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| 內容簡介： |
本书根据化妆品研发、销售、安全监管和使用等特点，为满足化妆品相关专业高职高专专业学生的职业技能需求，介绍了涉及多学科的化妆品安全性和有效性评价知识，重点解析化妆品原料及终产品的安全风险、安全评价技术及安全性风险物质评估程序，并按照非特殊用途化妆品和特殊用途化妆品两大模块详细介绍了洁肤、护肤、美容修饰、芳香、发用及除臭、美乳、健美等十五小类化妆品的功效评价技术与方法，特别添加化妆品感官评价内容，还补充了化妆品相关皮肤基础知识、我国化妆品安全监管现状和科学选用化妆品建议等。
本书内容丰富、条理清楚、一目了然，每一章有实例分析、课后思考、资料卡、图表等，便于浏览和自学。在内容选取上兼顾了化妆品专业技术人员、化妆品销售人员、美容导师和普通消费者的知识需求，突出了职业教育和实用特色。
本书可供化妆品技术与管理类专业高职高专学生作为教材使用，也可作为美容与形象设计专业教学参考用书，同时也可供化妆品企业人员、行业监管人员培训使用，还可为消费者正确选择和使用化妆品提供理论指导和帮助。
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| 目錄：
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第一篇化妆品相关基础知识001
第一章化妆品基础知识001
第一节化妆品的定义与分类001
一、化妆品的定义与作用001
二、化妆品的分类与管理005
第二节化妆品的生产与制备012
一、化妆品的原料012
二、化妆品的生产工艺与设备022
三、化妆品的包装与储运029
第三节化妆品的发展现状与趋势032
一、我国化妆品发展现状032
二、化妆品行业发展趋势035
思考题038
第二章化妆品相关皮肤基础知识039
第一节皮肤的组织结构与生理功能039
一、表皮039
二、真皮及皮下组织045
三、皮肤附属器047
四、皮肤的生理功能052
第二节皮肤的类型059
一、面部皮肤的生理特性059
二、皮肤的常规分类060
三、敏感性皮肤063
四、皮肤的老化与分类064
五、皮肤颜色与日光反应分型068
六、Baumann皮肤分型072
第三节皮肤问题与保健072
一、健美皮肤的标准072
二、影响皮肤健美的因素074
三、常见损容性皮肤077
四、皮肤的护理与保健085
第四节毛发的基础知识090
一、毛囊与毛发090
二、毛发的理化性质092
三、头发的损伤与护理096
思考题099
第三章化妆品评价相关皮肤检测与分析101
第一节皮肤生理参数的无创性检测技术101
一、皮肤无创性检测的注意事项101
二、皮肤的颜色102
三、皮肤的酸碱度（pH值）的测量104
四、皮肤的皱纹和粗糙度105
五、皮肤的含水量109
六、经皮水分散失量112
七、皮肤的油脂115
八、皮肤的弹性117
九、其他生理参数118
第二节人体皮肤类型分析与诊断119
一、常规皮肤类型的分析方法119
二、敏感性皮肤判定方法122
三、日光反应型皮肤类型判定方法122
第三节皮肤检测在化妆品评价中的应用123
一、化妆品评价中的人体试验123
二、化妆品人体试验的基本原则123
三、化妆品人体功效性评价127
思考题128
第二篇化妆品的安全性评价129
第四章化妆品的人体不良反应与监测129
第一节化妆品的人体不良反应129
一、化妆品皮肤病129
二、其他化妆品人体不良反应138
三、化妆品人体不良反应的主要原因分析143
第二节化妆品安全风险控制与管理148
一、基本概念148
二、我国化妆品安全监管概况153
三、我国化妆品生产与经营的安全管理158
四、化妆品不良反应监测168
思考题172
第五章化妆品安全性评价技术173
第一节毒理学试验方法173
一、毒理学研究简介173
二、化妆品安全性评价毒理学试验方法178
第二节人体安全性评价方法200
一、人体皮肤斑贴试验200
二、人体试用试验206
第三节化妆品安全性评价程序208
一、化妆品安全性评价的目的与原则208
二、化妆品安全性评价机构209
三、化妆品生产企业的安全性评价人员212
四、我国化妆品安全性评价程序213
思考题222
第六章化妆品（原料）安全性风险评估223
第一节化妆品安全性风险评估程序与管理223
一、风险评估基本程序223
二、化妆品原料的风险评估233
三、化妆品终产品的风险评估235
四、《化妆品中可能存在的安全性风险物质风险评估指南》238
第二节化妆品原料的安全性风险与评估242
一、常用基质原料的安全风险242
二、常用辅助原料的安全风险250
三、其他原料的安全性风险与评估253
四、限用原料的安全性风险评估265
第三节化妆品中可能存在的风险物质的安全性风险评估277
一、化妆品中可能存在的禁用物质的来源及危害277
二、化妆品中二烷的安全性风险评估284
三、洗发水中残留单体丙烯酸的安全性风险评估步骤287
四、化妆品中微生物的安全风险与评估288
第四节化妆品生产过程的安全性风险评估293
思考题297
第三篇化妆品的感官评价298
第七章化妆品的感官评价298
第一节感官评价基本知识298
一、感官评价基本概念298
二、感官评价方法与分析299
三、感官评价的实施要求300
第二节化妆品感官评价方法302
一、“看”色泽302
二、“闻”气味303
三、比较外观质地303
四、评价“使用”感觉304
五、乳液膏霜类护肤产品的感官评价练习306
第三节化妆品感官评价的应用310
一、化妆品感官评价的应用范围310
二、常见化妆品质量优劣的感官鉴别311
三、化妆品的喜好度评价312
思考题316
第四篇各类化妆品的作用特点与评价317
第八章非特殊用途化妆品的作用特点与评价317
第一节洁肤类化妆品的作用特点与评价317
一、洁肤类化妆品的作用特点317
二、洁肤类化妆品的安全与功效评价331
第二节护肤类化妆品的作用特点与功效评价333
一、护肤化妆品作用机理与正确使用333
二、护肤化妆品保湿功效评价350
三、护肤化妆品防衰老抗皱功效评价355
四、护肤化妆品舒缓效果评价358
第三节发用化妆品的作用特点与功效评价362
一、发用化妆品作用机理与正确使用362
二、发用化妆品的功效评价372
第四节美容修饰类化妆品作用特点与功效评价377
一、美容修饰化妆品作用特点与正确使用377
二、美容修饰类化妆品的功效评价387
第五节芳香类化妆品389
一、嗅觉生理特点390
二、芳香类化妆品及评香390
三、精油与芳香疗法396
思考题399
第九章特殊用途化妆品的特点与评价400
第一节防晒化妆品作用特点与效果评价400
一、紫外线与皮肤400
二、防晒化妆品作用特点404
三、防晒效果评价指标408
四、防晒效果评价方法411
五、防晒化妆品的标识与选用417
第二节美白祛斑类化妆品的作用机理与效果评价420
一、美白祛斑机理420
二、美白祛斑类化妆品的效果评价425
第三节控油抗粉刺类化妆品作用特点与效果评价427
一、痤疮及其治疗427
二、控油抗粉刺类化妆品作用特点430
三、控油抗粉刺类化妆品的效果评价434
第四节止汗除臭类化妆品作用特点与效果评价435
一、体臭与腋臭435
二、止汗除臭类化妆品作用特点436
三、止汗除臭类化妆品的效果评价438
第五节育发类化妆品的作用特点与效果评价442
一、脱发与防脱442
二、育发类化妆品作用特点445
三、育发类化妆品的效果评价446
第六节烫发类化妆品的作用机理与评价450
一、烫发作用原理450
二、烫发效果的评价453
三、头发损伤程度的评价455
第七节染发化妆品的作用特点与效果评价457
一、白发原因457
二、染发化妆品作用特点与正确使用457
三、染发效果评价462
第八节脱毛类化妆品的作用特点与功效评价464
一、脱毛类化妆品作用特点与正确使用464
二、脱毛类化妆品的功效评价467
第九节健美类化妆品的作用特点与评价468
一、肥胖与减肥468
二、健美化妆品作用特点与正确使用471
三、健美化妆品效果评价473
第十节美乳类化妆品的作用特点与功效评价474
一、乳房的健美与护理474
二、美乳类化妆品的作用特点与正确使用477
三、美乳化妆品的功效评价479
思考题481
第五篇化妆品的科学选用482
第十章化妆品的科学选用482
第一节科学选择化妆品482
一、合法化妆品的识别与查询482
二、选择质量合格的化妆品499
三、依据皮肤状况合理选用化妆品502
第二节正确使用化妆品508
一、变质化妆品的鉴别508
二、化妆品正确使用原则510
三、化妆品的保存512
四、敏感性皮肤如何正确使用化妆品513
五、问题性皮肤如何正确使用化妆品515
思考题520
附录521
附录一相关机构的缩写及全称521
附录二本教材中主要缩写中英文对照522
附录三《化妆品安全技术规范》目录524
参考文献526
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| 內容試閱：
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化妆品既与人体皮肤及附属器的健康、容貌的美丽息息相关，也有着化学合成品的刺激性或毒性等危害性特点，因此，化妆品常被称为影响人们身体健康的“双刃剑”。
随着化妆品工业的迅猛发展和化妆品消费市场的扩大，化妆品已经成为人们日常生活的必需品。人们对化妆品的质量特性如安全性、稳定性、使用性和有效性等有了更高的要求。无论是普通消费者、美容导师、还是专业技术人员，无论是化妆品行业安全监管人员、还是生产厂家，都非常想知道化妆品究竟有没有效果？如何客观准确地评价化妆品的安全风险和功效性？怎样正确选择和使用化妆品才能保证化妆品发挥最大功效的同时，最大限度保护消费者的健康安全？而这些问题正日益引起人们广泛关注和深入研究。
我国也正逐步成立专业检测机构加大对化妆品安全性、有效性的评价力度，但标准和专门教材很少。本书是根据化妆品相关专业高职高专学生的定位和职业技能需求，参考国际化妆品安全监管和风险评估模式，依据我国现有化妆品技术法规和技术标准，对化妆品功效及适应性检测及相关评价方法进行收集整理，编写而成。
本书共介绍了四部分内容。
（1）化妆品安全性评价：包括化妆品的人体不良反应、化妆品安全性评价技术和化妆品原料及终产品的安全风险评估程序。
（2）感官评价：包括感官评价基本知识、化妆品感官评价指标和方法及喜好度评价。
（3）各类化妆品作用特点和评价：由于化妆品种类繁多，并且随着新原料新技术的进步在不断发展，考虑到高职高专学生学习习惯，依据化妆品销售、安全监管等特点，本书按照非特殊用途化妆品和特殊用途化妆品两大模块详细介绍了洁肤、护肤、美容修饰、芳香、发用、防晒、美白祛斑、控油抗粉刺、止汗除臭、育发、烫发、染发、脱毛、美乳及健美等十五小类化妆品的作用特点与评价方法。
（4）正确选择和使用化妆品的科学建议。
化妆品的安全性和有效性评价涉及化学、皮肤科学、毒理学、物理学、生物化学等多方面学科，甚至还延伸到美容心理学、色彩学等。为了让读者了解有关交叉学科知识，本书增加了化妆品评价相关皮肤及其附属器基础知识和皮肤无创性检测技术。另外，本书还简要介绍了我国化妆品安全监管特点及基本要求，并在附录中列出《化妆品安全技术规范》目录，方便读者进一步深入学习。
本书在内容选取上兼顾了化妆品研制和检验人员、化妆品安全管理和销售人员、美容导师和普通消费者的知识需求，突出了职业教育和实用特色，可供化妆品类和美容专业高职高专学生教学使用，也可供化妆品企业技术人员、行业监管人员培训使用，还可为消费者正确选择和使用化妆品提供了理论指导和帮助。
本书共分十章，由广东食品药品职业学院化妆品技术与管理专业组织编写，参与编写人员编写情况如下：第一章，杨梅、刘纲勇；第二章，慕丹；第三章，邹颖楠；第四章，李忠军；第五章，孙婧；第六章，杨梅；第七章，胡芳；第八章、第九章，傅中、杨梅；第十章，姚艳红；全书由杨梅负责统稿。妮维雅（上海）化妆品有限公司广州办事处何英、广东职业技术学院应用化工技术专业黄景怡、刘旭峰等参与了部分章节的编写。
本书的主要编写人员都曾到四川大学华西临床医学院李利教授举办的“全国医用护肤品研发应用暨皮肤无创性测量技术讲习班”学习，受益匪浅，为本书的内容和质量提供了帮助；本书的编写过程中，广州中山大学附属第三医院赖维、万苗坚、易金玲，广东食品药品监督管理局化妆品监管处李志伟均给予了大力支持，在此一并表示衷心的感谢！
由于编者认识水平和写作经验有限，本书难免存在疏漏之处，敬请读者、专家批评指正！
编者
2015年11月
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