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| 編輯推薦： |
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水果大棚、温室栽培是现代高效农业的重要组成部分之一，有效地促进了果实提早上市或延期上市，提升了生产效益。本书作者系统地总结了我国水果棚室栽培概况、存在的问题及对策，重点论述了水果栽培大棚、温室的建造，棚室环境的调控，生产中应注意的事项，草莓、葡萄、桃、杏、李、大樱桃、红枣等12种水果的促成栽培技术，北方主要水果葡萄、枣的延迟栽培，葡萄、枣、大樱桃、油桃的避雨栽培管理要点，对重点栽培水果编写了周年管理历，以期对我国棚室水果的发展有所帮助，为广大水果生产者提供实用高效的操作技术指导。
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| 內容簡介： |
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本书首先概述了我国棚室水果栽培发生的变化、存在的问题、发展前景及对策，详细阐述了大棚、温室的建造，棚室栽培水果环境的调控，棚室水果栽培技术及应注意的事项，以及草莓、桃、杏、李、大樱桃、葡萄等12种不同水果的促成栽培技术，葡萄、枣树2种水果的延迟栽培技术，葡萄、枣、大樱桃、油桃4种水果的避雨栽培管理要点，对重点栽培水果品种编写了周年管理历和生产管理歌谣。本书适合棚室水果栽培者、基层农技推广人员以及农业院校师生参考阅读。
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| 目錄：
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第一章我国棚室水果栽培概况
第一节棚室栽培水果的优点1
一、可克服自然条件对水果生产的不利影响2
二、可拓展水果的种植范围2
三、可促进果实早熟或延迟采收，有利延长产品的供应期，提高生产效益2
四、有利减轻裂果、鸟害等危害，提高果实品质2
五、有利提高土地的经营效益3
六、发展棚室水果，有利带动旅游业的发展3
第二节我国棚室水果栽培发生的变化3
一、种植模式多样化特征明显3
二、种植水果种类多样化，专用品种开始明朗4
三、种植面积增加，初具规模4
四、栽培密度逐渐合理，过渡性密植成为主要种植方式4
五、营养钵育苗、大苗移栽方法的应用，有利促进早投产5
六、环境调控的智能自动化程度提高5
七、肥水管理水平提高5
八、应用综合措施防治病虫害，对化学药剂的依赖减轻5
九、树体调控的科学性提高5
十、生产效益合理化6
第三节目前我国棚室水果生产中存在的问题6
一、分布比较零散，布局不太合理6
二、种植技术水平低，管理不到位6
三、低产劣质现象突出7
四、产销严重脱节，对产业的持续发展影响较大7
五、自然灾害频发，经营风险较大7
第四节发展前景及对策8
一、发展前景8
二、发展对策9
第二章棚室水果栽培的方式及棚室建造
第一节棚室水果栽培的方式11
一、大棚种植11
二、日光温室种植11
第二节水果棚室栽培时的设施建造12
一、大棚的建造12
二、日光温室的建造18
第三章棚室的环境条件及调控
第一节光照特点及调节33
一、光照对棚室水果生产的影响33
二、光照特点33
三、棚室生产中光照的调控34
第二节温度特点及调控36
一、温度对水果生长发育的影响36
二、棚室中温度特点及调控36
第三节水分调控38
一、水分与水果的生长发育38
二、空气湿度与土壤湿度的调控38
第四节气体对水果生产的影响及调控40
一、棚室中二氧化碳浓度变化规律及补充的方法40
二、有害气体危害症状及气体危害预防41
第四章棚室水果栽培管理
第一节棚室栽培水果应注意的问题45
一、科学谋划，适度规模发展，为商品化生产打好基础45
二、引进先进设备和配套技术，实行科学化管理45
三、要合理布局，充分利用地理优势45
四、要明确市场销售方向46
五、树种和品种的选择要合理46
六、棚室建设要科学47
七、合理建园，为高产优质创造条件48
第二节棚室水果栽培技术49
一、栽后当年露地期管理49
二、适期扣棚50
三、渐进式升温51
四、环境调控51
五、人工破眠52
六、肥水管理53
七、花果管理53
八、病虫害防治55
九、适期揭膜56
十、棚室水果采后越夏期管理56
第五章不同水果棚室促成栽培技术
第一节草莓棚室促成栽培技术58
一、温室草莓高效生产措施58
二、温室草莓周年管理历65
第二节棚室桃促成栽培技术67
一、温室桃树高效生产措施67
二、温室桃树周年管理历73
三、油桃棚室促成栽培管理要点76
四、温室油桃周年管理历80
五、日光温室栽培油桃歌82
六、温室栽培桃易出现的问题及对策84
第三节棚室杏促成栽培技术85
一、杏棚室高效栽培要点85
二、温室杏周年管理历90
第四节李树温室栽培92
一、李树温室促成栽培要点92
二、李树温室栽培周年管理历100
第五节大樱桃温室栽培技术102
一、大樱桃温室栽培注意事项102
二、温室大樱桃周年管理历112
第六节温室促成栽培葡萄技术114
一、温室促成栽培葡萄技术要点114
二、温室葡萄生产中易出现的问题及对策118
三、温室葡萄周年栽培管理历121
第七节日光温室红枣栽培技术125
一、日光温室红枣丰产栽培要点125
二、枣树温室栽培周年管理历128
第八节桑树的生物学特性及桑葚棚室栽培管理措施130
一、桑树的生物学特性130
二、桑葚对环境的要求132
三、桑树苗木的繁育133
四、桑葚棚室栽培134
第九节人参果棚室栽培技术135
一、植物学特征136
二、人参果对环境条件的要求136
三、苗木繁殖137
四、棚室栽培要点138
第十节火龙果棚室栽培要点141
一、火龙果对环境条件的要求141
二、火龙果的生长结果习性141
三、火龙果棚室栽培要点142
第十一节番木瓜温室栽培技术要点145
一、形态特征146
二、生长习性146
三、温室栽培技术147
第十二节枇杷温室栽培技术152
一、形态特征152
二、生长习性152
三、温室栽培技术152
第六章棚室水果延迟栽培技术
第一节葡萄延迟栽培技术156
一、延迟栽培成为重要高效生产模式的原因156
二、葡萄延迟栽培的理论基础156
三、葡萄延迟栽培适应的范围157
四、葡萄延迟栽培的主要方式157
五、甘肃葡萄延迟栽培的关键技术157
第二节枣树延迟栽培161
一、枣树延迟栽培的方式161
二、枣树延迟栽培的管理162
第七章避雨栽培技术
第一节葡萄避雨栽培技术163
一、葡萄避雨棚种类163
二、葡萄避雨栽培的方法164
第二节枣树避雨栽培165
一、枣树避雨栽培的优点165
二、避雨棚的搭建165
三、枣树避雨栽培技术要点166
四、枣树栽培管理歌171
五、枣树周年管理三字经172
第三节大樱桃避雨栽培技术176
一、大樱桃避雨栽培新模式176
二、大樱桃避雨栽培要点177
三、大樱桃避雨栽培歌181
第四节油桃避雨栽培183
一、油桃避雨栽培的方式183
二、油桃避雨栽培技术要点183
三、油桃生产管理歌185
参考文献
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| 內容試閱：
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棚室水果栽培是现代高效农业的重要组成部分之一，在我国发展历史短、发展迅速，目前不但广泛应用于草莓、桃、杏、李、葡萄、大樱桃、红枣等北方水果中，有效地促进了果实提早上市或延期上市，提升了生产效益，很好地克服了裂果、采前落果等影响产量、质量的现象，而且许多热带、亚热带水果如人参果、火龙果、番木瓜、枇杷等在北方温室栽培的成功，有效地拓展了水果的种植界限，极大地丰富了北方水果的种植品种。
水果的棚室栽培，极大地提高了土地利用率，一般棚室栽培水果的效益是露地的10～20倍，可显著提高土地的经营效益。同时发展棚室水果栽培，有利于促进旅游业的发展，因而棚室水果栽培在我国方兴未艾。
近年来，随着棚室水果发展规模的扩大，棚室水果的经营效益呈下降趋势，这既有失控的原因，也与栽培技术的普及不到位、管理不科学、潜力没有充分挖掘有极大的关系。
为了促进我国棚室水果栽培又好又快地发展，笔者系统地总结了我国棚室水果栽培发生的变化、存在的问题、发展前景及对策，论述了棚室的建造，棚室栽培水果环境的调控，棚室水果生产中应注意的事项，不同树种的促成栽培技术，北方主要水果的延迟栽培、避雨栽培管理要点，对重点栽培水果编写了周年管理历，以期对我国棚室水果业的发展有所帮助。
本书适合棚室水果栽培者及基层农技推广工作者、农业院校师生参考应用。
由于棚室水果栽培在不断地完善和发展，栽培技术也日新月异，而笔者阅历有限，书中的局限和不足之处在所难免，欢迎广大读者批评指正。
本书第一章至第三章由王田利编写，第四章至第七章由杨旭编写。在本书的编写过程中，王浩、王辉参与了文字录入工作，对成书发挥了一定的作用。
王田利
2020年1月
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