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| 編輯推薦： |
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完整的实践教学体系，轻松明快的行文风格，展现商务礼仪教育的精髓
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| 內容簡介： |
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本书作者在十余年的礼仪教学和培训中，提炼出“修—练—学—演—悟”五步教学法，并坚持践行的成果。该课为大学生素质教育课程，主旨是充分理解礼仪的内涵和意蕴，通晓商务礼仪规则，*限度地提高大学生的礼仪素养，丰富其精神生活，提高其感受和判断能力，外在是优雅的呈现，内在是智慧的表达。
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| 關於作者： |
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褚贝，浙江大学旅游管理硕士。浙江旅游职业学院教师、副教授，高级礼仪培训师，浙江旅游局饭店星级评定员，浙江省教坛新秀。主要研究方向为商务礼仪、酒店管理、人力资源管理等。承担国家旅游局、浙江省旅游局多项重点课题。如中国饭店业十一五人力资源管理规划、浙江省旅游人才十二五规划、全国旅游人才调查统计浙江试点等。为三百百余家企业的培训授课。
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| 目錄：
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目 录
第一章 商务礼仪概述 1
修 1
学 2
第一节 礼仪的内涵和发展历程 2
第二节 商务礼仪的特点和功能 12
第三节 商务人员的礼仪修养 15
演 17
普陀山游客服务中心由内而外的礼仪提升计划 17
练 19
礼商测试 19
趣 20
智者的四句话 20
礼待行李箱就是礼待客人 21
在车站跳舞 22
第二章 商务形象礼仪 24
修 24
学 25
第一节 商务仪容礼仪 25
第二节 商务仪态礼仪 31
第三节 商务服饰礼仪 39
演 61
行走的风景 61
练 62
一、 仪态训练 62
二、 出镜形象设计 65
趣 66
男人的指甲 66
我妈有件貂皮大衣 67
商务礼仪
Ⅵ
第三章 商务见面礼仪 68
修 68
学 69
第一节 称呼和问候礼仪 69
第二节 致意和介绍礼仪 77
第三节 握手和名片礼仪 84
演 92
每次相逢都如初见般美好 92
练 93
见面礼仪情景模拟 93
趣 96
我是与我叫 96
握手史 97
称呼是最复杂的人情世故 98
第四章 商务往来礼仪 100
修 100
学 101
第一节 位次礼仪 101
第二节 商务接待礼仪 115
第三节 商务拜访礼仪 120
第四节 馈赠礼仪 125
第五节 商务出行礼仪 130
演 137
微笑彰显魅力 137
练 138
一、 接待和拜访情景模拟 138
二、 座次礼仪情景模拟 140
趣 140
前排和后排 140
各就各位 141
涉外会谈时译员的位置在哪儿 142
第五章 商务沟通礼仪 144
修 144
学 145
第一节 沟通概述 145
第二节 交谈礼仪 148
目录
Ⅶ
第三节 文书礼仪 158
第四节 电子通信礼仪 170
第五节 非语言沟通礼仪 176
演 187
用心倾听,微笑前行 187
练 188
一、 电话礼仪情景模拟 188
二、 眼神与微笑训练 190
趣 191
电话是有表情的 191
说实话的技巧 192
该不该嗯 192
微信聊天时你喜欢用嗯还是嗯嗯 194
第六章 商务宴请礼仪 196
修 196
学 197
第一节 认知商务宴请礼仪 197
第二节 中餐宴请礼仪 203
第三节 西餐宴请礼仪 212
第四节 商务自助餐礼仪 233
第五节 商务饮品礼仪 238
演 249
且将参情寄深情 249
练 250
一、 中餐礼仪情景模拟 250
二、 西餐礼仪情景模拟 252
趣 253
吃相看人品 253
较真的餐桌文化 254
第七章 商务会议礼仪 256
修 256
学 257
第一节 公司会议礼仪 257
第二节 商务洽谈会礼仪 276
第三节 新闻发布会礼仪 281
第四节 展览会礼仪 284
第五节 茶话会礼仪 289
商务礼仪
Ⅷ
演 294
各个环节精心打造 整体流程无缝衔接 294
练 296
一、 新闻发布会情景模拟 296
二、 梳理会议工作重点 297
趣 297
步步惊心我亲历的会议服务故事 297
一次失败的新闻发布会 301
第八章 商务仪式礼仪 305
修 305
学 306
第一节 商务开业仪式礼仪 306
第二节 商务剪彩仪式礼仪 310
第三节 商务庆典仪式礼仪 315
第四节 商务签约仪式礼仪 320
第五节 商务交接仪式礼仪 323
演 325
建国七十年回首饭店业成就辉煌 开放四十载展望新征程群英璀璨 325
练 329
一、 签约仪式情景模拟 329
二、 签约仪式实战训练 330
趣 332
麦克阿瑟纪念馆负责人揭秘六支钢笔签字受降 332
忆香港回归交接仪式背后的中英博弈 335
参考文献 339
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| 內容試閱：
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自 序
画好啦,大功告成啦。是的,她极度疲惫地放下手中的画笔想道： 我终于画出了在我心
头萦回多年的幻境。
弗吉尼亚伍尔芙《到灯塔去》
2019年夏天,这本构思了十年、筹备了一年、笔耕了六个月的礼仪书,终于可以付梓。
只是,我不知道,是否画出了在我心头萦回多年的幻境。
纵然思绪万千,下笔千言,却依然是管中窥豹,只见一斑。正如无论多么老练的水手,也
不曾看到过完整的大海,我也一样,看到的永远是礼仪星空中的一隅。
礼仪是什么?
儒家说： 礼仪就是敬。
《礼仪书： 得体的行为与正确地行事》作者利蒂希娅鲍德瑞奇女士说： 礼仪来自内心;
礼仪不只是礼节;礼仪是一种快乐;礼仪源于关心。
礼仪是坚硬的、理性的。它是为人处世的规矩,是用来约束人的行为,规范人的言行举
止,也从内在塑造人性,使人在礼的规范之内,经历一系列的自我转化,最终自我塑造出开放
而坚定的人格。
礼仪又是柔软的、感性的。礼就是情感教育,它使人的各种情感都能合乎节度,从而
进入无所不适、无所不当的自由状态。礼是人情的自然流露,是生命的恰到好处。礼要
求人们在世俗的日常生活中去展示神圣的人性意义,去知味地活着,从而生活得更充分、
更自觉。
礼仪给了我们无边界的扩展空间,无时无刻不在丰盈着我们的生活。
春天万物生发,草露新绿;冬季寒风刺骨,冰封大地。春、夏、秋、冬四季循环往复,景观
绚丽,是四季对大自然的礼。
闭目迎上细如尘的春雨,让发丝感受微寒的剪剪风,深呼吸林荫草木的清香,驻足于花
前月下的树影,是我们对大自然的礼。
我更想看到： 校园里,少些五颜六色的头发和东倒西歪的仪态,让青春之美美得有度;
地铁中,不要一窝蜂地涌进车厢,让谦让之德无处不见;马路上,少些插队加塞和路怒症,
纵然车如流水,马如游龙,也让秩序井然如影随形。在一座座房子里,一道道门后面,一盏盏
灯下,少些肆意,多些自律;少些计较,多些宽容;少些抱怨,多些理解;少些敷衍,多些回应;
少些冷眼,多些微笑;少些淡漠,多些温暖。
如果我们让礼仪充盈于我们的人生、事业,乃至万事万物,如果我们心中有了礼,我
商务礼仪
Ⅱ
们的面貌就会焕然一新。将内在智慧与外在优雅统一起来,内在修养越丰厚,外在的礼仪行
为则越自觉、自然、优美。
因此,我说礼仪是优雅的呈现,不仅仅是规矩合度、举止庄重、得体的仪表美,也是以完
美的甚至艺术化的形式呈现出来的仪式美,是人们通过礼仪所表达的内在情感的和谐美,还
是审美评价同道德评价统一的善之美。
因此,我说礼仪是智慧的表达,不仅仅是谈吐文雅、能言善辩的语言智慧,也是知道如何
保护别人自尊、尊重别人感受的人际智慧,是内心明澈、韬晦有度的内省智慧,还是人情练
达、谦和明理的人生智慧。
当然,可能穷一生之力,我们也未必能够达到以上境界。但是,正如歌里所唱： 让我拥
有一颗透明的心灵,和会流泪的眼睛,仰望夜空中最亮的星。
我们可以一直在路上。
谨以本书,送给同路人。
礼仪不是急事儿,教养从来都是慢活儿,优雅和智慧只能源于气定神闲的醒悟与不温不
火的磨炼。花开花落,云卷云舒,滴水穿石,百寒成冰,肯用热爱去雕琢时光的人,时光也从
来不曾辜负他们。
感谢数百本书和文章的作者,我是站在前辈们研究的基础上,完成了这部作品!
感谢过程中激励我、催促我的他和她,我的家人和朋友,你们给了我力量!
感谢本书中的八个合作单位,你们给予我信任和舞台!
感谢本书封面的作者王剑云先生,你心思细腻、坚毅执着,是工匠精神的鲜活写照!
感谢我的学生,浙江旅游职业学院18级营销专业和17级人力专业的李燕、吴应楠、
姜璐茜、潘喻坪、邓灿灿,你们帮我收集资料、画图、校对。看着你们不断成长,我心喜悦!
感谢帅气和美丽的模特雷迪森铂丽大酒店的韩兵先生、陈培珍女士、虞松松先生,
浙江旅游职业学院孙建锵、严予贝、高西梅同学,你们的光辉形象为本书增添了色彩!
感谢承担了本书大量拍摄任务的浙江旅游职业学院葛志荣老师,作为业余人士的你拍
出了专业水平!
感谢我的小男友应明言,我埋头编书的过程中,让你选择最多的就是吃蛋炒饭还是
饭炒蛋。
《史记礼书》开宗明义： 缘人情而制礼,依人性而作仪。
让我们的生命融入礼中,从而在完美践行礼的同时,将自己的生命切磋、琢磨成优
美的艺术品。
褚 倍
2019年12月
前 言
本书主旨是帮助学生充分理解礼仪的内涵和意蕴,通晓商务礼仪规则,提高其礼仪素
养,丰富其精神生活,提高其感受能力和审美能力。礼的外在是优雅的呈现,内在是智慧
的表达。
本书编者从十余年上百家不同行业的企业培训经历和上千名不同专业的学生的教学经
历中,提炼出修学演练趣五步教学法,并坚持践行。经过五步教学法的训练,内
修于心,外化于形,学生从内到外都有了可喜的提升。为此,本书以修学演练趣
为依据设计教材体例。全书共八章,分别是商务礼仪概述、商务形象礼仪、商务见面礼仪、商
务往来礼仪、商务沟通礼仪、商务宴请礼仪、商务会议礼仪、商务仪式礼仪。每章体例安排
如下。
修 感受生命教育
本部分提炼古今中外的礼仪智慧,脱离了把礼仪仅仅作为工具的思维,更加注重礼仪对
心灵的浸润。可以诵于口,藏于心;齿流芳,气自华。
学获取礼仪知识
本部分是系统、精练、实用的礼仪知识和丰富的礼仪素材。
演实践精彩演绎
他山之石,可以攻玉。本部分选取八个代表性的企业和机构,将书面的礼仪内容在实践
工作中立体鲜活地演绎和展示。在工作中融入礼仪元素,是企业走向卓越的必由之路。
练形成行为习惯
本部分通过落到实处的情景模拟和针对性的实训内容,让读者反复训练,形成行为习
惯,让读者距离礼仪达人越来越近。
趣体会人文精神
本部分寓礼于趣,通过会心一笑的礼仪趣事,让读者有所领悟和感触,有助于读者沉淀
内心、提升自我。
本书可作为志趣高雅、品位不俗的好学者学习礼仪的枕边书,也可作为高职院校相关专
业的礼仪教材,还可作为企业培训教材和参考书。一册收藏在手,有礼走遍天下。
褚 倍
2019年12月
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