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內容簡介: |
本书由11章组成,分别介绍了表面活性剂、药物与中间体、农药、涂料、染料与颜料、香料、食品添加剂、化妆品、含稀土的精细化学品等有机、无机领域精细化学品的科学基础和精细化工新材料新技术。着重讲述了各类化学品的结构性能,化学反应原理及合成方法。 本书可作为高等学校精细化工、应用化学等专业本科生教材使用,亦可作为相关领域研究生的教学参考书,也可供从事各类精细化学品研究与应用工作的科技人员参考。
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目錄:
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1绪论1 11精细化学品的定义及分类1 111精细化学品的定义1 112精细化学品的分类1 12精细化学品的特点3 13精细化学品的作用及其发展 趋势5 131精细化学品的作用5 132精细化学品的发展趋势6 14精细化学品的课程内容6 练习思考题7 参考文献7 2表面活性剂8 21概述8 211表面活性及表面活性剂8 212表面活性剂的特点8 213表面活性剂的结构及性质8 214表面活性剂的分类10 215表面活性剂的亲水亲油 平衡HLB值11 22表面活性剂的基本作用11 221润湿11 222乳化和破乳12 223增溶作用13 224起泡和消泡作用14 23阴离子表面活性剂16 231羧酸盐型阴离子表面活 性剂16 232磺酸盐型阴离子表面活 性剂17 233硫酸酯盐18 234磷酸酯型阴离子表面活 性剂20 235阴离子表面活性剂的生物 降解性21 24阳离子表面活性剂21 241阳离子表面活性剂概述21 242脂肪胺盐型表面活性剂22 243季铵盐型表面活性剂23 244杂环类阳离子表面活 性剂26 25两性表面活性剂29 251两性表面活性剂的特点29 252两性表面活性剂的分类29 253两性表面活性剂的合成与 应用29 26非离子表面活性剂34 261非离子表面活性剂的性质 和分类34 262聚氧乙烯型非离子表面活 性剂35 263脂肪酸多元醇酯型非离子 表面活性剂37 27洗涤剂39 271洗涤剂的组成及分类39 272洗涤剂中的表面活性剂39 273助洗剂40 274洗涤剂的配方44 28表面活性剂的应用与展望45 练习思考题46 参考文献47 3药物与中间体48 31概述48 311药物的基本知识48 312药物结构与药理活性49 313药物发展简史49 32心血管药物50 321强心苷类50 322有机硝酸酯50 323苯系衍生物51 324苯氧乙酸类52 325其他杂环类53 33抗肿瘤药物及中间体54 331干扰核酸生物合成的药物 中间体54 332破坏DNA结构和功能的 药物中间体57 34抗生素类药物中间体60 341β内酰胺类60 342四环素类66 343氯霉素及其衍生物68 35解热镇痛类药物中间体69 351水杨酸类解热镇痛药70 352苯胺类药物中间体71 36新药研究的新方法72 练习思考题72 参考文献72 4农药73 41概述73 411农药的定义与分类73 412农药工业74 42杀虫剂74 421概述74 422有机磷类杀虫剂75 423氨基甲酸酯类杀虫剂77 424拟除虫菊酯类杀虫剂79 425其他类型杀虫剂82 43除草剂84 431概述84 432均三嗪类除草剂85 433磺酰脲类除草剂87 434酰胺类除草剂88 435咪唑啉酮类除草剂89 436其他类除草剂90 44杀菌剂92 441概述92 442非内吸性杀菌剂93 443内吸性杀菌剂94 45其他类型农药94 451杀线虫剂94 452杀鼠剂96 453植物激素和生长调节剂97 454生物农药98 46农药的使用与环境保护管理100 461农药剂型100 462农药的环境保护与开发、 管理102 47农药的发展前景103 练习思考题105 参考文献105 5涂料106 51概述106 52涂料的分类和命名107 521涂料的分类107 522涂料的命名107 53涂料的组成108 54重要的树脂涂料110 541醇酸树脂涂料110 542环氧树脂涂料114 543聚氨酯涂料116 544丙烯酸树脂涂料119 55水性涂料121 551水性涂料的特点及类型121 552水溶性涂料的水性化 方法121 553各种水溶性树脂体系122 56重要树脂的改性124 57涂料的发展趋势126 练习思考题127 参考文献127 6染料与颜料128 61概述128 611染料的概念与命名128 612染料的分类129 613染料索引133 614染料的发色133 62重氮化与偶合反应134 621重氮化134 622偶合反应134 63活性染料134 631活性染料的概念134 632活性染料的分类135 633活性染料的染色机理135 634活性染料的合成135 64酸性染料137 641强酸性染料137 642弱酸性染料138 643酸性媒介与络合染料139 65分散染料139 651偶氮型分散染料140 652蒽醌型分散材料141 66还原染料142 661靛类还原染料142 662蒽醌类还原染料143 67冰染染料144 671色酚144 672色基145 68其他类型的染料146 681直接染料146 682阳离子染料147 683硫化染料148 69有机颜料149 691有机颜料的分类149 692偶氮颜料150 693色淀颜料150 694酞菁颜料152 695二嗪颜料154 696喹丫啶酮颜料154 697吲哚啉酮颜料156 698还原颜料156 练习思考题157 参考文献157 7香料158 71概述158 72天然香料159 721动物性天然香料159 722植物性天然香料160 723植物性天然香料的提取 方法160 724单离香料162 73合成香料163 731半合成香料163 732合成香料164 74香精175 741香精及其分类175 742香料在香精中的基本 应用176 743香精的配制176 75香料工业的发展近况及主要发 展方向176 练习思考题177 参考文献177 8食品添加剂178 81概述178 811食品添加剂的定义和 分类178 812食品添加剂的使用要求和 管理178 82乳化剂、增稠剂、膨松剂179 821乳化剂179 822增稠剂181 823膨松剂182 83食用色素、护色剂 和漂白剂183 831食用色素183 832护色剂186 833漂白剂187 84调味品188 841增味剂188 842酸味剂188 843甜味剂190 85食品保存剂193 851防腐剂193 852抗氧化剂195 86食品添加剂的现状与展望198 861食品添加剂发展现状198 862我国食品工业添加剂的发 展趋势198 练习思考题199 参考文献199 9化妆品201 91概述201 911化妆品的分类201 912化妆品的原料201 913化妆品生产的主要工艺及 设备205 92皮肤用化妆品206 921清洁皮肤用化妆品206 922护肤化妆品209 923养肤化妆品215 93毛发用化妆品217 931清洁毛发用化妆品217 932护发化妆品221 933美发用化妆品223 94特殊用途化妆品224 941防晒化妆品224 942祛斑化妆品226 943祛臭化妆品228 944抗粉刺化妆品228 95化妆品的发展趋势229 练习思考题230 参考文献231 10含稀土的精细化学品232 101概述232 1011稀土简介232 1012稀土的性质233 102稀土材料233 1021稀土磁性材料233 1022稀土贮氢材料236 1023稀土发光材料237 103稀土合金的应用237 1031稀土合金在钢中作为重要 的添加剂238 1032稀土合金在铸铁中作为主 要的球化剂238 1033稀土合金在有色金属中作 为主要的组分238 1034稀土合金在军事工业中的 应用239 1035稀土合金在其他部门的 应用239 104稀土的催化239 1041石油化工催化239 1042稀土氢化催化240 1043稀土金属有机络合物的 催化242 1044稀土催化剂催化聚合242 105前景244 练习思考题244 参考文献244 11精细化工新材料新技术246 111概述246 112精细化工新材料246 1121功能高分子材料246 1122成像材料247 1123电子工业用化学品249 1124精细陶瓷251 1125智能材料253 113精细化工新技术255 1131生物催化技术255 1132新型催化剂在精细化工产 品合成中的应用256 114前景258 练习思考题258 参考文献258
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內容試閱:
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第二版前言 本书于2004年8月第一次出版,至今已经成为精细化学品化学同类书籍中发行量最大的书籍之一。从上市以来得到了相关领域的教学和科研人员的青睐,许多大学用于研究生和本科生的教材,均肯定本书是一本内容全、材料新、体系好的教材。一些多年从事精细化工工作的专家、教授也肯定了本书是一本有一定的理论深度,能代表当前精细化工学科的发展水平的好书,应化学工业出版社邀请修订再版。根据我们多年从事精细化学品教学和科研工作的经验,结合精细化学品的发展,以及第一版教材使用反馈建议,我们对本书第一版做了以下增补修订工作。 1每章对精细化学品的发展趋势及发展前景进行数据更新。 2各章节的介绍都注重基本理论的讲解,以经典实例为基础,不求包罗万象,对一些配方及合成反应进行删减。 3各章末尾增加了2012年以来的重要的新参考文献与书目。 4新增加了“精细化工新材料新技术”一章。在每章节新增本章任务,使读者带着问题更好地学习知识内容,后设练习思考题,使学生在练习中加深对精细化学品理论和实例的理解。 为了适应教学学时数的要求,本书还进一步精炼教材内容,删减掉第一版书中的合成材料助剂、石油化学品和水处理化学品等相关内容。 本书由闫鹏飞和高婷主编。第1、3、4、10章由闫鹏飞教授编写,第2、5、6~9、11章由高婷副教授编写。在教材编写过程中,得到了黑龙江大学领导的关注与支持,特别是教务处的领导和相关工作人员的支持,在此表示衷心感谢。 限于作者水平,书中不足与疏漏之处,恳请同行和读者批评指正。 编者2013年3月 第一版前言 精细化学品(Fine Chemicals)的应用日益广泛,因能起到显著提高各类产品质量、节能、降耗、增加产量、改善和提高人民生活等重要作用而成为当今世界各国竞相发展的重点和热点。 精细化学品领域迅速发展,表现在其化学结构与其特殊性能之间的关系规律已被应用到激光技术、信息记录与显示、能量转换与储存、生物活性材料、医药与农药等高新技术领域中;学科的基础知识与生命科学、信息科学、电子学、光学等多学科的知识综合交叉;新品种的研究开发将出现质的变化,即从目前的经验式方法走向定向分子设计阶段,从而创造出性能更优异的、具有突破性的、完全新型的精细化学品品种;精细化工的各个行业都将获得蓬勃发展。 人们日益提高的生活水平对精细化学品提出了更高的要求,培养具有精细化工专业技术的专门人才是十分必要和迫切的。这就要求即将在精细化工领域工作的在校本科生、研究生有一个较高的学习起点,掌握这一领域的重要知识、概念和方法,接触一些精细化工领域的科学前沿和发展近况,并能够掌握学科特点、独立地学习、进一步积累和提高。 精细化学品种类较多,涉猎广泛,文献知识极其浩繁,我们希望能够在有限的篇幅内,对较重要的精细化学品的主要内容作简要、全面、深入的介绍,但这又是相当不容易的。 结合东北三省的地域资源及产业优势、从业人员的主要研究和工作方向,本书参照国内外相关资料,以产品功能为主要分类依据,侧重介绍了占比重较大的有机精细化学品,如药物与中间体、农药、染料等以分子水平合成、提纯为主,结合少量的复配增效技术得到的有特定功能的化学品;涂料、化妆品、香料等以配方技术为主要生产手段并决定最终使用功能的化学品。同时兼顾了无机精细化学品中与有机精细化学品联系较紧密的精细陶瓷和稀土两类产品在功能材料等高科技、新领域方面的研究和应用。 全书包括绪论、表面活性剂、合成材料助剂、石油化学品、药物与中间体、农药、涂料、染料与颜料、香料、食品添加剂、化妆品、水处理化学品、精细陶瓷、含稀土的精细化学品共14章。 各章节的介绍都注重基本理论的讲解,以经典实例为基础,拓展概念内涵;不求包罗万象,但力求理论联系实际。本书特色之一是按产品的结构特点分类,以各类产品典型实例的合成原理为主线,侧重国内外实验室以及工业合成路线的综合介绍及对比分析,突出基本理论及设计思想;突出产品化学结构与性能、用途的关系,启发新产品的研发思路;另一特色为突出复配技术及复配原理的介绍,在涂料、香料等相关章节介绍了配方设计原理及其应用,供相关领域的教学和科研人员参考。 各章节均为独立的知识结构,注重系统的化学知识基础,叙述深入浅出、简明扼要、重点突出;对于产品的应用方面,只作知识性的介绍;同时注重各章节的连贯性,体现具体产品在多领域的广泛应用。如读者欲在某一特定领域进行更深层次的理论探索和研究,则须参考其他专著或相关科技文献;各类专业的工具手册会更详细地指导实际生产和应用。 在每章节的字里行间都渗透了精细化工领域发展的最新动态,总结介绍的各领域令人振奋的科研成就和发展趋势,旨为拓宽
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