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| 編輯推薦： |
蔡澜、沈宏非联合推荐！
美食MOOK《好吃》系列的第五本。
吃喝玩乐买，美食 美酒 旅行，优质生活提案都在这里！
“好吃”是代表热爱的好（hào）吃，是代表品质的好（hǎo）吃，是代表态度的好好（hǎohāo）吃。
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| 內容簡介： |
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蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩乐买，美食+美酒+旅行，优质生活提案都在这里！ 以美食与美酒＋旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。有关"人、物、事、地”等故事，解说并介绍高端品质的生活内容，不在于价格，而在于"用心”。是好吃的食物分享，实用的生活日常，是一本细味饮食人间的杂志书。在第五本MOOK中，将继续发掘好食材的人的故事，以及帮你寻找优质食材。本期主题为面包。
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| 關於作者： |
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毕业于法国巴黎大学教育哲学系，国内知名美食生活类杂志——《美食与美酒》创刊成员之一，从编辑到专题总监。连续六年茶专栏的撰写，结集出版以茶为载体的生活方式图书《一茶一会》。离开《美食与美酒》之后，加入国内著名的奢侈品生活杂志《TARGET目标》，任市场总监，与品牌紧密合作的同时，更是体会到风华背后的坚持，认识生活的真谛不在价格，而在品质。
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| 目錄：
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Contents
目录
去处
一期一会
装备
匠人
风土好物
全城至贵
专辑
玩物养志
有机生活
醉游世界
食潮
知味
发现
厨房中术
吃喝玩乐
好吃现场
云下·小吃小酒馆 6
喝好一杯日式调酒 7
大方糕饼店 8
“得億”火锅 9
莓力无法挡 10
秀色可餐 14
年轻有梦，卢梦溪 16
散落纱三千，故城龙凤贡面 22
料理万金油BHG Select，有机普洱茶籽油 28
面包会有的！ 30
好酒好菜，蔡昊 50
阿戴，尘世桃花源 56
一路向南 62
你是我的小苹果 68
冬之腊肠 74
圣彼得堡莫斯科双城记忆 78
无菜不真张海涛 88
苏饭私房菜的代沟 92
情深深，酒浓浓 93
山谷中的小天地?D?D八景HAKKEI 94
酱油怪 95
96
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| 內容試閱：
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今年2月在东京的三越百货，偶遇鲁山人的陶艺展览，在日本，鲁山人是一个神奇的存在。日本人通常待人谦逊含蓄，不显山露水，可鲁山人却说话张狂，动不动会说出“像寿司的寿司当然是的寿司，实在不好意思，反正不是大众能吃的寿司”，或者“不是吹牛，我才是事实上的日本美食大家”这样的话。要是别人这么说，早就被“喷”得体无完肤，可是鲁山人非但不招人讨厌，还受到全民追捧，日本政府一度想授予他“人间国宝”的称号，不出所料被他果断拒绝。
这段时间，看鲁山人的《日本味道》，发现他还是个相当有趣的老头。他说，“仅就饮食一事来说，世间怎么会有这么多人如此迟钝，对自己真正喜爱的食物几乎没有自觉？”
“我一天到晚都在想，食物就是美味探究，想得连自己都觉得不可议。看着吃着无聊乏味的东西且毫不在乎的人就想损他两句。我现在也是自己做自己吃。一日三餐哪怕有一餐不能满足，我都不能忍受。我希望自己的一生就是美食的一生。”
他还不让店里的人在外面吃饭，说是不能吃手艺比自己差的人做的饭菜，宁可饿着都要回到店里吃自己做的。这样的偏执，丝毫没有惹人烦，反倒还有点可爱啊！看来吃饭不仅仅是吃饭，还是一个哲学问题。说人话就是不该放低自己的要求，不管是高尚的思想要求、行为要求、学习要求，还是看上去特别不高尚的吃喝要求。
我也是个坚定的一日三餐没有一餐愿意浪费的人，人这一生，吃饭是有配额的，空腹宝贵，哪怕饿着，也不愿意将就一餐。去南京出差，一定会订金陵饭店的梅苑，早的一班高铁从北京出发，未到德州已经饿了，中午到达直奔工作现场一直到下午5点，有好几次吃饭的机会摆在眼前，都被我拒绝了，因为实在怕梅苑那全宇宙强的盐水鸭在中途被平庸的食物打扰。有时候想想一定是这样的性格选择了工作，而不是工作影响了我的性格。
吃进去的每一口都在为身体和感官负责，经历了疫情，让我们有了更多的思考，或许，通过吃，也能帮助人类与自然良性共生。该怎么吃呢？说来简单，就是吃真正的食物，天然的食物，被用心对待的食物。但在食品工业当道的，这些看似简单的要求却很难实现。我们努力地调动十多年的媒体资源，凭借对这个行业的一腔热爱，每一期都坚定地走在发现优质食材的路上，既是初心，也是愿念。
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