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| 編輯推薦： |
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》为中国国家博物馆研究馆员苏生文电视一级导演赵爽联袂著作。
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》是一堂生动的植物课，一曲辽远的草木颂歌，一部与我们生活息息相关的日常植物驯化小史。
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》带你走进植物的世界，了解植物如何滋养人类生命、塑造人类文明、改变人类世界。
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》全书穿插128幅精美插图，有考古记录、古今中外的绘画艺术作品、摄影作品、老照片、雕塑艺术、名人手迹、历史遗物等，为我们呈现了一场丰盛诱人的人文知识盛宴。
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》从微观视角切入，叙述了一场宏大的世界历史与人类文明的发展史。
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》里有趣的植物知识、植物故事和让人意想不到历史文化背景，既是新知，也是闲情，满足普通人的好奇心与冒险精神！
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》赠送配乐有声书，微信扫描书中的二维码，即可在阵阵清丽的鸟语声中倾听植物和人类的故事。
《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》图文并茂，四色印刷，双封装帧。
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| 內容簡介： |
植物为人类提供了源源不断的食与衣。仓廪实而知礼节，植物的驯化直接推动了人类身体与智力的发展，文明随之产生。植物为人类带来光明与力量，导致世界人口急剧膨胀；也无数次引发战争，让人类陷入经年的兵火；植物直接或间接地参与世界格局的形成，推动全球贸易的发展，影响人类文明进程；它同时寄托着情思，是人类某种情感的象征，无数的传说故事因它而起。
植物连接人与人、地域与地域之间的关系。你可以了解一颗土豆的全球之旅；看从古希腊神话中走出的金苹果如何跌落到现实的盘中；通过《玫瑰圣经》去认识那些已经消失了的古典玫瑰；探寻葫芦在不同民族中的原始崇拜
全书贯穿128幅插图，从16种植物的起源、传播、驯化到它们的文化记录与历史演绎，为我们呈现了一幕幕生动的植物穿越之旅。
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| 關於作者： |
苏生文（19662020）
北京大学历史系史学硕士。中国国家博物馆研究馆员。著有《西风东渐衣食住行的近代变迁》《重解晚清之谜》《中国早期的交通近代化研究18401927》等。
赵爽
1972年生，北京大学中文系文学硕士。现为电视一级导演。
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| 目錄：
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序
苹果的故事002
马尔梅松的玫瑰盛会017
植物猎人威尔逊032
闻香识史中国古代的香料贸易046
百树之王油橄榄061
葡萄美酒夜光杯葡萄酒在中国074
小麦馒头面包088
改变历史的神奇植物棉花104
花生在中国122
玉米传播小史134
马铃薯的故事146
人文瓜果葫芦159
水稻的前世今生172
桃之夭夭桃与桃文化187
柑橘家族200
以兰之名216
烟草：让人爱恨交加的神奇植物228
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| 內容試閱：
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序
人生于天地间，与草木共存。从新石器时代开始，脑容量逐渐变大的人类，逐渐驯化了一些草木为自己所用。这些被驯化了的草木，其中一部分，为人类提供了源源不断的食物和衣物，直接促进了智力养成和人种进化。从某种意义上说，人类历史上的大部分争战，都与争夺人们赖以生存的食物、衣物以及与之相关的土地、水源、人力等资源有关；人类社会的种种不平等，根源也在于对这些资源的分配和占有的不平等。另一部分草木，则与人类的精神生活相通，成为赏心悦目的庭院树木或精致盆景，成为寄托某种思想与情怀的象征植物，承载古老文明起源传说的神圣植物，沟通人与人、地区与地区、国家与国家的媒介植物它们，有一个共同的名字人文草木。
一
早期人类驯化了小麦、大麦、小米、水稻、玉米等禾本植物作为自己的主食，到今天，它们仍然哺育着全球数十亿人口。食物的重要性对人类不言而喻，联合国粮食及农业组织徽标的中心图案就是麦穗，旁边的拉丁文，翻译成中文就是让我们有面包；中华人民共和国国徽上也有醒目的谷穗图案。
在西方，面包是最具代表性的食物，它不仅代表着物质、民生，代表着人类最基本的生存权力，而且还是所有优良养分的根源。面包可以抚慰心灵，基督徒将它和天堂及精神的食粮相提并论。在世界历史上，面包与自由面包与革命面包与大炮面包与爱情面包会有的，一切都会有的这样的命题，可以说是不绝于耳。
从新大陆传到欧洲的土豆，在经历过较长时间的怀疑和排斥后，逐渐成为欧洲人的一大主粮。最极端的例子是，土豆歉收，引起了爱尔兰的大面积饥荒。而在今日的英国，赫然排在英国十大特色首位的，既不是伦敦桥，也不是白金汉宫，而是炸鱼薯条！外国元首到访英国，吃一次炸鱼薯条，被视为必不可少的外交活动。
在中国，水稻一直以来都是最主要的粮食作物之一。而明末清初传入的新作物玉米，其高产、适应性强、即食等特点，使之成为一种最宜备荒的食物。有人说，中国人口在历史上长期保持在数千万的水平，但到清代盛期，一下子膨胀到四亿左右，这与玉米等新作物的引进有很大的关系。这话不算夸张。
二
在经济作物中，油橄榄是西方的圣树，它使人们获得食物、光明、力量、希望，甚至文明本身。它与传说中的人类诞生和存续有关。在《圣经创世纪》中，鸽子叼着一枝油橄榄枝飞回方舟中的挪亚身边，给他带去了洪水已经退却、大地恢复生机的讯息。而在希腊雅典，第一棵油橄榄树被认为是雅典娜用长枪戳出来的，是世界上所有油橄榄树的祖先。获得奥运会冠军的人，头戴油橄榄枝冠冕被视为一种至高无上的荣誉。
在古希腊神话中，金苹果作为象征物，和引发战争的绝世美女、政治家争相抢夺的传国玉玺一样，都是烫手的山芋，长达十年的特洛伊战争就因它而起。传说中亚当、夏娃在蛇的诱惑下偷吃的禁果，一般也被认为是苹果。或许是因为禁果故事的影响，西方人对生吃苹果多少有点心理障碍。著名的童话故事《白雪公主》中，王后化身为老太婆骗白雪公主吃下毒苹果的段落，多少就反应了这种心理。
玫瑰，在西方几乎是爱情的同义语。据说司爱与美的女神阿佛洛狄忒（相当于罗马神话中的维纳斯）在海中诞生时，身上的泡沫变成了一朵朵美丽的白玫瑰。而当她得知自己爱恋的美少年被野猪所伤、失魂落魄赶去的时候，双脚被玫瑰枝刺伤，滴滴鲜血将白玫瑰染成了红玫瑰。在基督教文化中，白玫瑰还是纯洁的圣母玛利亚的象征。很多庄严的宗教仪式，会使用大量的红玫瑰花瓣，因为它象征着耶稣被钉在十字架上时流下的鲜血。
在世界近代史上，有一种看似平常的植物棉花，却扮演了一个非常重要的角色。1819世纪初，处在工业革命时期的英国需要大量的棉花原料，美国南部的棉花种植因此进入了黄金时代，种棉花的种植园主大发其财。而棉花种植园巨大的廉价劳动力需求，间接影响到世界史上最肮脏的奴隶贸易，也引发了以解放黑人奴隶为主要目的的南北战争。在地球的另一边，为了倾销自己海量的棉织品，英国通过鸦片战争迫使中国开设通商口岸、割让香港，中国的历史进程从此改变。类似的情况也发生在印度。以非暴力不合作而著称的圣雄甘地，最经典的形象就是光着上身在手摇纺车旁读书那是在抗议英国倾销机器棉织品，维护印度古老的手工纺织业。
三
人类对我从哪里来有着天然的好奇，中国人也不例外。在进化论知识尚未普及之前，人们把自己的起源归功于某种神力，西方人认为是上帝创造了人类，东方人则倾向于在周遭可见的自然物中追根溯源。葫芦，因为在先民的生活环境中很常见，更因为自身的一些生物学性状，比如藤蔓生长迅速、结果很多，果实形似孕妇、母体，又多子等，都能和诞生、繁衍联系在一起，所以成为众多造人神话的主角或者主要道具。在汉族和其他许多民族的远古传说中，女娲抟土造人，或者伏羲、女娲结婚造人，是最普遍的两种造人版本。而伏羲和女娲，据学者考证，就是葫芦的化身，最早的人类就来自于葫芦。葫芦还是难得的庇护所，在中国很多民族的神话传说中，洪水滔天，一男一女或几对男女因躲在葫芦里而幸免于难，使族群得以延续。
桃为五果之首，是中国大地上极普通的树，开最普通的花、结最普通的果。然而就是这样一种普通的果树，却被赋予了很多文化含义，形成了中国独特的桃文化。
中国人以兰蕙、兰芳喻贤人德行节操、颂诗文书翰之美；以兰谊、兰交叙知心朋友、赞情投意合；以兰质蕙心等喻女子的高雅贤淑。孔子、屈原把它当作理想人格的象征；南宋遗民画家郑所南画兰而不画土，寓国土沦亡之感；在清代郑板桥的画中，竹、兰像一对连体兄弟，须臾不可分离，作者借此表达有节有香的狂狷之气。兰，在中国丰富的历史文化中，散发着一线幽深奇异的光彩。
本书的写作，涉及到不少植物学领域的知识。因作者之一赵爽有长期从事农业科普节目创作的经验，自忖不至于太悖常识。书中引用的诗词歌赋，因有一定的中文专业根底，并进行了逐一查考，估计也不至于有太多差错。另一位作者苏生文，学历史出身，认真核对了所引用的史料，谅也不至于太悖史实。尽管这样，这本书所关涉的知识面实在太广，错误可能在所难免，期待方家指正。
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