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| 內容簡介： |
本书共分四部分：绪论、物理化学实验、物理化学实验技术及仪器使用方法、常用物理化学实验数据。绪论部分包括物理化学实验的目的和要求，物理化学实验的数据处理和误差问题。物理化学实验部分包括热力学、电化学、动力学、表面和胶体化学等内容，共24个项目。每一实验分为目的要求、原理、仪器及试剂、实验步骤、数据处理与结果、注意事项、思考题等。这部分是全书的主要内容。。物理化学实验技术及仪器使用单独成章，其好处是不但可以突出仪器的使用和操作在物理化学实验中的作用，而且可以使物理化学实验部分的叙述更突出“三基”基本原理，基本操作和基本技能的要求，而不必对仪器作具体介绍。第四部分给出了我国的法定计量单位及一些常用的物理化学数据表，供实验准备人员、教师和学生在教学活动中参考。
本书可作为化学、化工、轻工、粮油食品、环境、生物、材料等专业的教材。
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| 關於作者： |
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张玉军，河南工业大学化学化工学院，教授，1982年7月从武汉大学化学系物理化学专业毕业后一直在河南工业大学从事物理化学理论课和实验课教学工作（31年教龄）并从事油脂化学与化工、催化科学、表面与胶体化学方面的科学研究工作。
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| 目錄：
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第1章绪论1
11物理化学实验的目的、要求和注意事项1
111物理化学实验的目的1
112实验前的准备1
113实验注意事项1
114实验数据的记录1
115对实验报告的撰写要求2
12物理化学实验中的误差问题2
121误差种类及其产生的原因2
122误差的表示方法3
123偶然误差的统计规律5
124怎样使测量结果达到要求的准确度5
125间接测量中的误差传递6
126测量结果的正确记录和有效数字8
13物理化学实验数据的表达方式9
131列表法9
132图解法10
133数学方程式法12
第2章实验14
Ⅰ热力学14
实验1燃烧热的测定14
实验2溶解热的测定18
实验3凝固点降低法测摩尔质量20
实验4双液系气液平衡相图23
实验5纯液体饱和蒸气压的测定27
实验6差热分析30
实验7用分光光度法测定弱电解质的电离平衡常数34
实验8气相色谱法测定无限稀释溶液的活度系数38
Ⅱ化学动力学41
实验9蔗糖水解速率常数的测定41
实验10乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定43
实验11催化剂活性的测定——甲醇分解45
实验12复杂反应——丙酮碘化反应48
实验13BZ振荡反应51
Ⅲ电化学54
实验14离子迁移数的测定54
实验15电导的测定及其应用56
实验16电动势的测定及其应用58
实验17电动势法测定化学反应的热力学函数61
Ⅳ表面化学63
实验18溶液中等温吸附63
实验19最大气泡法测定溶液的表面张力64
实验20容量法测定固体比表面67
Ⅴ胶体化学71
实验21黏度法测定高聚物分子量71
实验22溶胶的制备和性质73
实验23电泳法测定溶胶的ξ电势77
实验24乳状液的制备与鉴别80
第3章物理化学实验仪器及使用方法82
31常用测温工具82
311水银温度计82
312贝克曼温度计84
313电阻温度计86
32温度的控制技术及仪器的使用89
321常温控制技术89
322高温控制技术93
323低温控制技术96
33压力测量技术及仪器的使用97
331液柱式测压仪表97
332弹簧式压力表98
333气压计98
334高压钢瓶及其使用101
34溶液的黏度、密度、酸度、折射率、旋光度等的测量技术及仪器的使用103
341液体黏度的测定103
342密度的测定106
343酸度的测定108
344折射率的测定112
345旋光度的测定115
346吸光度的测定119
35电化学测量技术及仪器的使用122
351电导测量及仪器122
352原电池电动势的测量126
353常用电气仪表130
36热分析实验技术及仪器的使用137
361差热分析法DTA137
362差示扫描量热法（DSC）140
363热重法TG和DTG142
37气相色谱实验技术及仪器的使用145
371气相色谱仪的工作流程145
372气相色谱法的基本原理146
373定性分析和定量分析147
374操作技术151
第4章物理化学实验常用数据155
41法定计量及单位表155
42常用数据表156
参考文献164
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| 內容試閱：
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为了更好地适应21世纪化学化工、轻工、粮油食品、生物和材料类各专业物理化学实验教学改革的需要和发展，结合目前教学设备更新状况，并根据国内外物理化学实验教材的发展趋势，我们编写了这本《物理化学实验》教材。
本书以河南工业大学的《物理化学实验讲义》为基础，总结了几十年来物理化学实验教学的经验，参考国内一些著名高校的物理化学实验教材，由多年来从事物理化学实验教学且经验丰富的教师共同编写。
本书共分四部分：绪论、实验、物理化学实验仪器及使用方法、物理化学实验常用数据。绪论部分包括物理化学实验的目的和要求，实验的数据处理和误差问题。该部分较全面地讲述了对物理化学实验进行数据处理、误差分析和书面报告的基本要求和必须具备的基本技能。多年的实践证明，这些内容对提高学生物理化学实验的整体素质起着十分重要的作用。这部分内容应在实验开始前集中讲授，并在实验开始后严格要求，贯彻始终。实验部分包括热力学、化学动力学、电化学、表面化学和胶体化学等内容，共24个项目。每一实验分为实验目的、实验原理、仪器及试剂、实验步骤、数据处理、注意事项、思考题等。这部分是全书的主要内容。所选实验都是经过精选的有代表性的，同时照顾到了化学、化工、轻工、粮油食品、环境、生物和材料等不同专业的需要。物理化学实验技术及仪器使用单独成章，其好处是不但可以突出仪器的使用和操作在物理化学实验中的作用，而且可以使物理化学实验部分的叙述更突出“三基”基本原理、基本操作和基本技能的要求，而不必对仪器作具体介绍。该部分对每一种仪器都给出了仪器原理和使用方法，供师生在教学中应用。最后给出了我国的法定计量单位及一些常用的物理化学数据表，供实验准备人员、教师和学生在教学活动和学习过程中参考。
本书由张玉军、闫向阳主编，杨喜平、曹晓雨、尹春玲、许元栋、杨新丽、刘建平、苗永霞等参编，张玉军负责统稿和定稿。
河南工业大学物理化学教研室的许多教师多年来在物理化学实验教学中，对改进实验教学、提高教学质量作出了重大努力，在教学工作中积累了丰富的教学资料和教学经验，使《物理化学实验讲义》逐步得到完善，为本书的编写奠定了基础，在此我们表示衷心感谢。同时还要感谢河南工业大学教务部门的大力支持，本书出版得到了河南工业大学应用化学优培专业建设项目的资助。
本书编写时虽然作了很大努力，但限于水平，难免有疏漏之处，敬请读者批评指正。
编者2013年8月于郑州
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