|
| 編輯推薦： |
|
选用经典菜品和创意菜品实用又新颖；食材处理部分全面又简洁更细致；菜品搭配合理又营养更健康。
|
| 內容簡介： |
|
本书精选了一百余道美味健康的家常菜，共分为蔬菜类、豆制品、禽蛋类、畜肉类、水产品五个章节，专为工作繁忙又注重美食细节的你打造。菜品既简单易做，又可百变搭出不同的花样，让你每日三餐，餐餐不重样。书中既有简单的菜式，又有较复杂的菜品，详细地介绍了一些烹饪中需要注意的事项，希望您能够在实践中省一些力气，提高成功的概率。
|
| 關於作者： |
|
李光健，中国注册烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国家一级评委、国际餐饮专家评委、国家职业技能竞赛裁判员、国家中式烹调高级技师、国家公共高级营养师高级技师、国际餐饮协会 IFBA专家评委、中国烹饪协会理事、名厨委员会委员。
|
| 目錄：
|
第一章 蔬菜类
8农家两吃
10椒盐小土豆
12苏炒粉条
13素炒黄瓜
14炒年糕
15胡萝卜炒莴笋丝
16洋白菜炒粉条
18烤茄子
20酥炸菜丸子
22炸香菇
23香菇油菜
24酸辣土豆丝
26翡翠木耳
28爽口穿心莲
29清炒荷兰豆
30拌海藻
32白梨沙拉
34清炒鸡毛菜
36青菜钵
38酸辣瓜条
39鲜吃洋葱木耳
40凉拌枸杞苗
41苦麻菜蘸豆酱
42炒合菜
44蒜蓉粉丝娃娃菜
46拍蒜老婆耳
48鲜吃板蓝根
49美味拌黄瓜
50彩椒拌虾皮
52大拌凉菜
54家常土豆片
56钵子南瓜
58五彩桔梗
60蚝油生菜
61拌苦苣
62蛋皮菜卷
63西蓝花杏鲍菇
64豉汁苦瓜
66蒜泥茄子
68蔬菜沙拉
70生拌麦菜卷
72蒸蓝莓山药
第二章 豆制品
74海味白菜豆腐丝
76青豆肉末烧豆腐
78农家煎豆腐
79香菜拌豆腐
80拌豆腐丝
82豆芽炒粉条
84卤煮毛豆
86皮蛋豆腐
87剁椒蒸豆腐
88炝拌豆芽
90家常豆腐
92麻婆豆腐
94小白菜炖豆腐
第三章 禽蛋类
96小葱炒鸡蛋
98手撕柴鸡
100香酥炸鸡腿
102西红柿炒鸡蛋
104炖柴鸡
106小鸡炖蘑菇
108葱油鸡翅
109仔姜鸭翅
110韭菜炒鸡蛋
112杏鲍菇黄焖鸡
114虾仁蒸鸡蛋
116蜜汁鸡翅
117芋头烧鸡腿
118香菇栗子鸡
120鸡蛋冒菜
122辣椒爆翅根
124小炒脱骨鸡
第四章 畜肉类
126炝炒豇豆肉片
128肉豆卷
130糖醋排骨
132熘肝尖
134炖羊蝎子
135土豆牛腩
136肉末蒸茄子
138蒜香里脊
140木耳炒肉片
141羊蝎子炖萝卜
142拌腰花
144北方鱼香肉丝
146葱爆牛肉
148营养小炒
150花生炖排骨
152土豆豆角烧排骨
153羊肉炖胡萝卜
154双椒炒肉丝
156黑粉炒肉丁
157清炖丸子
158肉烧茄子
160京酱肉丝
162豆角炖五花肉
164芦蒿炒腊肉
166青椒炒五花肉
168藕丁炒肉末
169农家小炒
170肉末小白菜
172萝卜干炒腊肉
174菜花炒五花肉
175蒜薹炒后丘
176牙签里脊
178肉末芥蓝
第五章 水产品
180芙蓉海肠
182凉拌海蜇
183铁板贝尖
184清炒虾仁
186黄瓜虾仁
188西葫芦炒虾仁
190红烧带鱼
192芦蒿虾柳
194干煎小黄鱼
195炒蛏子
196腰果虾仁
198秘制番茄虾
200盐焗大虾
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
