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『簡體書』酶工程(第四版)

書城自編碼: 3491145
分類: 簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 郭勇
國際書號(ISBN): 9787030463128
出版社: 科学出版社
出版日期: 2020-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 393

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內容簡介:
本书是在2009年郭勇编著、科学出版社出版的普通高等教育十一五***规划教材《酶丁程》(第三版)的基础上,根据国内外酶工程的**进展,结合笔者的教学实践和科研成果修改补充而成的。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其**进展和发展趋势。内容包括十章,绪论,微生物发酵产酶,动植物细胞培养产酶,酶的提取与分离纯化,酶分子修饰,酶固定化,酶非水相催化,酶定向进化,酶反应器,酶的应用。每章都附有复习思考题,书末附有中英文专业名词对照。

 

 

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