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| 編輯推薦： |
★推荐1.与其啤酒杯里泡枸杞，不如吃蔬菜调理身体
啤酒加枸杞，可乐放党参，薯片也要吃黄瓜味这些看似戏谑的养生方式，折射了人们对健康的渴求，以及对养生的误解。与其不靠谱地朋克养生，不如从吃对蔬菜开始。蔬菜对我们的健康十分重要，重视蔬菜，了解蔬菜，会吃蔬菜，才是正确的养生方式。
★推荐2.中医理论与四季饮食养生相结合
《蔬女养生经》作者从医近30年，有着丰富的科学的养生经验。本书不盲目跟风各种养生理论，而将中医理论与四季饮食养生相结合，尊重自然的规律，纠正目前流行的错误观点，给人们正确的指导，帮助女性朋友避开养生的误区。
★推荐3.菜谱多样，做法简洁，营养丰富
《蔬女养生经》从营养丰富、制作简单等角度出发，介绍了一些经典菜式的做法，让女性朋友看得有用、吃得开心。
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| 內容簡介： |
我写这本关于蔬菜的养生书，并非是让人们只吃蔬菜，而是要让人们重视蔬菜，了解蔬菜，会吃蔬菜。蔬菜对人类健康至关重要，当我们思考着要吃什么时，应当首先想到吃哪些蔬菜，然后才去考虑主食。
《蔬女养生经》主要有如下特点：
1.不盲目跟风各种养生热点，对于当前各种养生理论，择其善者而从之，其不善者而改之，只将正确的养生知识分享给大家。
2.《蔬女养生经》所介绍的菜谱，皆为我亲手做过的，在做法上力求简洁，并且注重经典，比较适合单人进餐。
3.按照传统的中医养生理论来讲解四季饮食养生知识，纠正目前流行的错误观点。
*后，希望《蔬女养生经》能够帮助广大女性朋友变得更健康、更年轻、漂亮。
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| 關於作者： |
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张从，河北沧州人，执业中医师，高级灸疗师，师从铺灸创始人何天有教授。10多年来遍访名师，得针灸泰斗谢锡亮教授麦粒灸真传，拜著名中医赵宇翔教授为师，成为药王门第五十代传人。从医近30年，擅长运用针、灸治疗各种风湿骨关节病、面瘫、糖尿病、各种妇科疾病及疑难杂症，并且在糖尿病的中医外治疗法上有丰富的经验。
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| 目錄：
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第1章蔬女，你不知道的那些事儿 001
蔬菜养生，功效不得了 002
蔬菜四性与人体的寒热体质 004
蔬菜的五味调和 009
美丽色彩，其实大有内涵 015
生着吃，还是熟了吃 020
你知道膳食金字塔吗 024
腹泻时应该少吃蔬菜 029
第2章蔬女养颜经 033
萝卜：天下养颜第一品 034
冬瓜：美颜瘦身神品 041
黄瓜：最方便的减肥菜 046
豆芽：明目嫩肤祛斑菜 051
豌豆：令皮肤润滑的玉珠 058
丝瓜：让皮肤丝滑的瓜 063
甘薯：地里长出个美颜瓜 068
蒜苗：呵护青春的灵苗 073
白菜：滋润皮肤的百蔬之王 078
生菜：汉堡的美颜情人 085
土豆：健脾养颜的面包 090
西红柿：美颜情人果 095
油菜：绿油油的美白菜 101
菠菜：营养模范生 107
第3章蔬女活力经 113
胡萝卜：护眼之神 114
芦笋：生命卫士 121
西蓝花：蔬菜皇冠 126
南瓜：金色能量之源 131
韭菜：壮阳草 136
海带：免疫之神 141
茄子：血管卫士 145
芹菜：幸福菜 149
洋葱：蔬菜皇后 153
莲藕：清热美颜的灵根 159
食用菌：食疗圣品 163
第4章蔬女调理经 171
多吃抗感菜预防感冒效果好 172
补充大脑营养，改善神经衰弱不再难 175
月经不调真烦恼，小小蔬菜来帮忙 179
补血菜，助你能量满满 183
酸甜小凉菜，为你解除宿醉之苦 188
败火菜，让你口气无比清新 191
安神菜，让你入睡不再难 195
润肠菜，让便秘问题迎刃而解 198
健胃消食菜，令你胃口大开 202
气血双补菜，让你手脚不再凉 205
第5章蔬女四季经 209
春季养生蔬菜大点兵 210
夏季养生蔬菜大点兵 216
秋季养生蔬菜大点兵 220
冬季养生蔬菜大点兵 227
附录
本书中各蔬菜营养成分表 232
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| 內容試閱：
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我是一名中医师，在长期临床实践中发现，很多女性患者都存在蔬菜摄入不足的情况。其中很多患者平时很重视饮食养生，只是面对众多食物相克的理论，产生了恐惧心理：处处谨慎小心，结果却因营养摄入失衡而影响了健康。比如，有一位患者长期生活在海边，一日三餐基本离不开海鲜。听说橘子、西红柿等与海鲜相克，因为这些果蔬富含的维生素C会将海鲜中的五价砷还原成三价砷（砒霜）。为了不吃砒霜，只能选择少吃或不吃蔬菜与水果，结果时间一长，就患上了坏血病。此外，还有很多人是由于经常吃快餐，导致蔬菜摄入不足，时间一长便影响了健康。早餐在路边买个鸡蛋灌饼，中午两个鸡腿汉堡，晚上一份盖饭，一天根本摄入不了多少蔬菜。而蔬菜中富含的维生素C、维生素A、生物类黄酮、钾等，便成为快餐人士最易缺乏的营养素。长期吃快餐的人群，会免疫力下降，易患感冒，疲倦乏力，尤其会增加各种癌症的发病率。
我写这本关于蔬菜的养生书，并非是让人们只吃蔬菜，而是要让人们重视蔬菜，了解蔬菜，会吃蔬菜。蔬菜对人类健康至关重要，当我们思考着要吃什么时，应当首先想到吃哪些蔬菜，然后才去考虑主食。
由于我一直把蔬菜放在饮食的首位，并且经常向别人介绍蔬菜的重要养生作用，因此被朋友起了个蔬女的绰号。我写的这本书，也就因此取名为《蔬女养生经》。
本书的特点主要有如下几点。
1.不盲目跟风各种养生热点，对于当前各种养生理论，择其善者而从之，其不善者而改之，只将正确的养生知识分享给大家。
2.本书所介绍的菜谱，皆为我亲手做过的，在做法上力求简洁，并且注重经典，比较适合单人进餐。
3.按照传统的中医养生理论来讲解四季饮食养生知识，纠正目前流行的错误观点。
最后，希望本书能够帮助广大女性朋友变得更健康、更年轻、更漂亮。
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