登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』西餐宴会(高等职业教育教材)

書城自編碼: 3399295
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 许磊 编
國際書號(ISBN): 9787501993543
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2019-05-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 253

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
我们身边的小鸟朋友:手绘观鸟笔记
《 我们身边的小鸟朋友:手绘观鸟笔记 》

售價:NT$ 356.0
拯救免疫失衡
《 拯救免疫失衡 》

售價:NT$ 254.0
收尸人
《 收尸人 》

售價:NT$ 332.0
大模型应用开发:RAG入门与实战
《 大模型应用开发:RAG入门与实战 》

售價:NT$ 407.0
不挨饿快速瘦的减脂餐
《 不挨饿快速瘦的减脂餐 》

售價:NT$ 305.0
形而上学与存在论之间:费希特知识学研究(守望者)(德国古典哲学研究译丛)
《 形而上学与存在论之间:费希特知识学研究(守望者)(德国古典哲学研究译丛) 》

售價:NT$ 504.0
卫宫家今天的饭9 附画集特装版(含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张)
《 卫宫家今天的饭9 附画集特装版(含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张) 》

售價:NT$ 602.0
化妆品学原理
《 化妆品学原理 》

售價:NT$ 254.0

建議一齊購買:

+

NT$ 377
《 anylogic建模与仿真 》
+

NT$ 259
《 物联网工程导论 》
+

NT$ 208
《 特殊群体食疗与保健 》
+

NT$ 309
《 经济学基础 》
+

NT$ 202
《 人工智能与创新创业 》
+

NT$ 227
《 外贸英语函电(第四版 ) 》
內容簡介:
近几年,餐饮行业不断发展。据国家统计局统计:2010年,全国餐饮业收入17636亿元,社会需要越来越多的餐饮一线从业者,并且对他们的专业素养和技术水平提出了更高的要求。作为高素质、高技能人才的主要培训途径,烹饪专业职业教育的重要性更加明显。各院校都在紧锣密鼓地进行课程改革,努力提高教学质量,与此同时,相关教材的开发则是推进课程改革的重要保障。
本教材是在传统的西餐宴会课程基础上的放大和拓展。西餐宴会是一门专业基础课,理论性较强。本教材则是西餐宴会知识、菜单设计和宴会菜品制作的综合体,是对宴会知识、宴会菜肴和具体操作步骤的介绍,是检验宴会菜肴整体构思、烹调工艺与菜品制作水平的试金石。作为一个专业烹调师,能够做出工艺精湛,构思、创意紧扣主题内容,深受消费者欢迎的宴会,不是一蹴而就的事,而是需要以熟练的烹饪技术为前提,良好的科学文化知识为基础,继承传统文化中的精华,面对现实,着眼未来,将人文与科学结合起来进行创造性的工作。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.