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| 內容簡介： |
本书共分为有机化学实验基础知识、有机化合物的性质实验、基础合成实验、天然产物的提取、综合性合成实验和设计性合成实验六大部分，前四部分属于基础实验，加强了典型有机化合物合成实验的内容，压缩了验证性实验。其中合成实验以典型有机反应为基础，融入了一些应用及影响广泛、内容新颖的反应及化合物类型，选择了一些非常规条件下的合成方法，并选用一些近代实验内容，实验中也涉及了具有代表性的天然产物的提取。综合性实验突出了综合训练和应用性，同时兼顾农药、医药、生命科学等专业的教学需要，设计性合成实验仅仅给出了合成提示。每个实验均有化合物的物理常数、e网链接等项目，每个制备实验后面给出了产物的红外谱图，供读者参考。
本书可供高等学校化学及相关专业有机化学实验课程使用，还可供化学、化工、轻工、食品、环境等行业的相关技术及管理工作者参考。
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| 目錄：
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第1章 有机化学实验基础知识1
11有机化学实验室规则1
12有机化学实验安全知识1
121有机化学实验室的安全守则2
122有机化学实验室常见事故的预防与处理2
123有机化学实验室的急救器具4
13有机化学实验预习、记录和实验报告5
131实验预习5
132实验记录6
133实验报告6
实验报告范例正溴丁烷的制备6
第2章 有机化合物的性质实验10
实验1烃及卤代烃的化学性质10
实验2醇、酚、醚的性质13
实验3醛和酮的化学性质16
实验4羧酸及其衍生物的性质20
实验5胺和酰胺的化学性质23
实验6杂环化合物和生物碱的化学性质26
基础合成实验28
第3章 实验7环己烯的制备28
实验8溴乙烷的制备32
实验9 1-溴丁烷的制备34
实验10溴苯的制备37
实验11乙苯的制备40
实验12对甲苯乙酮的制备43
实验13硝基苯的制备45
实验14 2-甲基2-己醇的制备48
实验15二苯甲醇的制备51
实验16无水乙醚的制备53
实验17正丁醚的制备56
实验18水杨醛的制备59
实验19环己酮的制备62
实验20乙酰苯胺的制备64
实验21甲基橙的制备67
实验22呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备70
实验23碘仿的制备73
实验24苯频哪醇的制备76
实验25 2,4-二羟基苯乙酮的制备78
实验26环己酮肟的制备81
实验27查耳酮的制备83
实验28对硝基苯甲酸的制备86
实验29肉桂酸的制备88
实验30对氨基苯甲酸的制备92
实验31乙酸乙酯的制备95
实验32乙酰乙酸乙酯的制备98
实验33苯甲酸乙酯的制备102
实验34己内酰胺的制备105
天然产物的提取108
第4章 实验35从茶叶中提取咖啡因108
实验36银杏叶中黄酮类成分的提取111
第5章 综合性合成实验113
实验37双酚A的合成113
实验38N,N′-二环己基碳酰亚胺（DCC）的制备115
实验39葡萄糖酸锌的制备118
实验40对氨基苯甲酸乙酯的制备121
实验41对氨基苯磺酰胺的制备124
实验42硝苯地平的合成127
实验43香豆素的合成130
实验44巯基乙酸铵的制备133
实验45四氯合铜二乙基铵盐的合成与热致变色实验135
实验46鲁米诺的合成与化学发光137
第6章 设计性合成实验140
实验47吲哚-3-甲醛的合成设计140
实验48 2-环己氧基乙醇的合成设计140
实验49聚己内酰胺的合成设计141
实验50苯巴比妥的合成设计141
实验51 2-庚酮的合成设计142
附录143
附录1常用元素的相对原子质量143
附录2常用酸碱相对密度及组成表143
附录3常用恒沸混合物的组成和恒沸点147
附录4常用有机溶剂的物理常数148
附录5红外光谱中的一些特征吸收频率148
附录6有机化合物手册中常见的英文缩写（部分）149
参考文献 150前言《大学化学实验》系列教材共分五册，是根据目前大学基础化学实验改革的新趋势，在多年实践教学经验的基础上编写而成的。本教材自成体系，力求实验内容的规范性、新颖性和科学性，编入的实验项目既强化了基础，又兼顾了综合性、创新性和应用性。教材将四大化学的基本操作实验综合为一册，这样就避免了各门课程实验内容的重复；其他四册从实验（Ⅰ）~实验（Ⅳ），涵盖了无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、物理化学实验的专门操作技能和基本理论，增加了相关学科领域的新知识、新方法和新技术，并适当增加了综合性、设计性和创新性实验内容项目，以进一步培养学生的实际操作技能和创新能力。
本书是《大学化学实验》系列教材的分册之一，是根据教育部化学和应用化学专业基本教学内容、国家化学基础课实验教学中心及江苏省高校基础课实验教学中心关于有机化学实验课内容的基本要求编写的。
本书按照由浅入深，由一步反应到多步反应的顺序排列，共分为六大部分。
第1章，有机化学实验基础知识，包括：有机化学实验室规则；有机化学实验安全知识；有机化学实验预习、记录和实验报告。
第2章，有机化合物的性质实验，这部分与其他书相比有较大的压缩，仅选取了代表性化合物的性质验证。
第3章，基础合成实验。这是本书的主干部分，在选择内容时，以典型有机化学反应为基础，融入近年来一些应用和影响广泛、内容新颖的有机反应及化合物类型；在编排内容时，以化合物类型为基本顺序，在每个实验的原理部分介绍了这一化合物的一般制备方法（包括实验室或工业合成）、用途及最新进展；涉及了非常规条件的有机合成方法，给出几个基本实验供选择，简单介绍近现代实验技术。
第4章，天然产物的提取。有些天然产物可直接作为药物、香料，有些则为新结构药物、农药的研究提供模型化合物，这部分介绍了几种代表性的天然产物的提取。
第5章，综合性合成实验。在选择此部分内容时，突出了综合训练和应用性，兼顾农药、医药、生命科学等专业的教学需要；对于多步反应实验，有些是作为独立的实验给出，以供选做。
第6章，设计性合成实验（亦称文献实验），给出了层次分明的若干题目，一般给出合成提示，并附以相关文献，由同学们自行设计、确定具体的实验操作步骤，与老师讨论后再进行实验；进行设计性合成实验的目的在于，培养学生的初步科研能力，为将来工作或学习中进行科学研究打下一定的基础，在做开放性实验时也可采用。
在第2章～第5章的内容中，每个制备实验都给出了“物理常数”项，包含有关反应物、中间产物和最后产物的某些物理常数，以帮助学生观察、理解实验现象和分离纯化步骤中的操作；e网链接则提供一些与实验相关的网络连接，同时还提供了每个产物的红外谱图，以供学生比对和参考。
我们根据自身的教学积累，并力求参考其他院校的成功经验，在实验内容、实验后的注意事项及其他地方加以体现这些经验积累。
本书的内容远超过目前的教学时数，各校在使用时可以根据自己的专业特点、教学实际情况，选择不同层次的内容。
本书的附录部分，列出了与有机化学实验相关的必要资料、数据及常数等。
本书由石春玲任主编，田林、吴琼任副主编。其中石春玲编写实验3、实验14～实验21、实验36、实验45、实验46、实验48；陈艳编写11、实验1、实验2、实验7～实验13、实验35、实验43、实验44、实验47；田林编写13、实验5、实验6、实验28～实验34、实验40～实验42、实验50、实验51；吴琼编写12、实验4、实验22～实验27、实验37～实验39、实验49。
本书除适用于化学化工相关专业的本科学生实验教学外，还可供化学、化工等行业的技术及管理工作者参考。
由于编者水平所限，恳请读者对本书的疏漏、不足之处给予批评指正！
编者2014年4月
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《大学化学实验》系列教材共分五册，是根据目前大学基础化学实验改革的新趋势，在多年实践教学经验的基础上编写而成的。本教材自成体系，力求实验内容的规范性、新颖性和科学性，编入的实验项目既强化了基础，又兼顾了综合性、创新性和应用性。教材将四大化学的基本操作实验综合为一册，这样就避免了各门课程实验内容的重复；其他四册从实验（Ⅰ）~实验（Ⅳ），涵盖了无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、物理化学实验的专门操作技能和基本理论，增加了相关学科领域的新知识、新方法和新技术，并适当增加了综合性、设计性和创新性实验内容项目，以进一步培养学生的实际操作技能和创新能力。
本书是《大学化学实验》系列教材的分册之一，是根据教育部化学和应用化学专业基本教学内容、国家化学基础课实验教学中心及江苏省高校基础课实验教学中心关于有机化学实验课内容的基本要求编写的。
本书按照由浅入深，由一步反应到多步反应的顺序排列，共分为六大部分。
第1章，有机化学实验基础知识，包括：有机化学实验室规则；有机化学实验安全知识；有机化学实验预习、记录和实验报告。
第2章，有机化合物的性质实验，这部分与其他书相比有较大的压缩，仅选取了代表性化合物的性质验证。
第3章，基础合成实验。这是本书的主干部分，在选择内容时，以典型有机化学反应为基础，融入近年来一些应用和影响广泛、内容新颖的有机反应及化合物类型；在编排内容时，以化合物类型为基本顺序，在每个实验的原理部分介绍了这一化合物的一般制备方法（包括实验室或工业合成）、用途及最新进展；涉及了非常规条件的有机合成方法，给出几个基本实验供选择，简单介绍近现代实验技术。
第4章，天然产物的提取。有些天然产物可直接作为药物、香料，有些则为新结构药物、农药的研究提供模型化合物，这部分介绍了几种代表性的天然产物的提取。
第5章，综合性合成实验。在选择此部分内容时，突出了综合训练和应用性，兼顾农药、医药、生命科学等专业的教学需要；对于多步反应实验，有些是作为独立的实验给出，以供选做。
第6章，设计性合成实验（亦称文献实验），给出了层次分明的若干题目，一般给出合成提示，并附以相关文献，由同学们自行设计、确定具体的实验操作步骤，与老师讨论后再进行实验；进行设计性合成实验的目的在于，培养学生的初步科研能力，为将来工作或学习中进行科学研究打下一定的基础，在做开放性实验时也可采用。
在第2章～第5章的内容中，每个制备实验都给出了“物理常数”项，包含有关反应物、中间产物和最后产物的某些物理常数，以帮助学生观察、理解实验现象和分离纯化步骤中的操作；e网链接则提供一些与实验相关的网络连接，同时还提供了每个产物的红外谱图，以供学生比对和参考。
我们根据自身的教学积累，并力求参考其他院校的成功经验，在实验内容、实验后的注意事项及其他地方加以体现这些经验积累。
本书的内容远超过目前的教学时数，各校在使用时可以根据自己的专业特点、教学实际情况，选择不同层次的内容。
本书的附录部分，列出了与有机化学实验相关的必要资料、数据及常数等。
本书由石春玲任主编，田林、吴琼任副主编。其中石春玲编写实验3、实验14～实验21、实验36、实验45、实验46、实验48；陈艳编写11、实验1、实验2、实验7～实验13、实验35、实验43、实验44、实验47；田林编写13、实验5、实验6、实验28～实验34、实验40～实验42、实验50、实验51；吴琼编写12、实验4、实验22～实验27、实验37～实验39、实验49。
本书除适用于化学化工相关专业的本科学生实验教学外，还可供化学、化工等行业的技术及管理工作者参考。
由于编者水平所限，恳请读者对本书的疏漏、不足之处给予批评指正！
编者2014年4月
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