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本书从开店所需要掌握的基本技术、财务投入到选址、装修、铺货、定价、销售等都进行了全面的介绍，同时对营销方法、推广方式和渠道也给出详细的说明，另外相对于一般的花店，也给读者分享了如何开主题花店和特色花店等更高品质的花店，同时，也对很多国内外花店经营的经典案例进行了解析，通过本书，力求为花店从业者、经营者和管理者提供全面的信息和指导，成为花店开业者的良师益友。★花艺历史分享，提高读者艺术素养：东方花艺、西方花艺。★开花店前的心理准备、花艺技能准备和花艺理论知识准备。★学会拍照、懂点美学与色彩学、懂点心理学、懂点营销技巧、懂点财务知识、会识人招人、懂点送花礼仪。★经营准备：市场调查、花店起名、供货商渠道。★开业准备：经营合法化、花店选址技巧、装修、员工培训、进货渠道、鲜花定价方法、开店宣传、财务账本管理。★花店经营方式：与酒店合作、与装饰公司合作、与文化传媒、公关公司合作、与婚庆公司合作、与培训学校合作、与企事业单位合作、与营销公司合作。★花店营销方法与技巧，网络营销技巧全介绍。★花店跨界方法与案例分享。★员工培训重点与方法。★学会学习，与时俱进。
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| 內容簡介： |
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花香袭人，花色怡人，花容悦人。这是一本有关插花、花艺和花店经营的图书，能让读者在掌握开花店的必备基础知识和技能的同时，也能了解基本的插花艺术，提高自身的艺术素养。本书从开办花店的准备、条件等谈起，全面讲述了花店的开设、经营、未来发展等事项，包括想清楚再开店、开花店的准备工作、如何经营一家花店、花店的未来在哪里四篇，全面介绍了开花店的心理准备、专业技能和花艺知识准备、经营准备、开业准备、花店的经营与营销方式、花店员工培训、走出去学习和对花店未来的思考等精彩内容。本书还分享了大量的花店经营范例，包括南北方不同的地域，一、二、三、四线城市，甚至是县城、乡镇的花店，既有高品质、高规格、享誉国内外的花店，也有普通的特色小花店，其中有经营十分成功的花店案例分享，也有经营惨淡甚至倒闭停业的花店案例。几年的时间里，作者跑遍了大江南北、长城内外，采访、分析了大量花店经营者的心得，并择典型案例一一展示在本书中，相信会对想要开花店的读者有所帮助。
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| 關於作者： |
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清璇，国家高级园艺师，花艺讲师，服装设计师，营养讲师；专注社交新零售的花艺师，致力于传播中国传统文化的花艺人，跨境电商项目核心创始人；中国花艺协会会员，北京插花协会会员，河北作家协会网络作家。自幼经过严格的写作和美术专业训练，曾在王蒙文学院任文学、美术编辑八年，编辑出版过大量文学艺术书籍，同时在网络上发表过诸多有关花艺和旅行的文章，受到广泛关注。现自己开办花艺工作室、玻璃花房、文化传媒公司，左手花艺右手作家，在全国各地举办过多场花艺沙龙、讲座，擅长以清新文艺的语言，深厚的文学功底，深入浅出地讲解花艺知识，目前正致力于花艺与国学文化的融合与弘扬。
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| 目錄：
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第一篇想清楚再开店第1章历史渊源 0031.1 东方花艺历史 0041.1.1 中国插花起源 0041.1.2 日本花道 0101.2 西方花艺历史 012 第2章中国鲜花市场发展变迁 0142.1 现代花市 0142.2 昆明斗南花市 0152.3 新兴网络花市 018 第3章真实的花店 0193.1 开花店的辛与苦 0223.1.1 想象中的花艺师 0223.1.2 现实中的花艺师 0233.2 遇到挑剔奇葩的顾客 0253.3 开花店的甜与乐 026第4章花店到底挣不挣钱 0304.1 开花店支出 0304.1.1 房租支出 0314.1.2 人工成本 0314.1.3 包装成本 0314.1.4 损耗 0324.1.5 外送服务成本 0334.1.6 学习支出 0334.2 开什么样的花店 0344.2.1 开家小店 0344.2.2 传统型花店 0354.2.3 高品质花店 037 第5章如何胜任花店需求——开花店的人要具备的素质 0405.1 良好的体力 0415.2 灵巧的双手 0425.3 细腻的心思 043第二篇开花店的准备工作第6章专业准备 0466.1 技能准备 0466.1.1 学习花艺技能 0466.1.2 学习种花、养花 0496.2 知识准备 0496.2.1 学习花艺理论知识 0506.2.2 学会拍照 0516.2.3 懂点美学与色彩学 0526.2.4 懂点心理学 0526.2.5 懂点营销技巧 0546.2.6 懂点财务知识 0546.2.7 会识人、招人 0566.2.8 懂点送花礼仪 0606.3 花艺入行 0616.3.1 考取专业资格证书 0616.3.2 加入专业协会组织 061 第7章经营准备 0637.1 市场调查 0637.1.1 客户是谁 0647.1.2 客户在哪 0657.1.3 客户需求 0667.2 清晰定位 0667.2.1 给自己定位 0677.2.2 给花店定位 0687.2.3 给花店起名 0687.3 了解竞争对手 0707.3.1 竞争对手是谁 0707.3.2 竞争对手在哪 0717.4 供货商储备 0717.4.1 本地供货商 0727.4.2 云南供货商 0737.4.3 国外供货商 0757.4.4 网络进货 075 第8章开业准备 0778.1 经营合法化 0778.1.1 注册的选择 0778.1.2 经营范围尽量广 0788.1.3 商标注册 0798.1.4 其他 0798.2 选址 0798.2.1 繁华商圈 0808.2.2 高档住宅小区 0828.2.3 医院附近 0848.2.4 高端商务区 0848.2.5 学校附近 0848.2.6 普通居民区 0868.2.7 其他 0878.3 房屋租赁与购买 0898.4 装修 0898.4.1 花店装修材料要环保 0898.4.2 如何进行花店装修 0908.5 人员招聘与培训 0918.5.1 什么样的人不能用 0918.5.2 招什么样的员工 0928.5.3 开店初期的员工培训 0938.6 进货 0938.6.1 如何进货 0948.6.2 鲜花新鲜度鉴别方法与进货标准 0998.6.3 鲜花进货影响因素 1008.6.4 大宗订货需要注意的事项 1038.6.5 谨慎签订长期供货合同 1038.6.6 花器及耗材的采购 1048.6.7 控制进货成本与时间 1058.7 定价 1068.7.1 给鲜花定价的方法与技巧 1068.7.2 给花器定价的方法与技巧 1078.7.3 给绿植定价的方法与技巧 1078.7.4 给花艺作品、衍生品定价的方法与技巧 1088.7.5 给花艺课程定价的方法与技巧 1088.7.6 给大型花艺活动定价的方法与技巧 1088.7.7 给顾客砍价空间的技巧 1098.7.8 明码标价的技巧 1098.7.9 不要频繁变动价格 1098.7.10 为你的商品标明卖点 1108.8 开业前的宣传 1108.8.1 应不应该在开业前大肆宣传庆祝 1108.8.2 预演开业 1118.8.3 时机成熟后的宣传 1118.9 花店气氛的营造 1128.10 开业与庆典 1138.11 设立账本、进销存 113第三篇如何经营一家花店第9章花店多种经营方式 1159.1 事业拓展方式 1159.1.1 与酒店合作 1169.1.2 与装饰公司合作 1169.1.3 与文化传媒、公关公司合作 1179.1.4 与婚庆公司合作 1179.1.5 与培训学校合作 1189.1.6 与企事业单位合作 1189.1.7 与营销公司合作 1199.2 现代多种经营方式 1199.2.1 微信朋友圈 1219.2.2 微店及网店 1239.2.3 小视频网站 1249.2.4 公众号营销 1249.2.5 花艺沙龙及讲座 1249.2.6 花艺游学 1259.3 与好的产品、品牌合作 1259.3.1 花店除了鲜花，到底还能卖什么 1259.3.2 花店卖大闸蟹合适吗 1269.3.3 花店卖什么合适 1279.4 代理优秀品牌产品 1329.5 也许做微商并不是坏事 1359.6 跨界 140第10章经营中不可或缺的人 14210.1 人也是花店的一部分 14210.1.1 着装，服装的选择 14310.1.2 妆容 14510.1.3 言行举止得体 14510.2 面对同行 14610.2.1 心态要平和 14710.2.2 同行不一定是冤家 14710.2.3 学会与同行相处合作 14810.3 高智商与高情商的重要性 15010.3.1 学会说话与做事 15110.3.2 会成交 15110.4 培训员工与自我提升 15210.4.1 培训员工 15210.4.2 自我提升 15610.5 多为顾客考虑一点你就赢了 15810.5.1 教一点养护知识 15910.5.2 送保鲜剂 15910.5.3 顾客的喜好 15910.5.4 特殊日子送花 16010.6 让顾客喜欢上你及你的商品 161第四篇花店的未来在哪里第11章走出去见世面 16411.1 开花店之前，你需要走出去 16411.1.1 根据地域考察 16511.1.2 进货渠道 16511.1.3 去感受不一样的花艺世界 16611.2 开花店之后，你需要走出去 16711.3 开花店后劲不足，你更需要走出去 167第12章学会学习 16912.1 拜访名师 16912.1.1 中国的好老师 17012.1.2 外国的“和尚”会念经 17112.1.3 与大咖面对面 17212.2 拓宽眼界 17212.2.1 参观展览 17312.2.2 听讲座 17412.2.3 买专业书籍 17412.2.4 花艺游学 174 第13章花店未来出路在哪 17613.1 对未来的思考 17813.2 花店业前景在哪里 17813.2.1 老百姓买花成为常态化 17813.2.2 中国传统文化越来越受人喜爱 17913.2.3 鲜花的成本公开透明 17913.2.4 鲜花将进入到社区及千家万户 17913.2.5 中产阶级的跨界 18013.2.6 传统花店转型 18013.2.7 未来实体店拼的是顾客体验与个性化 18113.2.8 鲜花电商从线上走向实体 18113.2.9 新的行业资源整合 18113.3 真的需要凡事亲力亲为吗 18213.3.1 把一家小店做大时你忙得过来吗 18213.3.2 还有时间吗 18313.3.3 进行时间管理 18313.4 你的初心丢掉了吗 183后记 185
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提起鲜花，很多人脑海里便会浮现出美丽、浪漫、温馨等美好的词汇。的确，鲜花使人愉悦，当一个人心情不好时，一束鲜花足以让他（她）绽放笑脸，如果一束不够，那就再来一束。鲜花具有疗愈人心的美好作用，因此人们都喜欢美丽的花儿。很难想象，一个不喜欢鲜花、会辣手摧花的人，其心理会阴暗到什么程度。在我做花艺之后，经常会有朋友问：“花艺是什么？好学吗？好玩吗？”或“我想开家花店，你能教我吗？”问者大多数是女性。而我总是先问，你了解花店业吗？你为什么而开花店？是情怀，还是为了赚钱？你知道开花店的辛苦吗？你知道花店有很大损耗，并且知道如何降低吗？通常我都会这样一连串问咨询者。面对我的问题，几乎所有的朋友都回答不上来，对于她们而言，开花店似乎就是一拍脑门就能决定的事情。当今社会，大的社会环境很稳定，国家大力提倡弘扬传统文化，而花艺作为古人八雅（琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶）之一，自然也是提倡的。花艺的兴盛意味着鲜花用量的增加，对于花店业而言，这是大好的机遇。可是，我们也应当看到挑战：目前，实体店铺受网络经济冲击很大，很多花店的客户被分散并没有想象中的那么景气，再加上房价过高导致店铺租金昂贵，使实体店铺的经营成本年年上涨，住房、医疗、孩子上学等掏空了许多人家的口袋，让老百姓不敢花钱买花，已使传统的花店业步履维艰。近几年，各种花艺培训的兴起，令越来越多的普通人可以轻易学习并接触到花艺，进而萌生出开花店的想法，于是小型花店如雨后春笋般冒出来。但在当今讲究个性、拼头脑的时代，没有做好准备就贸然进入一个竞争激烈的行业，你真的想好了吗？你真的准备好了吗？这是我一直在提醒咨询我的朋友与读者们的问题。如果你真的想好要开花店了，并且想要开一家品质较高又与众不同的花店，那我希望你能从这本书中得到启发，相信会对你有所帮助。如果你没想好是否开花店，你也可以看一看这本书，带着上面的问题来读，看完这本书再决定不迟，希望本书能帮助你确定最终的答案。当然已经开店的朋友，也可以从这本书里去寻找一些新的经营思路，希望书中介绍的一些案例、花艺的历史、我的一些见解等，会对你有所启发。这，也就是我写作本书的宗旨与目的。欢迎你与我进行交流。本书的写作成书其实有很大偶然的成分，当我在面对各种询问时，因为本着对朋友们负责的态度，不想“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼倒塌”，总想从专业角度告诉朋友们花店到底该不该开，应该怎样开。我本身是花艺讲师，又有多年零售与管理经验，同时自身也是一名作家，遂萌生了把想说给大家的话系统写出来的想法。这得到了朋友与家人们的大力支持，恰逢出版社编辑找到我，我们一拍即合，于是有了这本书的诞生。希望这本书能够给营业中的花店带来更高的利润，给想赚钱没项目的人一份事业建议，给迷茫的人一份精神上的寄托，给生活不温不火的人一份新的激情。若真能如此，吾心足矣，也不枉了我呕心沥血、废寝忘食、东奔西走为书稿付出的大量精力与金钱了。清璇 2020年2月于北京
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