《羊屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）》 - 台灣·大書城 - 中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 编 - 中国农业出版社有限公司

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『簡體書』羊屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）

書城自編碼： 3476458
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业基础科学
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 编
國際書號(ISBN)： 9787109262447
出版社：中国农业出版社有限公司
出版日期： 2020-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 348

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內容簡介：

本书介绍了羊屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂羊、放血、缩扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。

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