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| 內容簡介： |
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本书主要介绍了中药化学成分的结构、性质和有效成分的提取、分离、鉴定等基本理论和实践技能知识；介绍了实验室中对生物碱类、苷类、蒽醌类、黄酮类、香豆素、皂苷类、强心苷类、萜类和挥发油等成分制备方法及其典型物质的制备工艺；介绍了工业上中药提取分离所涉及的浸取、分离纯化、浓缩干燥等操作的基本工艺、主要生产设备、操作要点、主要问题分析及其处理方法等。
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| 目錄：
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第一篇 中药提取分离基本知识与技能第一章 认识中药提取分离001第一节 中药提取分离技术的研究内容和意义001 一、中药提取分离技术的研究内容001 二、中药提取分离技术的研究意义002第二节 中药提取分离技术的应用及发展004 一、中药提取分离的应用004 二、中药提取物产业的发展004第三节 中药提取分离术语简介005 一、中药提取术语005 二、工艺术语005第二章 中药化学成分提取分离基本技术007第一节 认识中药化学成分007 一、中药化学成分类型简介007 二、中药材成分种类009第二节 中药化学成分的提取技术010 一、溶剂提取法010 二、水蒸气蒸馏法014 三、升华法014第三节 中药化学成分的分离精制技术015 一、两相溶剂萃取法015 二、沉淀分离技术016 三、分馏法017 四、透析法018 五、结晶法018第四节 中药化学成分的色谱分离技术019 一、吸附色谱法019 二、分配色谱法023 三、凝胶过滤色谱024 四、离子交换色谱024 五、大孔树脂色谱025目标检测025第二篇 中药成分制备技术第三章 生物碱类成分的制备027第一节 认识生物碱028 一、结构与分类028 二、理化性质029第二节 生物碱类成分的制备技术031 一、提取技术031 二、分离技术032 三、水溶性生物碱的分离033第三节 生物碱类成分的检识技术034 一、理化检识034 二、色谱检识035第四节 生物碱类成分制备实例036 实例一 麻黄中生物碱类成分的制备036 一、麻黄中的主要成分及性质036 二、麻黄碱和伪麻黄碱的制备036 实例二 三颗针中生物碱类成分的制备037 一、三颗针中的主要成分及性质037 二、三颗针中的小檗碱的制备038目标检测039第四章 苷类成分的制备041第一节 认识苷类041 一、结构与分类041 二、一般性质043第二节 苷类的提取分离技术044 一、提取技术044 二、苷类的分离044第三节 苷类的检识技术045 一、理化检识046 二、色谱检识046目标检测046第五章 黄酮类成分的制备048第一节 认识黄酮048 一、结构与分类049 二、理化性质050第二节 黄酮类成分的制备技术052 一、提取技术052 二、分离技术052第三节 黄酮类化合物的检识技术053 一、理化检识053 二、色谱检识056第四节 黄酮类成分制备实例056 实例一 黄芩中黄酮类成分的制备056 一、黄芩中的主要成分及性质056 二、黄芩中黄芩苷的制备057 实例二 银杏叶中黄酮类成分的制备057 一、银杏叶中的主要成分及生物活性058 二、银杏叶中总黄酮的制备058目标检测058第六章 蒽醌类成分的制备061第一节 认识蒽醌061 一、结构与分类061 二、理化性质063第二节 蒽醌类化合物的制备技术065 一、提取技术065 二、分离技术066第三节 蒽醌类成分的检识技术067 一、理化检识067 二、色谱检识067第四节 蒽醌类成分制备实例067 实例一 丹参中蒽醌类成分的制备067 一、丹参中的主要化学成分及性质068 二、丹参中丹参醌ⅡA 的制备068 实例二 大黄中蒽醌类成分的制备068 一、大黄中的主要化学成分及性质068 二、大黄中蒽醌类成分的制备069目标检测070第七章 香豆素类成分的制备072第一节 认识香豆素072 一、结构与分类073 二、理化性质074第二节 香豆素类化合物的制备技术075 一、提取技术075 二、分离技术075第三节 香豆素类成分的检识技术076 一、理化检识076 二、色谱检识076第四节 香豆素类成分制备实例076 实例一 秦皮中香豆素类成分的制备076 一、秦皮中的主要化学成分及性质076 二、秦皮中香豆素类成分制备077 实例二 前胡中香豆素类成分的制备077 一、前胡中的主要成分及性质077 二、前胡中白花前胡丙素的制备078目标检测078第八章 皂苷类成分的制备080第一节 认识皂苷080 一、结构与分类080 二、理化性质082第二节 皂苷类化合物的制备技术084 一、提取技术084 二、分离技术085第三节 皂苷类化合物的检识技术086 一、理化检识086 二、色谱检识086第四节 皂苷类成分制备实例087 实例一 人参中皂苷类成分的制备087 一、人参中的主要成分及性质087 二、人参中皂苷类成分的制备088 实例二 甘草中皂苷类成分的制备089 一、甘草中的主要成分及性质089 二、甘草中皂苷类成分的制备089 实例三 柴胡中皂苷类成分的制备089 一、柴胡中的主要成分及性质089 二、柴胡中皂苷类成分的制备091目标检测092第九章 强心苷类成分的制备094第一节 认识强心苷094 一、结构与分类095 二、结构与活性的关系097 三、理化性质097第二节 强心苷类成分的制备技术098 一、提取技术098 二、分离技术099第三节 强心苷类成分的检识技术100 一、理化检识100 二、色谱检识101第四节 强心苷类成分制备实例101 实例 羊角拗中强心苷类成分的制备101目标检测103第十章 萜类和挥发油的制备105第一节 认识萜和挥发油105 一、萜的结构与分类105 二、挥发油的含义及化学组成107 三、萜类和挥发油类成分的性质108第二节 挥发油类成分的制备技术109 一、 提取技术109 二、分离技术109第三节 萜类和挥发油的检识技术110 一、理化检识110 二、色谱检识111第四节 萜和挥发油类成分制备实例112 实例一 薄荷中挥发油成分的制备112 一、薄荷中的主要成分及性质112 二、薄荷中薄荷油的制备112 实例二 黄花蒿中萜类成分的制备113 一、黄花蒿中的主要成分及性质113 二、黄花蒿中青蒿素的提取与分离113目标检测114第三篇 提取分离工业生产技术第十一章 工业浸提技术116第一节 浸提知识准备116 一、浸提溶剂116 二、浸提过程118第二节 浸提技术应用118 一、煎煮119 二、浸渍123 三、动态渗漉提取124 四、回流提取法126第三节 中药的压榨提取技术127 一、知识准备127 二、压榨操作工艺128 三、压榨设备129第四节 中药现代提取新技术129 一、超临界流体萃取129 二、超声提取技术131 三、微波提取技术131 四、生物酶解技术132 五、半仿生提取法132目标检测132第十二章 工业分离纯化技术135第一节 水提醇沉与醇提水沉技术135 一、 水提醇沉技术135 二、 醇提水沉技术136第二节 非均相提取液分离工艺技术136 一、滤过分离法136 二、沉降分离技术139 三、离心分离技术140第三节 膜分离工艺技术141 一、膜分离的原理141 二、膜的分类141 三、膜分离工艺技术的特点及应用142第四节 大孔吸附树脂分离纯化工艺技术142 一、树脂的特性及分离原理142 二、大孔树脂的应用特点143 三、大孔吸附树脂吸附分离技术要求143 四、大孔吸附树脂吸附分离技术在中药生产中的应用145目标检测145第十三章 中药浓缩干燥技术147第一节 中药浓缩技术147 一、浓缩知识准备147 二、浓缩设备148 三、中药浓缩工艺流程152第二节 中药干燥技术152 一、干燥知识准备152 二、干燥技术与设备153目标检测156实训一 中药提取分离技术实验基本技能训练158实训二 黄柏中小檗碱的制备与检识161实训三 槐米中芸香苷的制备与检识164实训四 大黄中游离蒽醌苷元的制备、分离与鉴定167实训五 中药提取工艺实训170参考文献179
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本教材是根据教育部有关高职高专教材建设的文件精神，结合中药制药技术等专业教学改革需要而编写。教材从培养中药产业生产一线技术技能型人才的目标出发，设计内容体系，编写具体内容，并在编写过程中广泛征求中药企业专家的意见，使得教材内容充分反映了中药产业现行的提取分离技术，具有很强的适用性。书中以二维码链接的形式插入了微课和视频资源，更加有利于读者学习相关知识，是一本新形态教材。中药生产、中药质量分析检验、中药研发等工作都要应用中药提取、分离与纯化技术。作为中药、药学类专业的学生，在中药生产或研发工作中应能够进行中药材药效成分的提取，制成提取液，并将提取液制成符合要求的提取物或进一步分离纯化得到所需的药效化学成分；在中药质量分析检验工作中应能够对单味中药、中药成方制剂等进行质量分析检验前的预处理，完成生物碱、黄酮、蒽醌、香豆素、挥发油类成分的提取分离任务。为此，教材在内容的编排上注重以工作过程为导向，以实际岗位工作完成所需的知识与技能为要素进行组织，使学生不仅能够掌握中药化学成分提取、分离和鉴定的基本知识与技能，还能熟悉中药提取物制备工作（包括有效成分单体、多组分有效部位、中药浸膏粉或浸膏），使学生职业能力的培养实现由小试向中试、向制药企业的实际生产需要逐级过渡发展。全书围绕中药提取分离技术，共分三篇，第一篇介绍中药提取分离的基本知识与技能，第二篇介绍实验室中所采用的各种中药成分制备技术，第三篇介绍工业生产中的中药浸提、分离纯化、浓缩、干燥等单元操作工艺技术。本书具体编写分工如下：第一章至第三章，第五章至第九章，第十一、第十二章由韩继红编写；第四章由郭位先编写；第十、第十三章和实训一至实训三由高亚玲编写；实训四、实训五由韩继红编写。全书由韩继红统稿，由以岭药业有限公司牛瑞华主审。教材在编写过程中得到了以岭药业有限公司王岳、范文成，河北安国药业集团有限公司张彦伟等专家的大力支持，在此深表谢意。由于笔者水平有限，书中疏漏之处敬请广大读者批评指正。编者2020年2月
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