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編輯推薦： 汪曾祺先生不仅是一位作家，更是一位地道的美食家。无论是地方特色，还是家常小食，甚至于生活里平淡无奇的一张油饼，在汪老的笔下都添了一分意蕴，多了一笔雅致。 　本书收录了汪曾祺有关谈吃的名篇，让读者在感受到美食诱惑的同时，感悟深厚的文化底蕴与人间真情。 內容簡介： 本书是汪曾祺先生关于谈吃文章的精选集。主要叙述对象囊括了地方风味、家常小食、民间特色等内容，无论是谈马铃薯、栗子，还是讲手把羊肉、韭菜花，在他的笔下，味觉里似乎也洋溢着思想，所有品尝或未品尝过的食物，也都添了一分文化意蕴，多了一笔闲情雅致。这些也恰恰是汪老崇尚恬淡质朴的精神境界的体现。 另外，书中还收录了几篇汪曾祺先生与吃有关的小说，篇幅虽小，读来却发人深思。 關於作者： 汪曾祺（19201997） 江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物，师从沈从文，被誉为抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。代表作有《受戒》《大淖记事》等。 目錄： 瓜果鲜蔬味美 栗子2 葡萄月令6 萝卜13 菌小谱19 故乡的野菜24 马铃薯29 昆明的果品32 难忘佳肴飘香 故乡的食物40 昆明菜55 昆明的吃食65 干丝74 韭菜花76 肉食者不鄙79 贴秋膘84 豆腐87 面茶94 手把肉96 手把羊肉100 鱼我所欲也102 家常酒菜106 鳜鱼111 南瓜子豆腐和皂角仁甜菜114 寻一个典故，喝一杯茶 王磐的《野菜谱》116 宋朝人的吃喝120 吃食和文学123 五味131 食豆饮水斋闲笔136 泡茶馆146 寻常茶话155 四方食事161 讲一个故事，吃一口饭 黄油烙饼170 荷兰奶牛肉179 熟藕186 捡烂纸的老头190 安乐居193 吃饭当代野人205 七里茶坊212 內容試閱： 编者序 1920年元宵节，汪曾祺出生在江苏高邮县县城一个书香门第：祖父是清朝末科的拔贡，父亲金石书画皆通，多才多艺。这似乎注定了汪曾祺与文字的交情，他晚年曾用一首小诗述说一生从事写作的原因： 我事写作，原因无他：从小到大，数学不佳。考入大学，成天泡茶，读中文系，看书很杂。偶写诗文，幸蒙刊发。百无一用，乃成作家。弄笔半纪，今已华发，成就甚少，无可矜夸。有何思想？实近儒家。人道其里，抒情其华。有何风格？兼容并纳。不今不古，文俗则雅。与人无争，性颇通达。如此而已，实在无啥。 他自称百无一用，乃成作家，却在七十余载生涯中为我们留下太多至情至性的文字：在他的故乡高邮，在他求学的昆明西南联大，在他工作过生活过的张家口、北京故乡的人和事，是他的回忆散文中绕不开的题材，也是那些纯真质朴的小说中永远的灵感；西南联大的良师益友，在他的笔下自始至终像当年一样饱含着激情与理想；在张家口沙岭子农科所劳动，他与蔬果为伴，将人间草木化作生动的文字，苦中也能作乐；回到北京，他依旧享受着生活，写写画画听听戏，记录旅食随想，也为文学界的后来人留下创作的经验如此而已，实在无啥，汪曾祺这样云淡风轻地总结自己的文学生涯，但对于读者来说，那份对生活的热爱，雅致的情味，历经岁月磨砺而不曾消逝的温暖，却又不仅如此。在汪曾祺诞辰100周年即将到来之际，我们推出了这套纪念文集，包括《人间小暖》《人间有趣》《人间草木》《人间食事》《人间有味》共5册，精选汪曾祺散文、小说，在其中畅谈文艺、描摹草木、品评美食、回忆亲友我们期待读者跟随着汪老留下的旅踪，在这个人人都步履匆匆的时代中，能慢步欣赏，觅得属于自己的生活真谛。 编者谨识

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