙酮249
四、樟脑250
阅读材料甲醛的危害250
习题251
第十八章羧酸及其衍生物 253
第一节羧酸253
一、羧酸的结构和分类253
二、羧酸的物理性质254
三、羧酸的化学性质255
四、重要的羧酸260
第二节取代羧酸和羧酸衍生物261
一、羟基酸261
二、氧代酸羰基酸265
三、酯、酰胺、酰卤266
四、脲、酰脲272
阅读材料前列腺素274
-内酰胺类抗生素274
习题275
第十九章含氮有机化合物和杂环化合物 277
第一节芳香硝基化合物277
一、芳香硝基化合物的命名277
二、芳香硝基化合物的结构277
三、芳香硝基化合物的性质278
第二节胺类化合物279
一、胺的分类和命名279
二、胺的结构280
三、胺的物理性质281
四、胺的化学性质282
五、胺的代表化合物286
第三节季铵盐和季铵碱288
一、季铵盐和季铵碱的结构、制备与命名288
二、季铵盐和季铵碱的性质289
三、季铵盐和季铵碱的应用289
第四节杂环化合物的分类290
第五节六元杂环化合物291
一、吡啶291
二、喹啉和异喹啉294
三、其他六元杂环化合物295
第六节五元杂环化合物296
一、吡咯、呋喃、噻吩296
二、吲哚298
三、其他五元杂环化合物299
阅读材料维生素302
习题305
第二十章主要生命物质基础 306
第一节蛋白质306
一、蛋白质的分子组成306
二、蛋白质的分子结构308
三、蛋白质的变性309
第二节糖类309
一、单糖309
二、二糖311
三、多糖312
第三节核酸313
一、核酸的分类313
二、核酸的分子组成314
三、核酸的结构315
第四节脂类化合物315
一、油脂316
二、类脂317
阅读材料朊病毒蛋白与疯牛病318
DNA指纹技术318
习题318
第二十一章天然有机化合物 320
第一节概述320
一、天然有机化合物的生物合成320
二、天然有机化合物的提取和分离321
三、天然有机化合物的结构研究方法321
第二节芳香类天然有机化合物322
一、苯丙素类322
二、黄酮类324
三、醌类324
第三节烃类天然有机化合物325
一、萜类和挥发油325
二、甾体化合物326
三、生物碱327
阅读材料黄曲霉素与中毒328
挥发油及其应用328
习题328
部分习题答案 330
附录 356
一、国际单位制SI的基本单位356
二、SI有关导出单位356
三、常用酸、碱的性质357
四、水的离子积常数357
五、弱电解质在水中的解离常数357
六、常见难溶化合物的溶度积25℃359
七、常见配离子的稳定常数359
八、紫外-可见分光光度法测定波长的选择范围360
九、罗马数字表360
十、希腊字母及其读音360
参考文献 361
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| 內容試閱：
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化学是一门中心学科，在自然科学中起着承上启下的作用，是诸多学科如生物、医学、药学、环境、地球、农学等重要的基础课。特别是随着生命科学研究进入分子生物学和结构生物学时代，化学的重要性日益凸显。对于医学专业的学生，学习、掌握一定的化学理论、知识和技能是十分必要的。为适应教学新形势与改革的需要，我们对国内外相关教材进行了调研、学习，借鉴了先进的理念、经验和成果，编写了这本《医用化学》教材。
基础性、实用性和研究性是编写本教材的指导思想。
1基础性。本书强调对基础知识、基本概念、基本原理、基础反应、基本计算的学习与掌握。
2实用性。化学专业以外的学生更关注化学原理与其感兴趣的内容或专业领域的关系。因此，本书力图将理论与实际相结合，着眼于化学理论、知识的应用而非其详细推导过程。
3研究性。大学的基础功能是传播知识，高级功能是创造知识。因此，考虑到大学学习的特点，本书在编写中，通过编写细节上的设计，在一定程度上体现科学研究的味道，希望对学生科学思维方式的培养有所裨益。
全书共二十一章，其中第一章为绪论，简要介绍化学与现代医学的密切关系，第二章为医用化学基础知识，简述较多基础化学的内容，注重与中学化学知识的衔接，第三章至第二十一章为各论部分，主要涉及：溶液，电解质溶液，缓冲溶液，原子结构和分子结构，配位化合物，胶体分散系，常见离子的定性分析，滴定分析法，分光光度法，有机化合物概述，烷烃和环烷烃，不饱和烃，芳香烃，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物和杂环化合物，主要生命物质基础以及天然有机化合物。每章设置阅读材料一至二则，简要介绍与医学相关的化学知识，以期扩大学生的知识面。全书内容可根据各专业实际安排的课时选用。
本教材编写分工如下：厦门大学李东辉编写第一、二、七、八、九章及附录；湖北医药学院罗伦和张爱女编写第三、四、五章；湖北医药学院冯春和张琼瑶编写第六、十、十一章；湖北医药学院马俊凯和徐伟编写第十二、十六、十七章；厦门大学邱彦编写第十三～十五章；湖北科技学院郭丽媛编写第十八、十九章；荆楚理工学院张霞编写第二十、二十一章。此外，厦门大学材料学院葛东涛教授、湖北医药学院化学教研室均为本书的部分章节提供了重要的基础资料，厦门大学医学院抗癌研究中心黄萍高级实验师、邓雅斌实验师承担了诸多章节插图的绘制；化学工业出版社的相关编辑对本书的出版给予了大力的支持和指导，在此一并表示感谢！
由于编者水平有限，书中疏漏之处恐难避免，恳请广大读者、同仁批评指正。
编者
2020年5月
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