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編輯推薦： ★吃货必读！教你按图索骥，遍寻老北平的美食 ★不仅仅教你怎么吃饭，还教你怎么生活。梁实秋老先生的散文，值得一读 ★市面上少有的精美插图版，绘声绘色带你进入书中世界 ★文中辑录随处可见的家常菜，美味也是平平淡淡才是真 ★《舌尖上的中国》《风动人间》总导演陈晓卿深受本书影响，《人民日报》书单推荐 ★周国平、季羡林、冰心、韩寒都倾心的、绚烂至极归于平淡的文字 內容簡介： 《雅舍谈吃》是民国学者梁实秋的一部关于饮食方面的精选散文集，全书共87篇，完整收录了《雅舍文集》中雅舍谈吃谈吃拾遗两部分文章。全书分为*是难忘家乡味舌尖遍尝四海鲜饮馔之道贯中西三辑，主要记录地道的老北平美食如豆汁儿、酪等以及与之有关的故事、典故，看完让人馋涎欲滴、回味无穷，语言平淡又温情，诙谐有趣。书中记录的美食主要是以家常菜为主，讲述平凡人生活中的吃，充满人情味的同时富有文化气息，让人心驰神往。 關於作者： 梁实秋（1903－1987），号均默，原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，华人世界第一个研究莎士比亚的权威。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作品：散文集《雅舍小品》《雅舍谈吃》、译作《莎士比亚全集》《沉思录》等。 目錄： 第一辑：最是难忘家乡味 烧鸭烤羊肉烧羊肉白肉芙蓉鸡片锅烧鸡爆双脆炸丸子乌鱼钱铁锅蛋茄子菠菜酱菜薄饼饺子窝头烧饼油条满汉细点熘黄菜水晶虾饼汤包煎馄饨栗子核桃腰核桃酪酪酸梅汤与糖葫芦豆汁儿北平的零食小贩 第二辑：舌尖遍尝四海鲜 鸽咖喱鸡拌鸭掌糟蒸鸭肝狮子头火腿腊肉佛跳墙醋溜鱼两做鱼瓦块鱼黄鱼生炒鳝鱼丝鱼丸鲍鱼海参鱼翅干贝西施舌炝青蛤蟹豆腐龙须菜韭菜篓菜包笋莲子八宝饭烙饼粥面条锅巴『麦当劳』 第三辑：饮馔之道贯中西 吃馋吃相厨房饭前祈祷请客圆桌与筷子吃醋喝茶说酒饮酒酒壶粽子节五斗米由熊掌说起千里莼羹，未下盐豉大菜腌猪肉狗肉炸活鱼萝卜汤的启示吃在美国豆腐干风波康乃馨牛奶『啤酒』啤酒你来摘关于苹果记日本之饮食店味精包装读《中国吃》再谈『中国吃』读《烹调原理》读《媛珊食谱》《饮膳正要》

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