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內容簡介： 篇，酒店应用型高素质人才培养模式创新 ，包括培养目标、专业结构、课程体系与教学内容 、产学研合作平台的打造，以及构建实践教学体系 、革新教学方法和人才培养模式改革等。第二篇， 酒店管理实践教学基地校企合作建设，包括校企合 作教学基地的建设模式、教学体系的构建和实施， 以及实践教学创新改革研究等。第三篇，校企合作 下的酒店管理专业课程体系设计，包括课程设置、 精品课程建设、考核与评价改革、实践教学等。

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