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編輯推薦： 自然、健康、清爽的口味，当然是我们下厨*的目的。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨抛下俗务，走进厨房小天地，用适宜的食材、简单的调料、快捷的烹调方法，制作出一道道美味、健康的家常菜，既可以让家人餐餐滋味好，顿顿营养全，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。 內容簡介： 本书在菜品的选取上遵循了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点家常菜，还配以多幅彩图加以分步详解，并且配有视频二维码，使您能真正抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。 關於作者： 李光健：中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家一级评委，国际餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调高级技师，国家公共高级营养师高级技师，国际餐饮协会专家评委，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。 目錄： 第一章：爽口凉菜 老虎菜10 浪漫藕片12 珊瑚苦瓜13 擂椒茄子14 酱拌茄子16 第二章：家常小炒 莲藕炒肉52 甜蜜豆炒山药54 萝卜干腊肉炝芹菜55 白果莴笋虾56 姜汁炝芦笋58 第三章：宴客大菜 东坡肉98 蟹粉狮子头100 陈年普洱烧腩肉101 花椒肉102 五花肉卧鸡蛋104 第四章：汤羹炖品 丝瓜芽炖豆腐138 鸡汁芋头烩豌豆140 棒骨炖酸菜141 南瓜鸡汤142 蚕豆奶油南瓜羹144 第五章：主食小吃 菠萝火腿炒饭182 茶香炒饭184 咖喱牛肉饭185 火腿玉米炒饭186 时蔬饭团188

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