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| 內容簡介： |
本书包括绪论、实验数据的采集和处理、化工实验参数的测量、演示实验、基础实验和综合实验六章内容，总计20个实验，其中演示实验4个，基础实验10个，综合实验6个。本书突出了化工原理实验的基础性、工程性和安全性等特点，重点提升学生在实践基础上发现问题、分析问题、解决问题的能力以及创新能力。
本书内容全面、难度适中、结构合理、层次分明，可作为高等学校化工、食品、环境、生物、高分子材料等理工科专业的实验教材，也可供相关工程技术和研发人员参考。
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| 目錄：
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第1章绪论1
1.1实验目的1
1.2研究方法1
1.3实验守则2
1.4实验室安全3
第2章实验数据的采集和处理8
2.1实验数据的列表法和图示法8
2.2实验数据的采集12
2.3实验数据的误差分析14
2.4实验数据的回归分析18
第3章化工实验参数的测量22
3.1检测仪表的性能指标22
3.2压力测量24
3.3流量测量28
3.4温度测量34
3.5液位测量43
3.6功率测量48
第4章演示实验50
实验1雷诺演示实验50
实验2流量计校验实验51
实验3流体机械能转换演示实验53
实验4旋风分离演示实验55
第5章基础实验57
实验5流体流动阻力的测定57
实验6离心泵特性曲线的测定60
实验7恒压过滤常数的测定63
实验8总传热系数的测定67
实验9对流传热系数的测定70
实验10吸收实验72
实验11精馏实验77
实验12液液萃取实验81
实验13干燥速率曲线的测定84
实验14流化床干燥实验89
第6章综合实验92
实验15管路设计与安装92
实验16超滤膜分离实验95
实验17连续填料精馏塔分离能力测定99
实验18动态过滤实验102
实验19共沸精馏103
实验20离心泵特性曲线计算机采集及自动控制实验107
附录109
附录1常用物理量的单位和量纲109
附录2相关系数的临界值表110
附录3F检验临界值111
附录4常见气体物性参数116
附录5空气的物性参数117
附录6常见液体的物性参数118
附录7水的物性参数120
附录8含乙醇体系相关数据121
附录9工业用泵的选用要求和相关标准122
附录10污垢系数和总传热系数的参考值125
参考文献134
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| 內容試閱：
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化工原理实验是一门基础性、工程性和实践性较强的课程，也是化工原理课程教学的一个重要环节。徐州工程学院化学工程与工艺教研室的七位老师在多年从事化工原理实验教学的基础上，根据教育部关于普通高等学校化学工程专业实验教学的基本要求，吸收国内兄弟院校的先进教学经验，结合本校化学化工最新实验教学改革成果，编写了本教材。
本书突出以下特点：在理论与实践相结合的基础上，训练学生的单元操作技能、数据的定量运算以及统计检验能力，培养学生的工程理念和安全意识，提升学生发现问题、分析问题、解决问题的能力和创新能力，同时体现“厚基础、强实践、突出能力培养和创新”的人才培养理念。通过学习，学生应具备以下三方面能力：一是掌握化工过程中的主要单元操作；二是分析和解决单元操作中的各种问题；三是初步设计、开发相关化工过程。
本书第1章由王欲晓编写，第2章由王欲晓和王菊编写，第3章由王欲晓和葛奉娟编写，第4章和第5章由葛奉娟编写，第6章由刘玉胜编写，附录由王菊和王欲晓编写。宋明、徐艳和朱文友在资料收集和文件整理方面做了大量工作。
由于编者水平有限，书中难免有疏漏和不妥之处，敬请读者批评指正。
编者
2015年8月
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