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| 編輯推薦： |
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本书*特点是理论和实践相结合，从植物的採集、分析、生产工艺和应用一条龙地解决了种植、生产、采摘、加工应用为一体，权威性高，可操作性强，是精油植物种植和加工企业必备的工具书。
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| 內容簡介： |
精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料，经水蒸汽蒸馏法、压榨法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅觉嗅出气味或味觉品出香味的天然化合物。我国每年精油总产量达1500020000吨。植物精油被广泛应用于医学领域，在化妆品领域也有很大的应用价值。
本书作者长期从事植物精油的资源、生产工艺、化学成分及应用研究和开发，前后算起来超过50年，并邀请前后从事于这项工作的同事收集整理与植物精油相关的资料，初步构建出《植物精油》一书既涵盖了植物精油相关知识，又引用了大量前人对植物精油研究开发的内容。全书一共分为四章，包括我国植物精油资源概况、植物精油的化学成分、植物精油的提取工艺与设备、植物精油和植物精油成分的用途。
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| 關於作者： |
朱亮锋，教授，研究员，汉族， 1937年1月出生于广州， 1960年毕业于中山大学化学系， 1964年就在中国科学院华南植物研究所从事植物化学和植物资源学的研究，曾任华南植物研究所植物资源研究室副主任、主任，从1987年开始从事芦荟和中药材研究开发工作，曾任联合国教科文组织（UNESCO）亚洲及太平洋地区药用植物和芳香植物情报网络（APINMAP）联络员和中国国家中心负责人。 1989年获国务院有突出贡献科学家津贴； 1999年获国际精油和香料行业联盟（IFEAT）成就奖章。
笔者长期从事植物精油的资源、生产工艺、化学成分及应用研究和开发，前后算起来超过 50年，并邀请前后从事与这项工作的同事收集整理植物精油相关的资料，初步构建出《植物精油》一书内容，包括我国植物精油资源、植物精油化学成分和组成的研究、生产工艺、植物精油近期开发应用概况。这一内容既概括了植物精油全部，并引用大量前人对植物精油研究开发的内容。
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| 目錄：
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第一章我国植物精油资源概况
第二章物精油的化学成分
第三章植物精油的提取工艺与设备
第四章植物精油和植物精油成分的用途
附录
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| 內容試閱：
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有关精油的书籍近百年来已经出版过不少版本。 1951年日本人藤田安二著的《植
物精油的基础研究》，可谓较早引入我国，早期有不少关于精油的文章和专著引用了
它。接下来是焦启源1953年著的《芳香植物及其利用》，黄有识1957年编著的《芳香油化学》，江希张、洪慰慈、屠伯范1960年译的E.坤斯著《精油》，刘铸晋等1964年译的A.R.品德尔著《萜类化学》，林启寿 1977年编著的《中草药成分化学》，中国科学院上海药物研究所1981年编著的《中草药有效成分提取与分离》，刘树文、胡宗蕃1982年译的《精油手册》，龙康侯等1984年编著的《萜类化学》，朱亮锋等1993年编著的《芳香植物及其化学成分》以及1993年和1995年Zhu Liangfeng， Li Yonghua， Li Baoling， Lu Biyao， Xia Nianhe and Zhang Weilian编著的Aromatic Plants and Essential Constiuents 和Aromatic Plants and Essential Constiuents（Supplement Ⅰ），徐任生1993年主编的《天然产物化学》等，但以植物精油命名的书籍或专著国内尚未见到。
笔者长期从事植物精油的资源、生产工艺、化学成分及应用研究和开发，前后算起
来超过50年，并邀请前后从事于这项工作的同事收集整理与植物精油相关的资料，初步构建出《植物精油》一书既涵盖了植物精油相关知识，又引用了大量前人对植物精油研究开发的内容。
全书一共分为四章，包括我国植物精油资源概况、植物精油的化学成分、植物精油
的提取工艺与设备、植物精油和植物精油成分的用途。
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