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| 目錄：
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目录
第1篇家务服务员
职业模块1制作家庭餐
培训课程1加工配菜
学习单元 1刀具的使用
学习单元 2初加工蔬菜
学习单元 3初加工肉类
学习单元 4初加工鱼、虾
学习单元 5保鲜、冷冻、解冻食物
培训课程2烹制膳食
学习单元 1制作单一主料凉菜
学习单元 2调味品的种类和调味技术
学习单元 3厨房炊具、电器的使用方法
学习单元 4燃气与用电安全
学习单元 5制作主食
学习单元 6制作菜肴
学习单元 7制作汤食
职业模块2洗涤收纳衣物
培训课程1 洗涤衣物
学习单元 1识别洗涤标识
学习单元 2选用洗涤用品
学习单元 3手工洗涤衣物 .
学习单元 4洗衣机洗涤衣物
培训课程2 收纳衣物
学习单元 1衣物的干燥
学习单元 2衣物的收纳
学习单元 3衣物防霉、防蛀
职业模块3清洁家居
培训课程1 清洁居室
学习单元 1清洁器具的使用方法
学习单元 2居室清洁程序与要求
学习单元 3清洁居室地面、墙面
培训课程2 清洁家居用品
学习单元 1常用清洁、消毒用品使用方法
学习单元 2厨房用设施设备清洁
学习单元 3常见家用电器清洁
学习单元 4家具清洁
学习单元 5卫生洁具清洁
第2篇母婴护理员
职业模块4照护孕产妇与新生儿
培训课程1 照护孕妇
学习单元1妊娠期科学营养指导
学习单元2孕妇膳食制作
学习单元3妊娠期起居与生活保健指导
学习单元4陪同孕妇出行并准备出行物品
培训课程2照护产妇
学习单元 1制作产妇膳食
学习单元 2照护产妇盥洗和沐浴
学习单元 3为卧床产妇擦浴、更换衣物
学习单元 4指导产妇喂哺新生儿
培训课程3照护新生儿
学习单元 1新生儿生理特点
学习单元 2清洗、消毒奶具
学习单元 3为新生儿冲调奶粉
学习单元 4给新生儿喂奶和水
学习单元 5托抱新生儿
学习单元 6照护新生儿盥洗、沐浴
学习单元 7为新生儿穿、脱并洗涤衣服及换纸尿裤
学习单元8为新生儿便后清洁
职业模块5照护婴幼儿
培训课程1 照护婴幼儿膳食
学习单元 1婴幼儿生理发育特点
学习单元 2清洁、消毒婴幼儿膳食器具
学习单元 3给婴幼儿冲调奶粉
学习单元 4给婴幼儿喂奶、喂水、喂食
学习单元 5婴幼儿辅食添加
学习单元6处理婴幼儿呛奶、呛水
培训课程2照护婴幼儿起居 .
学习单元 1抱、领婴幼儿
学习单元 2为婴幼儿穿、脱衣服及换纸尿裤
学习单元 3照护婴幼儿盥洗、沐浴
学习单元 4照护婴幼儿二便并换洗尿布
学习单元 5照护婴幼儿睡觉
学习单元 6为婴幼儿测量体温
学习单元 7清洁、消毒婴幼儿玩具与用品
学习单元8婴幼儿安全照护
第3篇家庭照护员
职业模块6照护老年人
培训课程1 照护老年人膳食
学习单元 1为老年人制作主食
学习单元 2为老年人制作菜肴
学习单元 3为老年人制作汤羹
学习单元 4照护老年人进食、进水
培训课程2照护老年人起居
学习单元 1照护老年人洗脸、洗手
学习单元 2照护老年人更换衣物
学习单元 3为老年人修剪指（趾）甲
学习单元 4为老年人测量体温
学习单元 5陪伴老年人散步
学习单元 6陪伴老年人购物
学习单元 7陪伴老年人就医
职业模块7照护病患
培训课程1 照护病患膳食
学习单元 1病患膳食制作
学习单元 2照护病患进食（水）
学习单元 3清洁、消毒病患膳食器具
培训课程12照护病患起居
学习单元 1与病患相处的技巧
学习单元 2照护病患日常盥洗
学习单元 3给卧床病患洗头、擦澡、翻身、更换衣物
学习单元 4照护卧床病患二便
学习单元 5给病患测量体温、脉搏
学习单元 6照护病患口服药物
学习单元 7照护病患使用轮椅、拐杖
学习单元 8陪伴病患就诊
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