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| 編輯推薦： |
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《硒·生命的营养素（第二版）》用详实的数据，科学而又专业地介绍硒。
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| 內容簡介： |
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硒是一种人体必需的微量元素，它在很多蛋白和酶中处于活性中心的位置，发挥着重要的生理作用。长期以来，人们对硒这种元素及其作用认识不足，甚至还存在认识的误区。《硒·生命的营养素（第二版）》根据北大软科学项目“硒蛋白硒制剂发展追踪软科学研究”的成果，收集、整理世界各国有关硒的研究论文及专著，就硒给读者以全面、科学的介绍。其主要内容包括硒的物理、化学性质；硒在自然界的分布；人类认识、发现硒的过程；人体对硒的需求量；硒在机体中的作用原理；缺硒与各类疾病（如肿瘤、心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、病毒感染性疾病等）的关系；硒对免疫系统的影响；硒在衰老、重金属、抗辐射中的作用等。由于硒在体内很多蛋白中发挥着重要的作用，因此，尽管对硒对人体各种生理调节影响的机制还不明确，但本书给出的大量的实验证据证明了硒对健康各方面的重要作用。值得一提的是，本书还介绍了不正确补充硒制剂可能对健康产生影响的一些研究。在书中，还对含硒抗癌药物的研究与开发做了介绍。本书适宜于研究人员以及相关硒制剂行业的决策者、生产经营者阅读，作为一本硒知识的科普图书，本书也适于一般读者阅读。
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| 關於作者： |
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华 岩，1946年10月20日生，江苏无锡市人。高级编辑。毕业于北京大学生物系（现生命科学学院）。享受国务院特殊津贴专家，为十届全国人大代表、全国首届百佳新闻工作者。从事新闻宣传和管理工作多年。后回归生命科学本行，多年在大型生物医药企业担任学术顾问，参与有关高校硒与人体健康的软科学研究等。
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