《水产品质量安全与检测技术》 - 台灣·大書城 - 何庆华 - 科学出版社

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『簡體書』水产品质量安全与检测技术

書城自編碼： 3410619
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：何庆华
國際書號(ISBN)： 9787030617941
出版社：科学出版社
出版日期： 2019-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 128开釘裝：平装胶订

售價：NT$ 869

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內容簡介：

本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领，结合HACCP和ISO9001等国际通用的产品质量标准体系和食品安全管理模式，比较系统地介绍了述了国际水产品质量先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、"三品一标"和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产和加工技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法、水产品质量安全检测技术。

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