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| 編輯推薦： |
除了面包和泡面，一个人的餐桌也可以有更多选择。
今天打算怎么吃？面对这样的问题，你的回答是下馆子点外卖，还是凑合吃点得了随便对付几口？你也许因为求学、工作、追梦等各种各样的原因，而不得不一个人生活，但一个人不是凑合生活的开始，一个人也请好好吃饭。
好多人觉得做饭麻烦，所以宁可每天吃着担心不卫生的外卖，却仍然懒得亲自下厨。其实那是因为你没有找到合适的菜谱！网络上很多人为了吸睛，而把菜做得非常高逼格，但是对小白并不友好，于是一个个跃跃欲试的小白从此受挫，并得出结论：做饭好麻烦，还是点外卖吧。有了这本《一个人的快乐食光》，我们希望每个人都可以爱上亲自下厨。
对于一个怕麻烦的人来说，这本书中食谱所用到的食材一点都不复杂，除了常用的油盐酱醋，主食材基本上一两种就可搞定，不需要繁杂的准备步骤，传说中的做饭2小时，吃饭10分钟在这里也不存在，这里有的只是美味、健康和方便，都是适合单人下厨的菜品！当一个个食材在自己手下变化组合，变身成热腾腾的饭菜时，成就感和幸福感油然而生。
做饭是件充满仪式感的事，成年人的生活都偏苦，需要仪式感来加点甜
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| 內容簡介： |
作者积累了19年畅销美食图书经验，为所有一个人设计了100道美味轻食，没有让人眼花缭乱的菜式，没有复杂难买的食材，选用的皆为使用频率很高的家中常备调味料，为懒人和厨房新手打造的一人食实用指南。
不知道吃什么？翻开这本书，100道美味轻食任你翻牌子！想减肥瘦身？请看这里！想喝滋补靓汤？请看这里！想做10分钟快手早餐？请看这里！嘴馋想吃小零食？请看这里
不知道怎么做？准确的食材和用量一一列出，详细的步骤文字和分解步骤图说，小白也能一看就会！
作者积累了19年畅销美食图书经验，为所有一个人设计了100道美味轻食，没有让人眼花缭乱的菜式，没有复杂难买的食材，选用的皆为使用频率很高的家中常备调味料，为懒人和厨房新手打造的一人食实用指南。
不知道吃什么？翻开这本书，100道美味轻食任你翻牌子！想减肥瘦身？请看这里！想喝滋补靓汤？请看这里！想做10分钟快手早餐？请看这里！嘴馋想吃小零食？请看这里
不知道怎么做？准确的食材和用量一一列出，详细的步骤文字和分解步骤图说，小白也能一看就会！
三毛在《沙漠中的饭店》写到：我一向对做家事十分痛恨，但对煮菜却是十分有兴趣，几只洋葱，几片肉，一炒变出一个菜来，我很欣赏这种艺术。要不要花点时间，一起来当艺术家呀！
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| 目錄：
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PART 1 一人食必备利器
冰箱
微波炉
不粘锅
菜刀
电饭煲
（电）压力锅
汤锅和蒸锅
料理机
烤箱
PART 2 必备料理经典篇
口水鸡
香菇滑鸡
花生炖蹄髈
小炒肉
干锅圆白菜
酸菜鱼
剁椒鱼头
香辣油爆虾
清蒸鲳鱼
茄汁虾仁
土豆焖羊肉
酸辣土豆丝
肉末粉丝
糖醋小排
青椒肉丝
白灼秋葵
家常红烧肉
上汤娃娃菜
番茄牛腩
尖椒炒蛋
PART 3 节省时间快手篇
鸡蛋酱油炒饭
土豆腊肠炒饭
海鲜馄饨
老干妈火腿炒河粉
什锦泡面
醋熘藕片
黄金三明治
紫薯燕麦酸奶沙拉
葱花鸡蛋饼
黄瓜番茄虾仁沙拉
香蕉帕尼尼
凉拌蕨根粉
金枪鱼三明治
自制蛋卷
凉拌三菇
蚝油杏鲍菇肉片
蚝油生菜
焗烤吐司小比萨
茄汁意面
三丝炒面
PART 4 最爱自己瘦身篇
五彩梅森杯沙拉
芦笋扇贝沙拉
巴旦木酸奶沙拉
红豆果蔬沙拉
玉米紫薯酸奶沙拉
蛋白鸡胸肉沙拉
酸辣魔芋条
燕麦腰果酸奶沙拉
土豆烤鸭胸沙拉
西芹腰果鸡丁
黑椒烤香菇
蒜泥西蓝花
粉丝炒菠菜
虾仁滑蛋
葱油蘸汁豆腐
PART 5 最懂自己滋养篇
咸肉冬瓜汤
清炖乳鸽汤
番茄豆腐鲫鱼汤
双豆黑米粥
酒酿圆子羹
暖胃小米粥
百合绿豆汤
黄豆炖猪手
海带蛤蜊汤
菌菇鸡汤
红枣银耳羹
白萝卜炖羊肉
南瓜炖排骨
红枣枸杞炖老鸭
冰糖炖雪梨
PART 6 愉悦自己零食篇
孜然烤薯片
烤红薯干
烤香肠
蒜香烤吐司片
蒜香烤鸡米花
椒盐花生米
焦糖炒瓜子
自制苹果干
糖烤板栗
五香炸黄豆
自制薯条
焦糖爆米花
泡椒凤爪
青橘蜜饯
烤南瓜子
PART 7 款待亲友进阶篇
椒麻鸡
香烤鸡翅
清蒸鲈鱼
香炸带鱼
鱼头炖豆腐
盐水虾
豉椒粉丝蒸扇贝
冬瓜丸子蛏子汤
尖椒炒牛柳
水煮牛肉
叉烧肉
茄汁年糕
红枣蒸南瓜
桂花糖藕
黄金玉米烙
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| 內容試閱：
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我的需要，我最知道
吃对我来说特别重要，尽管我也很享受大家一起吃饭的乐趣，但是一个人吃饭简直太有趣了。
我曾经度过一段很平静的生活时光，那是我自己一个人在上海生活的时候。
每天醒来的头等大事便是思量今天我会吃什么，完全不用考虑任何人。我的口味由自己决定，我只需要服侍好自己。
我慢慢起床，洗好脸，然后拎着我的布袋子，穿一件舒服的外套，步行去菜市场买菜。
没人知道我曾是一个叱咤风云的业界女王，也没人在乎我是不是一个主编。阳光照耀在我的脸上， 我幸福得差点吹起口哨。
我在乎很多东西，但那个时候我只在乎我爱吃的蔬菜是否够丰富、够新鲜。
买好菜回去开始慢慢加工和烹饪。我不用跟任何人说话。没人催促我，肚子的饥饿程度决定了我的烹饪速度。
春天，我会做雪菜笋丝；夏天我做鸡毛菜蛋花汤；秋天的时候我蒸几只蟹子；到了冬天，虽然没有雪，但我会给自己做年糕小火锅。
上海有特别多好吃的绿色蔬菜，那个时候我真的想写一本《蔬菜记》，详细介绍我吃过的每一种蔬菜。
有时候我会在房间放一些音乐，即使在厨房里也听得到。
最舒服的季节是初夏，这时还没有蚊虫，打开窗户，微风吹拂进来，身体感受到风的温柔和自然的善意，就跟梦一样。
那个时候，我的手机终日都不会响，那是我最满意的一件事。然而这就是一个人的生活吧，深处闹市，自由无限。
还有那嫩绿的蔬菜，每年都是一样的甜美丰盈。
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