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| 編輯推薦： |
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舌尖上中国的美食顾问、美食界的高级玩家*力作，一次将美食与诗歌的完美结合。
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| 內容簡介： |
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二毛的诗虽以食单为结构，文脉悠久，但其当代诗有很强的当下性，诗风也是指涉广泛文笔风趣。诗集共分十辑，共收录120首美食诗歌。诗人以其美食家视角，通过大量拟人和想象的手法，以日常美食和珍馐佳肴入诗，读来趣味盎然。
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| 關於作者： |
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二毛（原名，牟真理），上世纪60年代生于重庆酉阳，苗族。九三学社中央文化委员，上世纪80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。中国饮食文化装置艺术和行为艺术的创始人，中国现代美食诗歌的开创者，中国饮食类非遗传承与保护课题组专家，中国饮食文献收藏家，中国美食创意师,《舌尖上的中国》（第一、二、三季）的美食顾问，央视财经频道王小丫《回家吃饭》美食顾问，大型人文美食纪录片《川菜在民间》（其中获文化部首届中国文化和自然遗产日非遗影像十佳纪录片奖）《黔菜在民间》《滇菜在民间》出品人、总策划和总制片人。著有《碗里江山》《妈妈的柴火灶》《味的道》及《民国吃家》等作品。先后接受凤凰卫视《与梦想同行》、中央电视台《财富故事会》、湖南卫视《天天向上》等节目，以及《第一财经日报》《环球人物》《中国日报》《人民日报》《南方都市报》《华西都市报》等报纸和腾讯网、人民网、优酷网、爱奇艺网等一百多家媒体的专访。1987年直至今，先后在重庆、成都和北京创立文化餐饮品牌川东老家和天下盐。现任天下盐（北京）餐饮管理有限公司董事长，北京二毛文化传播有限公司董事长。
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| 目錄：
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第一辑食鲜知味
鱼003
炒虾004
醋搂鱼005
带骨甲鱼006
刀鱼二法007
鳆鱼008
海参三法009
黄鱼010
季鱼011
鲫鱼012
鳝鱼丝013
诗意的海蜇014
鲥鱼015
鲜蛏016
蟹017
鱼圆018
炒肉丝021
颠不棱即肉饺也022
黄氏牛肉023
荤菜素吻024
活在荤素之间025
火锅026
韭盒027
萝卜汤圆028
蜜火腿029
苗寨的菜豆腐 酉水河船上的
荷叶豆腐鱼030
牛舌031
茄二法032
问政笋丝033
乌鱼蛋034
苋羹035
羊头036
蒸鸭037
菠菜041
冬瓜042
冬芥043
豆腐皮044
豆芽045
豇豆046
韭047
牛首腐干048
芹049
熟藕050
松菌051
酸菜052
莴苣053
白片肉057
粉蒸肉058
排骨059
猪肚二法060
猪肺二法061
猪蹄四法062
猪头二法063
猪腰064
猪油煮萝卜065
茶叶蛋069
大头菜070
饭071
腐乳072
葛仙米073
鸡蛋074
酱姜075
蕨菜076
千层馒头077
腌蛋078
杨公圆079
粥080
竹叶粽081
茶085
酒086
龙井茶087
绍兴酒088
温面089
油粑粑 臊子面090
芋羹091
白云片095
大千的厨艺096
蒋公的胃口097
京城玩家王世襄098
鲁迅的菜099
三原于右任101
谭延闿的鱼翅102
杨中丞豆腐103
郁达夫的下酒菜104
袁世凯的补105
在东兴楼106
在梅腔中108
张爱玲的饭109
张学良的口味111
致黄珂113
暗杠之香117
龚滩：绿豆粉119
龚滩：夏家院子120
鬼饮食121
诗歌是菜122
他和烤鸭123
为心爱的人下厨124
像鱼香肉丝一样的美女126
饮食习惯129
戒暴殄135
戒穿凿136
戒耳餐137
戒苟且138
戒停顿139
戒外加油140
戒纵酒141
菜的界定145
搭配须知146
火候须知147
器具须知148
色臭须知149
时节须知150
调味须知151
洗刷须知152
先天须知153
选用须知154
用纤须知155
作料须知156
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