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內容簡介： 本书精选大众爱吃的营养早餐，内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类11种，中式主食类25种，凉菜类27种，西式主食6种，西式沙拉5种，总计菜品80种。介绍了每种早餐的详细材料和制作步骤，每道早餐都配有详细的制作方法和步骤图解，还加入了巧招指导和营养特点等实用内容，让读者在快节奏的生活中轻松搞定早餐，并能享受营销美味的早餐。中西合璧，满足所有人群的口味喜好。 關於作者： 新东方烹饪教育成立于1988年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，受到各界好评。 本书由新东方烹饪教育的早餐教学团队制作完成。 目錄： 目录 01粥类 天下第一粥 羊肝胡萝卜粥 虾仁菠菜粥 海鲜粥 长寿黑米粥 荷叶粥 皮蛋瘦肉粥 香菇鸡肉粥 人参学蛤粥 牛奶粥 黄金蛋奶粥 02 汤羹类 大枣银耳羹 胡椒辣汤 滋补野生菌汤 巧手长寿汤 西湖牛肉羹 银耳莲子羹 03汤羹类 阳春面 虾仁汤面 鸡丝面 骨汤米粉 笋丝炒面 海米葱油面 热干面 小笼包 过桥米线 葱油花卷 麻香煎包 猪肉大葱包 牛肉藕丁包 一品素包 胡萝卜鸡蛋木耳包 鸡汁猪肉锅贴 高汤肉丝馄饨 港式葱油饼 芹香小咸食 风味肉夹馍 广式腊肠卷 花生蜜饯汤圆 酱油炒饭 杂粮煎饼 韭菜鸡蛋包 04西式主食 法式奶香片 蔬菜三明治 杂粮软欧 美味餐包 提子软欧 大列巴 05凉菜 冷拌西芹 香芹拌银耳 椒油地皮菜 凉拌榨菜丝 老虎拌三丝 冷拌佛手瓜 牛肝菌拌肚丝 麻辣牛肉丝 泰式冬瓜脯 五香酥黄花 泡椒凤爪 菊花笋丝 蒜泥茄子 姜汁藕片 韩国泡菜 猪皮冻 拌土豆丝 苦尽甘来 三味瓜条 五香酥带鱼 四川泡菜 丁香鱼拌时蔬 冷呛甘蓝丝 凉拌芦笋 炝拌芥菜丝 双味萝卜丝 虾皮拌紫菜 06西式沙拉 牛肉末土豆泥沙拉 金枪鱼蔬菜沙拉 牛油果蔬菜鸡蛋沙拉 培根果干蔬菜沙拉 意式蔬菜沙拉配黑醋汁

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