|
| 編輯推薦： |
☆20世纪华语文坛一代宗师代表作，精选谈吃篇目，翻开本书即了解民国大师的饮食趣味。在口吃生津、生动浮想中感受美食百味、人生智慧。
☆多次上榜推荐书单，挚美经典，畅销不衰。影响了包括余光中、冰心、周国平、韩寒，以及《舌尖上的中国》导演陈晓卿在内的一众文学家、美食家。
☆全新软精装设计，随书精选精美摄影彩插，图文相得益彰。愿你在平淡生活中品悟人生，用诙谐的态度面对世情冷暖。
|
| 內容簡介： |
饮食，是生活，是艺术，是记忆，是情怀。
本书是梁实秋先生在美食上的才华展示，全书分为街头小味小时候的味道家常小菜等七章，收录了《满汉细点》《豆汁儿》《烧饼油条》《炸丸子》《水晶虾饼》等谈吃名篇。每一篇介绍一味或一系美食，或谈制作工艺，或谈品相味道，或谈逸事趣人，或谈少时记忆，或谈文化传承既描写了平民百姓的家常菜，又记录了街头巷尾的各色小吃。既描写了人们在饭桌前的礼仪修养，又追忆了浓厚的文化底蕴。语言谐趣幽默、自然风雅，叙述引经据典、旁征博引。这一道道美食不只是舌尖味蕾的享受，更代表了承载着浓浓生活气韵的温情岁月，是带着记忆和乡愁，裹着亲情和友情的人间烟火。
|
| 關於作者： |
|
梁实秋，原名梁治华，字实秋，号均默，中国著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，华人世界第一个研究莎士比亚的权威，一代文宗。他的散文平实简练，质朴幽默，平淡之处见奇崛，以幽默闲适的风格，讲出一针见血的哲理真知，值得一读再读。
|
| 目錄：
|
第一章 饮食男女
吃
馋
吃相
饮酒
请客
喝茶
圆桌与筷子
味精
第二章 北平的味美
烧鸭
烤羊肉
烧羊肉
锅烧鸡
铁锅蛋
豆汁儿
酸梅汤与糖葫芦
第三章 街头小味
北平的零食小贩
汤包
烧饼油条
煎馄饨
满汉细点
酪
水晶虾饼
韭菜篓
菜包
第四章 小时候的味道
炸丸子
饺子
腊肉
粽子节
薄饼
烙饼
鸽
大菜
酱菜
栗子
核桃酪
第五章 家常小菜
豆腐
笋
溜黄菜
茄子
菠菜
粥
面条
火腿
第六章 年年有余
炸活鱼
醋熘鱼
两做鱼
生炒鳝鱼丝
炝青蛤
乌鱼钱
鲍鱼
海参
蟹
黄鱼
干贝
鱼丸
第七章 好吃的味道
狮子头
佛跳墙
西施舌
咖喱鸡
拌鸭掌
芙蓉鸡片
由熊掌说起
千里莼羹，未下盐豉
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
